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Top articles

  • Tajine de poivron, fenouils et pommes à la cannelle

    22 avril 2014 ( #Chhiwates )

    Tajine de poivron, fenouil et pommes à la cannelle Un délice que maman ( rahimaha lahou ) aimer nous faire pour récompenser les bonnes notes. Il peut être un repas de fête, tout comme il peut être un repas de tous les jours, un vrais régal, et surtout...

  • muffins aux légumes

    23 mai 2009 ( #Pizza - Quiches et bouchées )

    ** 300g de farine. ** 150g de petits pois cuits. ** 2 carottes coupées très fin et cuites. ** 4 oeufs. ** 100g d'emmental. ** 10 cl de lait. ** 10 cl d'huile d'olive. ** 1 sachet de levure chimique. ** Sel et poivre. Chauffez votre four, thermostat 6...

  • purée de patates douces et colin roulé

    16 février 2010 ( #Poissons )

    Une délicieuse recette, apprécier aussi bien par les grands que par les petits. Pour 5 personnes: ** Un kilo de filet de colin(ou autre poisson blanc tout en longueur pour le rouler). ** 7 patates douces moyennes. ** 3 oranges pressées. ** 1 c a s de...

  • pain fait maison

    15 avril 2010 ( #Pains )

    cette recette me fait plonger dans mes souvenirs,50 ans en arrière.c'était pour le nouvel an musulman(1er Moharram).j'avais complètement oublier cette recette,et voila une fille que je connais a travers son blog l'a remis a la mode.voici le blog de mon...

  • sardines aux patates douces

    01 septembre 2011 ( #Poissons )

    C'est une ancienne recette, mais toujours d'actualité, c'est trop bon ce mélange sardines-patates douces. ** 1 kg de sardines en filets. ** 2 grosses patates douces couper en rondelles minces. ** 2 pommes de terres normales couper en rondelles minces....

  • gigot d'agenau aux oeufs

    19 avril 2012 ( #Plats )

    Cette recette m'a été inspiré par une amie algérienne. La recette originale se fait avec le poulet. Je l'ai quelque peu modifier, pour lui donner ma touche personnelle. pour 10 personnes: ** 1 gigot d'ageau découpé par votre boucher en part égales. **...

  • aubergines roulées aux riz

    14 février 2010 ( #Plats )

    Une recette très apprécier par les membres de ma famille. Je rajoute une astuce d'une fidèle visiteuse que j'apprécie énormement, c'est mon amie Lilouche 209. Voici son 'astuce, j'ai fais un copier-coller: Moi je les fais frire par exemple le matin? pour...

  • soupe de pomme de terre au riz contre le froid

    08 janvier 2012 ( #Soupes )

    Voici une soupe que j'ai vue sur le site cuisine marocaine, fait par une fille que j'admire beaucoup ( mamati ) . J'ai tester la recette maintes fois, et franchement elle est trop bonne, le mariage pomme de terre-riz est parfait, c'est une trouvaille....

  • lasagne aux aspèrges

    30 mai 2009 ( #Plats )

    Une recette appréciée aussi bien par les petits que par les grands, lasagnes aux asperges et a la viande hachée. pour 6 personnes: ** 600g de viande hachée. ** 1 paquet de lasagnes. ** 2 boîtes de tomates pelées(ou 1 kilo de tomates fraîches. ** 1 boîte...

  • Veau a l'ananas en petites cocottes

    19 mars 2012 ( #Viandes )

    Une recette que je fais de temps en temps pour ceux de ma famille qui aime manger sucré. pour 5 personnes: * un morceau de veau (500 g) couper en lamelles. * 2 oignons couper très fin. * 1 poivron rouge ou vert selon votre choix. * 1 boîte d'ananas couper...

  • Poulet roti sauce aux olives

    03 octobre 2010 ( #Chhiwates )

    Un plat typiquement marocain, servi aussi bien pendant les grandes occasions, que pour les réunions familiales, ou tout simplement si on veut se faire un petit plaisir. Dans les grande occasions, on sert 1 poulet pour 3 personnes. Pour 3 personnes: **...

  • Pain bien gourmand

    24 juillet 2011 ( #Pains )

    Un pain de circonstance pour le mois sacré du Ramadan qui s'approche à grands pas inchaallah. Ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos messages, voilà la raison: link La pâte: ** 1 kg de farine de blé. ** 3 sachets de levures de boulanger. ** Sel...

  • baghrir aux mille trous

    03 décembre 2010 ( #Crépes-baghrir-et-compagnies )

    voici une recette que m'a inspirer une amie marocaine,une fée au doigts d'or je dois dire. Ses recettes sont fantastiques. Allez la visiter sur son blog et vous verrez que j'ai raison. http://www.mina65.canalblog.com/. Bien entendue, je l'ai modifier...

