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Publié par oumotalal

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Un tajine en toute simplicité, mon mari et les enfants ont beaucoup aimer. Ce délice qui à eu le 1er prix automnal, je l'ai trouvé ici :   link   j'ai utilisé mon mijot-cook, et il fait tout ou presque. Comme c'est l'aïd, c'est une bonne occasion de cuisiner la viande, je vous recommande cette recette, elle est extra.

 

Temps de cuisson : 3 heures ( 6 heures pour moi )

 

ingredients-copie-1Pour 6 gourmands



500 g de boeuf (du jarret pour ma part) (des côtelettes pour moi )
2 à 3 carottes
1 oignon
1 branche de céleri
du coulis de tomates
1 c à s de farine
sel, poivre, quelques feuilles de laurier
pommes de terre
huile d'olive

preparation-copie-1

 

Émincer l'oignon et le céleri, faire revenir le tout dans un faitout avec un peu d'huile d'olive.
Une fois les oignons devenus translucides, ajouter le boeuf coupé en dés, ainsi que les carottes en rondelles.
Mettre la cuillère de farine et mélanger vivement tous les ingrédients ensemble, ceci pendant quelques minutes.
Arroser avec 500ml d'eau, assaisonner, mettre le coulis de tomates, les feuilles de laurier, puis couvrir le faitout, laisser mijoter à feu moyen pour 3 bonnes heures tout en surveillant la cuisson, et en ajoutant de l'eau de temps en temps si c'est trop réduit.
Cuire vos pommes de terre à la vapeur.
Une fois le ragoût cuit, la viande doit être fondante en bouche et non élastique ou dure (c'est alors qu'elle manque de cuisson), la sauce quand à elle doit être semi-épaisse.
Votre ragoût est enfin prêt, dressez vos assiettes en mettant les pommes de terre en premier et par dessus  la sauce et la viande.

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maya 21/11/2011 11:49


rien qu'a voir la phhoto j'ai faim bravo

hanane 13/11/2011 08:39



miam succulent belle réalisation bonne journée oukthi



CuisineStyle 11/11/2011 12:42



Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.



Dany 10/11/2011 14:47



Coucou. Un grand merci pour cette recette mais également pour ton passage  sur mon blog.


Bonne fin de journée


Dany



Délices de tous les jours 08/11/2011 21:44



looool ah maachaa Allah je viens de comprendre que c'est ma recette du Ragout de boeuf !!!!! Merci de ta confiance et contente que vous ayez aimé ))



Délices de tous les jours 08/11/2011 21:41



Salem Alayki, une belle recette, merci du partage et saha aidek hbiba ))



amour de cuisine 08/11/2011 21:34



salam alaykoum ma chere, 


tes plats sont toujours bons, j'aime toujours venir chez toi ma chere, gros bisous



FABIE 08/11/2011 19:35



délicieux !! amie de Montpellier!


 


j'espère que vous êtes pas trop dans les innondations! avec cette pluie!


je te souhaite une douce soirée, et une bonne fête!


a bientôt,


BISOUS


FABIE





 



oumotalal 09/11/2011 11:28



Bonjour FABIE. Merci pour ta visite, j'habite dans les haueur de la ville, mais c'est trop triste de voir autant de pluie tomber en si peu de temps, beaucoup de dégat, et encore plus grave des
pertes humaines, c'est trop triste...


Très bonne journée



oum anas 08/11/2011 15:20



ya3tik saha un tajine bien gourmand.3id adha mubark said .



oum mouncifrayan 08/11/2011 14:46



super recette!! bravo



amal 07/11/2011 21:11



passage du soir


bonne fête


merci pour l'article


@+++


http://www.amalbidawiya.over-blog.com



antilles 07/11/2011 20:16



miam, ça doit être trop bon, passe une agréable journée, kiss.



fabymary poppins 07/11/2011 19:22



coucou et bonne fête de l'aid paix et bonheur sur la terre mon amie, merci pour tes visites



Nancy 07/11/2011 17:12



saha aidkoum wa koul 3apm wa antoum békhier.



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 07/11/2011 16:44



j'aime ta cuisine


mon souci de connexion étant réglé


je passe te souhaiter une très belle fin de journée


gros bisous 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 


 



sanaa 07/11/2011 15:57



un plat délicieux llah yebarek, merci pour le partage, bisous.



la butineuse 07/11/2011 13:43



Merci pour cette délicieuse recette et saha aidek


Bizz



FATHIA NASR 07/11/2011 01:19






 


Les Cartes
Virtuelles Fête du mouton



silvi / saida 07/11/2011 00:53



salam alykoum, c'est une recette superbe pour les jours a venir inchallah , Aid mabrouk ma chere omotalal , bisous



om mannou latunisienne 06/11/2011 23:12



je te souhaite un très bo aid said à toi et ta famille , gros bisous!


 



salima 06/11/2011 21:50



saha aidkoum à toi et à toute ta famille ! bises



ratiba 06/11/2011 21:42



aidekoum moubarek inchallah koul 3am ntouma bkhir bisous 



sanaa 06/11/2011 21:19



aid moubarak said, gros bisous.



Oranie 06/11/2011 19:59



Sara aidek à toi ainsi qu'à toute ta famille, bisous



bouchra 06/11/2011 15:46



samabrouk 3idak ydakhlou bessaha oulahna  hbiba bisous



artemis 06/11/2011 15:42



salam okhti Omotalal,


c'est une bonne recette comme celle-là qu'il faut par ces jours de froid.


salam (sarv)



oumotalal 07/11/2011 10:20



W 3alaykoum sallam Artemis. 3id moubarak sa3id inchaallah.



Amélie 06/11/2011 15:30



Vos photos donnent envie d'en manger, je mets votre recette dans mes favoris !





 



CoCO 06/11/2011 12:44



C'est simple et c'est bon !


 


Aïd moubaraka à toi et à ta famille !
Taqabbal Allah minna wa minkoum !






Mounia oujdia 06/11/2011 11:59



salam alikoum ma chère Oumoutalal


Je profite de ce jour pour te souhaiter une bonne fête de l'3id al adha


je m'excuse aussi pour le manque de présence sur ton blog mais sache que j'ai souvent une pensée pour toi et que je
visite régulièrement ton blog


je t'embrasse bien fort 


Mounia 


 



oumotalal 06/11/2011 22:59



Wa 3alaykoum sallam Mounia. Je t'embrasse aussi et te souhaite un 3id moubarak sa3id inchaallah. Bises.