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Publié par oumotalal






Encore une recette que j'ai inventé si je peux employer ce terme.Je vous laisse devinez le goût!...
Les photos sont prises avec et sans lumière pour la dernière qui est la vrais couleur de la recette.

Pour 6 personnes:

** 1 choux rouge moyen ( enlevez la première peau qui couvre et qui dure à la cuisson).
** 500 g de veau ( dans l'épaule) couper en morceaux.
** 600g de pruneaux d'Agen.
** 1 gros oignon râpé.
** 2 c à s d'huile d'olive.
** 2 petits cubes knorr.
**  Très peu de sel (le knorr l'est déjà).
** Poivre, curcuma et thym.
** Ail écrasé ( j'ai mis en poudre).
** 2 c à s de miel.
** 1 c à c rase de cannelle.
** 1 c à s rase de farine (facultatif).

Préparation:
 Dans la cocotte, mettez l'huile d'olive et  ajouter la viande préalablement roulée dans la farine. Faites dorer la viande, lui ajouter l'oignon râpé, quand ça prends couleur, juste couvrir d'eau, ajoutez les épices et  fermer la cocotte et laisser cuire pendant 15 mn après le sifflement de la soupape.
Pendant ce temps, couper votre choux rouge en morceaux. Lavez à grand eau et laisser gouter.
Ouvrir la cocotte, prenez 2 louches de sauce pour les pruneaux, ajouter le choux rouge, mélanger et fermer la cocotte. Laissez cuire encore 15 mn comme la première fois.
Dans un faitout à fond épais, mettez les pruneaux (préalablement tromper  dans de l'eau chaude et une c à c de thé vert pour lui donner un bon goût (merci maman chérie), rincez les pruneaux. Ajoutez le miel et la cannelle, laisser cuire à feu très doux jusqu'à ce que la sauce devient épaisse.
Servir Bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.



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faten 28/11/2009 19:49


saha ai3dek lala omotalal , je connais pas cette recette
bonne idée merci


francesca 26/11/2009 23:00


chere oumi je te souhaite une tres belle fete de l'aid demain inchallah !!!
je t'embrasse tres affectueusement et je te souhaite tout ce que tu desires
bisessssssssssssss
ta francesca


salma82 26/11/2009 22:20


quel belle couleur

je l'ai jamais essayer c nouveau pr moi

tbarkalah 3lik


oumayaoumayma 26/11/2009 21:06


MERCI POUR LE PARTAGE DE TA RECETTE?je te souhaite un aid mobarek karim oukhti


oumotalal 26/11/2009 21:55


Merci à toi aussi pour ta visite. Bises.


ratiba 26/11/2009 19:07


saha 3idekou koul 3ame ou ntouma bikhayr bisous c


oumotalal 26/11/2009 21:50


Merci Ratiba, bises.


sourour 26/11/2009 16:59


un bon sale sucre masha Allah bisous et bonne soiree


oumotalal 26/11/2009 17:52


C'est très bon en effet. Bises.


rosa 26/11/2009 16:55


toujour de nouveau khomos wa djebril 3lik,saha Aidek,j'attend tes plats avec
impatience,je t'embrasse tres tres fort.


oumotalal 26/11/2009 17:51


Bonsoir Rosa. Baraka lahou fiki habibti, moi aussi je t'embrasse très fort.


oum mouncifrayan 26/11/2009 14:12


une découverte pour moi cette recette!! merci et saha aidek


oumotalal 26/11/2009 14:22


Lah ya3tèk saha habibti.


ZAHRA 26/11/2009 14:07


MIAM MIAM JOLI PLAT LE CHOUX AJOUTE LA COULEUR JE SALIVE DEVANT L'ECRAN JE JEUNE AUJOURD'HUI A CE SOIR QUAND J'AURAIS MANGER


oumotalal 26/11/2009 14:21


Allahouma ta9abal kiamaki inchaallah.
Moi aussi j'ai jeûné.


bigmumy 26/11/2009 13:51


une recette bien colorée et bien appétissante !!
Merci ma chère et c..
bonne journée 


oumotalal 26/11/2009 14:20


Merci Bigmumy, très bonne journée à toi aussi.


Zohra 26/11/2009 12:17


 Merci pour ce partage et cette découverte!J'ai toujours mangé le choux rouge en salade. Il va falloir que je teste en sauce!
Bizz la butineuse


oumotalal 26/11/2009 13:07


Merci pour ta visite, bises.


oumhamza 26/11/2009 12:01


délicieuse recette oumtalal, ya3tik saha.


oumotalal 26/11/2009 13:07


Merci oumhamza, baraka lahou fik.


bouchra 26/11/2009 11:43


salam ma chère yawme moubarek inchaallah j'ai jamais vue cette recette je vais éssayet pour savoir le gout llah yaatik assaha siyam makboule inchaallah


oumotalal 26/11/2009 12:03


Wa anti mine ahli lbara Bouchra.
Tu verras comme elle est délicieuse. Bises.


Nour23 26/11/2009 11:34


Salam 3likoum Oumotalal ,

Merci pour ce très beau partage j'adore le chou est le tien est vraiment délicieux

je suis la première donc je me sers comme d'habitude et le garde pour mon ftour de ce soir inchallah . Très bonne journée de jeûne à toi ainsi qu'à toute ta famille .  


oumotalal 26/11/2009 12:02


Wa3alaykoum sallam Nour23, merci pour tes compliments.
Je t'en pris hbiba! prends ce que tu veux. Allahouma ta9abal siyamana wa sallatana, amine ya rab.