  • comment faire les feuilles de briques.

    02 juin 2009 ( #Gâteaux et vienoiseries )

    Voici une recette qui parait a priori très difficile. Comme je suis téméraire, et que j'adore relever les défi, je me suis dit: je vais les faire et surtout les réussir. C'est grâce à mon amie rimane de la cuisine marocaine, et surtout a sa vidéo que...

  • pizza a l'aubergine

    29 janvier 2012 ( #Pizza - Quiches et bouchées )

    pour 5 personnes: ** 5 aubergines ** 1 boite de tomate pelée. ** 1 boite de champignon de paris. ** 1 oignon. ** Huile d'olive, ** sel et poivre, ** Cumin, ** Thym, ** Origan. ** Une poignée de fromage râpé. Lavez et couper les aubergines en deux dans...

  • charlotte aux poires.

    03 juin 2009 ( #Gâteaux et vienoiseries )

    Pour un moule de 30 cm: ** 1 paquet et demi boudoirs ** 50 cl crème fraîche. ** Une boite de poire au sirop ** Quelques carrés de chocolats blanc et noir râpés. ** 3 oranges presser ** Sucre glace. 30 minutes avant, il faut mettre les batteurs et le bol...

  • tarte tatin a ma façon

    03 avril 2010 ( #Gâteaux et vienoiseries )

    Un délice que je fais régulièrement, car mes enfants et petits-enfants le réclament. pour une tarte d'un diamètre de 32 cm: Pâte brisée: * *250 g de farine. * *120 g de beurre très mou ** 1 oeuf. ** un peu du sel. ** 1 c a c de sucre. ** 1 ou 2 c a s...

  • Une citrouille pas ordinaire

    14 septembre 2010 ( #Discutions générales )

    C'est une citrouille qui a pousser sur le toit de mon garage. C'était l'année dernière. Une branche à dépassée de la clôture des voisins, elle a atterrie sur le toit de mon garage, pour se développer a son aise.Quand je l'ai cueillie,elle pesait plus...

  • courgettes farcies

    20 août 2009 ( #Plats )

    Une recette très apprécier chez moi, aussi bien par les petits que par les grands. une courgettes par personne c'est largement suffisant. ** courgettes rondes rondes, videz-les et conserver la chair. ** viande hachée. ** 1 c à s rase de riz par courgette...

  • Soupe de citrouille

    06 décembre 2010 ( #Soupes )

    Une soupe qui réchauffe, et nous avons tous bien besoin en ce moment. Une soupe très nourrissante aussi, sans compter qu'elle est plein de goût et saveurs. ** Des morceaux de citrouille sans peau. ** 3 pommes de terre. ** Des petits morceaux de blanc...

  • pain fait maison ou(khoubz matlou3)

    14 novembre 2009 ( #Pains )

    Un délice que je fais régulièrement, et qui part aussitôt qu'il est prêt!!. **2 bols de semoule fine. **1 bol de semoule moyenne. **1 bol de farine. **1 bol de lait tiède. **2 bol es d'eau tiède (plus ou moins selon l'absorption de la pâte). **Sel. **3...

  • Tajine de poulet aux légumes

    28 février 2011 ( #Chhiwates )

    On voila un tajine qui fera saliver plus d'un. Pilons de poulets aux haricots verts et pommes de terre. un plat ce qu'il y a de plus banal dis-vous!!.mais quand ce tajine à mijoter pendant 2 bonnes heures,alors là!!! je vous laisse devinez le goût.. pour...

  • pains briochés (krachels).

    29 avril 2011 ( #Pains )

    Des petits pains pour le petits déj que les enfants réclament régulièrement. Un vrais délice à peine sucré mais parfumer . ** 1 kg de de farine de blé tendre. ** 250g de g de sucre en poudre. ** 5 c à s de graines de Sésame .(plus 1 ou c a s pour décorer...

  • un prix

    11 juin 2009 ( #Discutions générales )

    je remercie ma chère et nouvelle amie assia du blog: http:// www.assiacuisine.canalblog.com/ de m'avoir décerner le prix d'Award.je suis émue et ravie,car je suis toute nouvelle ,et c'est mon premier prix. merci hbiba d'avoir penser a moi,lah yahafdak....

  • salade composée

    13 septembre 2010 ( #Salades et entrée )

    Au printemps, j'étais au Maroc, à Fès précisément , il était 13 heure,nous étions très fatiguer par le voyage. Nous sommes rentrer dans le premier restaurant? et c'est là que j'ai découvert cette merveilleuse salade composé, qui peut être servi aussi...

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