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Publié par oumotalal

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Un dessert  en forme de terrine, composé d'un coulis de fraises et de boudoirs.  Pardonnez-moi,les photos ne sont pas terribles, j'espère que mon appareil n'est pas entrain de me lâcher.

ingredients-copie-1

Pour 8 personnes:

 

** 1 kg de fraises.

** Une trentaine de boudoirs.

** 6 feuilles de gélatine.

** 40 cl de crème très fraîche.

** 50, de sucre en poudre.

** 30 g de sucre glace.

** 5 c à s d'eau.

 

preparation-copie-1

 

Avant toute chose, il faut mettre un grand bol et les fouets dans le frais, pour que la chantilly prend sans problème.

Mixez bien les fraises et le sucre en poudre pour faire un coulis. Mettez la gélatine dans l'eau fraîche pour la faire ramollir . Partager la préparations du coulis en deux.

Prenez une moitié du coulis, prélevez 5 c à s que vous réservez. Faites bouillir le reste de cette moitié, dés que ça boue et hors du feu, ajoutez la gélatine bien essorer.

Montez la chantilly avec la crème fraîche et le sucre glace. Ajoutez votre chantilly  + le coulis à la gélatine+ le coulis sans gélatine.

Imbibez vos boudoirs dans le mélange: 5 c à s du coulis et 5 c à s d'eau.

Dans une terrine ( en verre pour moi), mettez une rangée de boudoirs, couvrir avec les coulis, procédez  3 fois ainsi.

Mettez au frais pendant aux moins 6 heures, sinon 1h30 au congèle.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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touri51 08/06/2010 02:26



huuuuuum que c est bon merci



oumotalal 08/06/2010 11:20



Merci hbiba.



touri51 31/05/2010 04:19



beau travail



zahra 25/05/2010 20:51



miam miam  du sucré j'arrive bisoussssssssss



oumotalal 25/05/2010 23:19



Merci Zahra, marhba bik. Bises.



assiette 25/05/2010 19:11



Un grand salam pour oumotalla ,comment tu va ma chere hadhi ghiba , j`ai cru que tu est tjs au maroc


tbarak ellah 3alik j`ai l`eau a la bouche, je suis tjs la sauf que je n`ai plus le tps pour mon blog je reprend le travail avec mon marie je suit un regime ,,les enfants la maison alors je suis
trop occupees, merci d`avoir pense a moi sa me touche enormement , passe une agreable fin de journee et gros bisous
assiacuisine



oumotalal 25/05/2010 20:30



Wa 3allaykoum sallam Assia. Heureuse de te revoir, moi aussi je suis entrain de réequilibrer mon régime. Lah i3awnak habibti. Bises.



Christelle 25/05/2010 14:12



Hummm délicieusement gourmande cette terrine, j'adore ^ - ^ Bisous



oumotalal 25/05/2010 18:00



Merci Christelle, Bises.



Valérie 25/05/2010 13:43



Voilà une délicieuse gourmandise légère de texture j'aime


Bonne journée, bizes



oumotalal 25/05/2010 18:00



Merci Valérie, bonne journée à toi aussi.



darna 25/05/2010 12:58



hummm j'en prendrais bien une part


*bises*



oumotalal 25/05/2010 13:01



Autant que tu veux oukhti, bassaha waraha.



oum moncifrayan 25/05/2010 12:24


merci pour cette belle version et de ta visite! bisous


oumotalal 25/05/2010 13:00



Merci à toi aussi habibti pour ta visite. Bises.



louiza 25/05/2010 11:34



voila a dessert auquel je ne dirais pas non!!


**bisous



oumotalal 25/05/2010 12:04



Bassaha waraha habibti. Très belle journée



sana 25/05/2010 10:47



Hummm ça sent la fraise chez toi, petite question tu l'achete ou la gélatine halal, car chez moi j'en trouve pas, donc j'utilise l'agar agar mais difficle a doser bise!!!!



oumotalal 25/05/2010 12:03



La gélatine je l'achète au Maroc, 20 euros les 500g et tu en as pour toute l'année. C'est vrais que le Agar-agar est compliquer à doser. Très belle journée



Doria 25/05/2010 10:20



Waouh ! Quelle belle terrine avec ces fraises !!!!


C'est bien frais et délicieux !


Très belle journée,
Bisous**, Doria



oumotalal 25/05/2010 12:01



Merci Doria. Très belle journée à toi aussi.



SONYA 25/05/2010 03:11



tu me mets en appétit devant un tel plat


que je savoure des yeux


bisous créoles






ma-ger-de 24/05/2010 23:32



elle est superbe ta terrine.... il en reste?



oumotalal 24/05/2010 23:47



Toujours pour mes amis(es) merci pour ta visite.



hayet 24/05/2010 21:46



tres beau merci pour le paetage



oumotalal 24/05/2010 22:48



Merci pour ta visite Hayet, tyrès bonne soirée. Bises.



rosa 24/05/2010 18:37



sublime!!oui c'est la periode des fraises!ya des tartelettes de fraises chez moi ca te dit?lol



oumotalal 24/05/2010 19:51



J'y coooooouuuuuuuuuuuurrree!!!!! J'arriiiiiiiiiiiiiiiive!!!!



ratiba 24/05/2010 16:08


moi je trouve tes photos sublime et ton gateau également merci pour le partage bisous


oumotalal 24/05/2010 19:50



Baraka lahou fiki.



pierre 24/05/2010 15:36



dès qu'il y a ds fraises j'adore !! Pierre



oumotalal 24/05/2010 15:40



Moi aussi Merci pour ta visite.



bouchra 24/05/2010 15:30



allah yaatik assaha à tester inchaallaah gros bisous



Rifia 24/05/2010 14:31



Coucou,


Miam Miam des fraises, j'adore sa c'est simplement délicieux! que se soit en fraise en tiramissu ou nature tout les dessert à base de fraise me comble de plaisir lol. Très bonne recette et très
gourmande faut vraiment que je me procure la gélatine lol je vois de bele chose partout mais là gélatine me fait défaut cette année faut que je pense Inshallah au Maroc a en acheté.


Bon ba désolé mais je me vois dans l'obigation de piquer une petite part de ce délice lol.


 


Bonne journée


(")B(")


I(n_n)S


o(")_(")



oumotalal 24/05/2010 15:18



Merci rifia. La gélatine je l'ai acheter au Maroc. 500g pour 20 euros, de quoi faire toute l'année tu peux aussi
utiliser le Agar-agar. Tu peux prendre tout ce que tu veux hbiba.


Très bonne journée.



Amal 24/05/2010 14:05



Salam hbiba bravo et chapeau pour ce délice


Bonne journée*



oumotalal 24/05/2010 15:13



Wa 3alaykoum sallam Amal, merci pour ta visite.



kayababouch 24/05/2010 13:56



Ce gateau est super appétissant !!! J'adore !!! Bisous



oumotalal 24/05/2010 15:12



Très bonne journée Kayababouch.



mimi 24/05/2010 13:09



wahouus uperbe et très jolie photo


mercii


bisous mimi



oumotalal 24/05/2010 15:12



Merci mimi, Très bonne journée.