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Publié par oumotalal

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Ma soupe si velouté dans la soupière, à faire chanter les pupilles et les  papilles...


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Une soupe d'une douceur extrême, l'arrière goût quelque peu acide des tomates est tempéré par la le sucre naturel des patates douces. Si on a pas les patates douces sous la main, on peut les remplacer par des pommes de terres ordinaires, mais on rajoute un sucre par kilo de tomates, ( j'ai testée les 2 soupes, c'est toujours un délice ).


ingredients-copie-1 pour 8 personnes:


** 2 kg de tomates.

** 2 patates douces.

** 1 gros oignons râpé, ou 2 petits.

** 5 gousses d'ail râpé.

** Quelques feuilles de basilic.

**  5 c à soupe de crème liquide, on peut la remplacer par la crème fraîche.

** Un cube de bouillon de légumes.

** Sel et poivre.

** Huile d'olive.


preparation-copie-1


Faites bouillir de l'eau dans un grand fait-tout, mettez vos tomates 30 ou 40 secondes, les sortir et les rafraîchir pour stopper la cuisson. Gardez l'eau de cuisson des tomates, prélevez un bol d'eau bouillante ( 500 ml )dans lequel vous faites fondre le cube de bouillon.  Enlevez la peau des tomates, et coupez-les en dés, réserver.. Coupez les patates douces en petits morceaux, réserver.

Faites revenir l'oignon et l'ail dans l'huile d'olive. Quand ça commence à prendre couleur, ajouter les tomates et les patates (ou pommes de terre ). Laissez revenir à petit feu pendant 10 mn.

Ajouter Le cube de  bouillon de légumes + 500 ml d'eau bouillante, laissez cuire à petit feu pendant 25 mn.

Ajouter la crème, mixez l'ensemble et parsemer le basilic.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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Commenter cet article

cecily 20/10/2011 10:53



J'aime l'idée des patates douces qui doivent contrebalancer l'acidité des tomates!



selma kitchen du blog oum yasmine 30/09/2011 15:28



salem ourthi j'espere que tu vas bien incha allah tu nous regal avec tes recettes masha allah que de delices tbarkallah alik


au fait si tu ne m'as pas reconnu c'est oum yasmine j'ai un autre blog maintenat sur blogger sa serais trés gentil de ta part d'ajouter ma nouvelle adresse a tes liens j'en ais fais de meme
barakallah oufik ourthi


wa salamoualeikoum



Oum Wisal 01/09/2011 16:51



Salam 'Alaykoum. Masha-Allah sa ma l'aire délicieux...choukran



Cuisinons 29/08/2011 19:47



Tres belle recette

Visite mon site il y a plusieurs recettes facile a faire
merci de vous inscrire a ma newsletter



bouchra 29/08/2011 16:18



salam hbiba yaatik assaha un délice tu nous régales avec tes soupes bisous 



oumsouhaib 29/08/2011 11:55



vraiment delicieuse cette soupe!gros bisous et bonne fin de ramadan



touri51 17/06/2010 19:32



huuuuuum ca doit etre bon avec la patate douce clic



oumotalal 17/06/2010 22:18



C'est très bon avec les patates doucesz, mais aussi avec de simples pommes de terre.



http://delices-akhawates.over-blog.com/# 17/06/2010 16:24



http://delices-akhawates.over-blog.com/#


huuum super tes nouvelles recette je m'inscris de ce pas à ta newletter inchallah


salam



oumotalal 17/06/2010 16:42



Merci beaucoup, baraka lahou fiki.



Eliane 17/06/2010 12:19



bonjour  Oumotalal, ce velouté me parait un réelle plaisir


ma ligne adsl est  assez lente ce jeudi
mais j'y suis !

des bisous et  a bientot 



oumotalal 17/06/2010 15:45



Bonjour Eliane. Merci pour ta visite.



Leila 17/06/2010 11:08



Un petit passage pour un grand salut ma chère Oumotatal !


Bisous



oumotalal 17/06/2010 15:45



Merci Leila, baraka lahou fiki. Bises.



oumsouhaib 16/06/2010 22:22



merci de partager cette délicieuse recette!


j'aime beaucoup


bisous



oumotalal 16/06/2010 23:21



Merci pour ta visite, baraka lahou fiki.



mentale 16/06/2010 21:18



Passage du jour....



oumotalal 16/06/2010 23:19



Merci  ma chère.



FABIE 16/06/2010 19:00



coucou amie de Montpellier !


 ton velouté...... j'adore et je prends!!!!!!en plus 16° en Bourgogne! donc les potages sont les bienvenus!!!
Mr printemps a été catastrophique cette année! merci pour ce partage chaleureux!!!!!!!!!!!!!


a bientôt, bisous,


FABIE



oumotalal 16/06/2010 23:19



Je suis très triste et ma famille avec moi pour ce qui se passe dans le Gard, tu as raison, monsieur printemps à été catastrophique cette année.


Très bonne soirée.



kayababouch 16/06/2010 18:50



C'est un régal !!!! Bisous



oumotalal 16/06/2010 23:16



Merci Kaya. Bises.



Pauline 16/06/2010 18:38



Huuuuuummmm, je m'en ferai bien un bol ^^



oumotalal 16/06/2010 23:16



Et tu ne le regretera pas, car c'est vraiment bon.



radia-recettes gourmandes 16/06/2010 17:50



avec la patate douce, ça à l'air vraiment bon, merci pour le partage, bisou**



oumotalal 16/06/2010 18:22



Merci à toi aussi pour ta visite.



saraetsaida 16/06/2010 16:43



sublime ta recette



oumotalal 16/06/2010 18:22



Merci pour ton passage.



Leila 16/06/2010 16:42



C'est super original avec la patate douce, ton velouté est très appétissant.


Merci pour ce beau partage & bonne fin de journée.
Bises



oumotalal 16/06/2010 18:21



Très bonne fin de journée à toi aussi.



bigmumy 16/06/2010 16:37



elle est vraiment super délicieuse : deux ingrédients que j'aime beaucoup


je répondu à ta question sur le blog habiba !!


Bonne journée



oumotalal 16/06/2010 18:21



Merci très chère, j'ai vue. Bises.



Amal du Maroc 16/06/2010 15:45



Marhaba


miam miam je suis proneuse


biz etbonne soirée*



oumotalal 16/06/2010 18:21



Merci Amal, bises.



fbriri 16/06/2010 15:30


SALAM!! Quelle belle soupe. Un gros bol pour moi, attends j'arrive


la fourmi des Caraïbes 16/06/2010 15:29



Bonne idée, j'ai justement une patate douce dont je ne sait pas quoi faire... ça sera en soupe !



bouchra 16/06/2010 15:24



original surtout au ramadan inchaallah gros bisous