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Samedi 20 mars 2010
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18:24
Un tajine avec des ingrédients simples et savoureux, un délice à mettre sur toutes les tables.
Accompagner d'une salade tomates-oignons, c'est un vrais régal.
Pour 6 personnes:** 1 kg de petits pois.
** 55g de pommes de terre.
** 500 g de veau ( j'ai mis des morceaux de l'épaule).
** 1/2 botes de coriandre couper fin.
** 1 boîte de tomate pelées et mixées.
** 1 oignon râpé.
** 3 ou 4 gousses d'ail.
** Eau ( un gros bol ).
** Huile d'olive.
** Sel, poivre, cumin, gingembre, curcuma et thym.
Dans un tajine,faites revenir l'oignon et les morceaux du veau dans l'huile d'olive. Quand la viande commence à prendre couleur, ajouter les petits pois, et tous le reste des ingrédients, ajoutez l'eau, couvrir et laisser mijoter à très petit feu pendant au moins 1h,30mn.
Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.
Par oumotalal
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Publié dans : Plats
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