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Publié par oumotalal

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Un plat que nous aimons beaucoup mon mari, les enfants et moi, sauf que je ne met pas de champignons. Je n'ai jamais penser à la poster ( la recette ), mais on allant visiter  samar

Je suis tomber sur sa recette avec des champignons, la photo était très jolie, et je me suis dit: pourquoi pas?

Le résultat ? des assiettes vides, et des visages satisfaits, que veut de plus le peuple

La recette de notre amie est ici :     link

Qui l'a vue elle même chez une autre blogueuse Azura

Faites comme moi, allez vite leur rendre une petite visite, vous ne serez pas déçues..

 

Je n'ai pas changé grand chose à la recette, si ce n'ai la quantité.

 

 

ingredients-copie-1 Pour 4 personnes

 

** 1 bol d'olives vertes dénoyautées ( Rouge, je n'avais pas les vertes sous la main )
 

 

** 2 pommes de terre     ( 5 pommes de terre )      

** 200g de viande hachéé ( 500g de viande hachée )

** 1 gros oignon

** gingembre en poudre

 ** ail en poudre

 

** coriandre hachée

** Curcuma

** Paprika

** Sel, Poivre

** Menthe sèche ( fraîche pour moi, le goût était trop bon )

** 250g de champignons frais

 

** 300ml d'eau pour moi
 

 preparation-copie-1

1. Couper les pommes de terre, les ( je ne les ai pas salée )  légèrement et faire frire. Égoutter sur du papier absorbant une fois bien dorés et cuits

2. Dans un bol mélanger la viande hachée avec : menthe sèche + paprika + le demi-oignon haché + l'ail en poudre + sel/poivre. Réserver.

3. Dans un faitout verser un peu d'huile d'olive et faire revenir le reste de l'oignon émincé finement (j'ajoute une gousse d'ail). Ajouter les épices (curcuma + sel/poivre + gingembre en poudre) et mélanger à la grande cuillère.

4. Former des boulettes ovales (ou rondes) de la préparation viande et les déposer dans le faitout. Mélanger délicatement et laisser mijoter sur feu doux pendant 5 minutes ou plus.

 

Comme tout tajine qui se respecte, la cuisson doit être très lente,même si en utilise qu'un simple faitout à fond épais   (c'est ce que j'ai fait ).


5. Verser un verre d'eau ainsi que la poignée de coriandre et laisser cuire tranquillement. Une bonne odeur se dégagera.


6. Pendant ce temps faire bouillir les olives afin de les dessaler (Je le fais 2 fois de suite (10 minutes/10minutes), et faire revenir les champignons dans un filet d'huile d'olive.

7. Égouttez les olives et les ajouter au plat, ainsi que les champignons. Verser un autre verre d'eau et laisser cuire à couvert.

8. Enfin une fois la sauce réduite et onctueuse, ajouter les pommes de terre frites, et compter 5 minutes puis éteindre.

9. Servir accompagné d'un bon pain maison ( ça! c'est le délice à l'état pur ), et bon appétit

                            DSC04684

Commenter cet article

voyance gratuite par telephone 18/05/2016 13:41

Très bon article, comme toujours. Il a le mérite de susciter le commentaire .

Voyance gratuite par mail 04/02/2014 11:16


Salut ! J'adore le tajine maroccain !!! Merci bien .

Nanou 24/11/2012 09:59


une rectte qui à l'air délicieuse !

*Séverine* 15/04/2012 08:09


Ce tajine a l'air divin !  Les saveurs employées me donnent l'eau a la bouche !  Merci pour le recette!

Ainsi Cuisina Mariie 12/04/2012 17:16


Un bon plat mijotté comme aime mon papa!

Matina 12/04/2012 12:38

Ya'tikoum saha ! Merci

Rachida 11/04/2012 11:11


Bsahetkoum, ça à l'air délicieux

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 10/04/2012 20:15


Ton tajine est absolument délicieux !


Bisous

sana 10/04/2012 19:30


Un délice ce plat, ça me donne faim!!!!

choupette88 10/04/2012 12:27


J'aime le tajine et ta recette me plait énormement ! à tester un de ces jours


belle journée en ce mardi


bisous

salma82 10/04/2012 09:23


hulllllllll, il l'air tropb bon 


 


comment ca va maman oumtalal  j'espere que tu es en bonne santé 


 


bises

Oumy Val 09/04/2012 23:40


salam aleykoum, un très beau plat qui m'a l'air super bon ;)

Yolande 09/04/2012 21:05


hummmmmmmmmm un régal ...

nedjma 09/04/2012 20:57


un tres bon tadjine bien gourmand!!!


bises

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 09/04/2012 18:48


j'ai presque tous les ingrédients


c'est à essayer


bon lundi de pâques


 


ti bo du lundi


 


•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 

lou 09/04/2012 18:44


UN tajine qui me plairai egalement :-) bonne fin de weeekend, bises


Lou

salima 09/04/2012 17:51


moi aussi je l'ai déjà préparé pendant le ramadan, j'avais vu la recette dans le blog "anospetits fourneaux", avec les champignons, c'est trop bon ! bises

francesca 09/04/2012 17:07


hummmmmmmmm ca donne faim !!!! gros bisous hbiba

yasmina 09/04/2012 16:02


j'aime bp cette recette!!bisous

JULIA T 09/04/2012 15:34


Bonjour mon amie! merci pour cette bonne recette, délicieuse et simpleà faire pour régaler la famille!bises a bientot!

samar 09/04/2012 14:02


Salem Oumotalal !!


rabbi ikhallik el habiba pour le clin d'oeil, il est vrai que la menthe fraiche degage un meilleur parfum mais malheureusement pour moi je n'en trouve pas, mais je vai penser a en planter dans ma
cour si cela ne demande pas un gros entretien loll !!


Je te souhaite un excellent debut de semaine !!


bizzz

oum mouncifrayan 09/04/2012 13:20


j'aime bien cette recette! merci

Eliane 09/04/2012 12:37







Bonjour Oumotalal, je note car cela me plait
Ce lundi sous la pluie, chauffage obligé
Belle journée , bisous