Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

DSC09792.JPG

 

Une recette que j'aime bien, pour l'avoir vue faites par les filles dans ma belle- famille en Algérie.

Une recette qui  brille par sa simplicité, mais le goût les enfants!!!! c'est à tomber!!

Je n'aime pas particulièrement les merguez, mais quand c'est fait maison par une amie, alors là!!!...

 

ingredients-copie-1Pour 6 personnes

 

**  6 pommes de terres moyennes, épluchées et coupées en 10 morceaux chacune.
** 2 merguez par personne ( voir plus selon les goûts.
** 4 tomates fraîches.
** 1 gros oignon coupé fin.

** 4 gousses d'ail coupé fin.
**2 cuillères à café de concentré de tomate.

** 200 ml d'eau.

** 1/2 cuillère à café de harissa.

** Sel, poivre, cumin et curcuma.

** Huile d'olive.

 

preparation-copie-1

 

 

= Le feu doit être au minimum comme il se doit pour un tajine ( je met toujours un diffuseur en plus ).


= Dans votre tajine, mettez l'huile d'olive, et faites revenir l'oignon.

= Ajoutez les tomates coupées en deux, ainsi que l'ail ( comme sur la photo, couvrir et laisser suer.

DSC09759.JPG

 

 

= Dés que les tomates ont fondues, enlevez la peau, et écraser-les  avec une fourchette.

( Comme sur la photo ).

DSC09762.JPG

 

 

= Ajoutez vos pommes de terre, vos épices et l'eau, couvrir jusqu'à ébullition.

DSC09764.JPG

 

 

= Prenez un peu du liquide, sauce, marka ou comme vous l'appellez du tajine, et mélangez-le au harissa et concentré de tomates. Ajoutez-le et mélanger.

DSC09768.JPG

 

 

= Ajoutez vos merguez sur l'ensemble, couvrir et laisser cuire à très petit feu.

= Ne pas oublier de tourner de temps en temps jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites.

DSC09769-copie-1.JPG

 

 

 

= Et voilà le résultat!! Avec un bon pain fait maison!! vous ne serez  pas déçu, parole de oumotalal.

DSC09778.JPG

 

 

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                                     DSC04684

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

oum mouncifrayan 26/11/2012 09:49


salam oummi, viens voir ma réalisation de cette belle recette, merci pour tout ce que tu fais!

tajine 19/10/2012 11:44


Bonjour,


Une recette que j'aime beaucoup surtout accompagné avec un peu de riz.

Naouel 02/08/2012 16:10


Salam oumo talal, j'ai testé ton tajine ce fut délicieux merci pour la recette.


Voici ma réalisation:


http://evasionculinaire.over-blog.com/article-tajine-de-pommes-de-terre-aux-merguez-108749970.html


saha ftorkom

saveursdorientetdailleurs 02/08/2012 13:42


salamou'alaykoum oukhty


J'espère que tu va mieux, que ta santé s'est améliorée!


merci pour cette recette, j'ai acheté des merguez hier pour la tester


je t'en donnerai des nouvelles incha Allah


Allah y chafik!

vanille et fleur d'oranger 31/07/2012 23:25


j avais une petite faim! j'ai tapé a la bonne porte car je vois un super plat! merci beaucoup et j'espere que tu vas bien? bisous

ema 31/07/2012 22:06


Bonsoir Oumotalal, j'ai suivi ta recette pas à pas, ce doit être un délice et très fondant. Je note.


Je te souhaite une bonne soirée, bisous et à bientôt.





voilà ce que j'ai réussi à réaliser hier et aujourd'hui.

SONYA 31/07/2012 20:46


je te souhaite une très belle soirée


ti bo



SONYA 31/07/2012 20:39


je te souhaite une très belle soirée


ti bo



Oumsoraya 31/07/2012 15:51


Salam hbiba, prmièrement je te dis: ramadan moubarak bssaha w salama w tol lôomor inchaallah. Comment vas-tu? j'espère que vous allez tous en bonnes circonstances.


Ta recette est superbe, je dois l'essayer inchaallah.


Gros bisous et bssaha ftorek.

mimi 31/07/2012 15:24


Original ^^


Bisous mimi

farah 31/07/2012 11:02


j'en ai jamais fais pourtant j'aime beaucoup ce mariage de saveurs, délicieux lah yatik saha


bisous

oum mouncifrayan 31/07/2012 01:21


c'est bien appétissant!


merci du partage, bonne nuit

samar 30/07/2012 20:16


c terriblement bon effectivement je fais le tajine pomme de terre pareil que toi mais je n'ai jamais ajoute les merguez ca doit vraiment etre delicieux !!


saha ftourek ma chere !!!

Ainsi cuisina Mariie 30/07/2012 19:19


Mmm chahitini, ça a l'air très bon, surtout qu'il y a assez de sauce pour saucer avec khobz dar :)

lou 30/07/2012 18:32


excellent ce plat de merguez, une façon originale de les deguster! Je te souhaite une bonne semaine, bises LOu

SONYA 30/07/2012 17:48


un vrai plaisir culinaire que tu nous offres


douce semaine


ti bo



Julia T 30/07/2012 14:37


Il a l'air absolument délicieux ton tajine! Bien nourrissant et appétissant! J'espère que tu vas bien ma belle? Bises Julia

sana 30/07/2012 13:44


Un bon plat bien goûteux!!!!

Nadji 30/07/2012 13:26


Un plat que je ne connais pas du tout.


Effectivement, il doit être délicieux.  A tester.


A bientôt

sagweste 30/07/2012 13:01


hummmmm j'aodre!


biosu


sag

bouchra 30/07/2012 12:37


allah yaatik assaha hbiba et saha ftourek

Fabymary POPPINS 30/07/2012 12:11


ca me plait bien cette recette, merci bises

Naouel 30/07/2012 11:55


Ton tajine m'a l'air succulent, je prends note, merci et saha ftorek