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Publié par oumotalal

Tout d'abord je tiens à remercier infiniment  tous ceux et toutes celles qui m'ont laisser un message, téléphoner, ou envoyer un E-Mail à mon blog via "  Contact "

Je n'ai pas encore vraiment  intégrer ma cuisine, ( encore faible ) + des problèmes d'équilibre: vertige, mais bon! alhamdou lillah 3alla kouli hall (je remercie Dieu pour les épreuves que je suis entrain de passer ).

Mais je vous poste des recettes à petites doses, que je n'ai pas encore eue le temps de le faire, et qui attendaient sagement

Vous lire m'est indispensable, je me suis habituer à vous. Dieu vous bénisse toutes et tous.

 

 

DSC05177.JPG

 

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Un tajine en toute simplicité, économique et tellement bon, fondant à souhait, un régale quoi!!, mon mari à beaucoup aimer. Encore une recette de ma chère maman rahimaha lah..

Maman mettait ce tajine sur le feu d'un brasero pendant plusieures heures, elle activé le feu de temps en temps. Avec les moyens modernes, j'utilise mon mijot'cook, il fait tout à ma place , et même si je suis en retard, il garde le repas bien au chaud.

La queue du veau est un met de choix, même s'il est mépriser par beaucoup.. J'aime beaucoup, c'est un délicieux morceau s'il est longuement et bien cuisiner, il est très goûteux et très parfumé.

ingredients-copie-1      

** Quelques bons morceaux du haut de la queue du veau (ceux du bas fondent trop vite).

** Petits poix ( on peut mettre le légume de son choix ).

** Champignons frais de préférence, sinon en boîte.

** Tomates fraîches.

** Oignon et ail mixés ensemble avec 2 c à s d'eau.

** 1 c à s d'huile d'olive ( pas plus, la viande est grasse ).

** Sel, poivre, curcuma et thym.

** 1 c à s de cumin ça parfume trop bien cette viande.

preparation-copie-1

Dans un poêle,faites revenir la viande dans la c à s d'huile, ajoutez l'oignon-ail et laisser prendre couleur.

Lavez, peler et couper les tomates en fines tranches.

Dans le tajine ( mijot'cook pour moi ) mettez la moitié des tomates.

Ajoutez la viande, L'oignon-ail, les petits poix, les champignons et enfin le reste des tomates.

Épicez votre tajine, et faites cuire sur un feu très doux pendant au moins 2 bonnes heures, voir 3 heures.

Dans mon mijot'cook la cuisson à durer 7 heures.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                    DSC04684


Commenter cet article

linaryan 25/09/2011 14:34



ton tajine a l'air super bon , je n'ai jamais manger de queue de veau faut que je remédis a ça lol



oumzakino 23/09/2011 22:04



salam alaykoum


ton tajine est tres reussi machaAllah, j'aime beaucoup les petits pois miam...


chokrane,bonne soirée...



llysa 23/09/2011 18:10



salam! heureuse de te relire!!! bisous



oummoumaryam 22/09/2011 10:10



Assalamou alykoum wa RahmatouLLAH wa BarakatouHOU, chere grande soeur fiLLAH je suis contente de lire tes nouvelles recettes, j'espère que ta santé s'améliora encore plus avec  l'aide
d'ALLAH, n'oublie pas ma soeur la recette de Talbina c'est un remède de notre Prophète Mohammad salla ALLAHOU alayhi wa sallam . Le poisson aussi est important  quand on est encore fatigué
(plein de minéraux et de vitamines y comris la vitamine D qui manque beaucoup à plusieurs personnes en ce moment et dont les consequences sont nombreuses Les médecins ne pensent pas souvent à
prescrire l'analyse de sang pour doser la vitamine D dans le corp ???  


 


les médecin



oumotalal 22/09/2011 10:39



Wa 3alaykoum salla wa rahmatou lahi wa barakatouhou. Baraka lahou fiki oukhti, je vais mieux alhamdou lillah wa choukrou lillah. Merci à toi de t'inquièter pouir moi, j'ai un très bon médecin qui
aussi une amie de longue date, et je suis entre de bonnes mains alhamdou lillah..


Je te souhaite une très bonne journée inchaallah. Bises.



vanessa 21/09/2011 23:54



il ya pas de souci et repose toi pense ta sante bonne nuit



sana 21/09/2011 23:46



el hamdoulilah que tu sois revenu, repose toi le temps qu'il faut nous on t'attendra malgré tout, bises!!!!



vanessa 21/09/2011 21:10



il faut de reposer ma belle comme sa on se occupe de toi et as plus  a mettre les pied sur la table bon courage



oumotalal 21/09/2011 23:02



Merci très chère c'est vrais que ça change quand c'est les autres qui font beaucoup de choses à ma place, ça me
repooooooooooooooooose LOL!!! Merci pour ta visite. Bises.



fatimato 21/09/2011 19:46



ana frhana lik hit tchafiti lblog bla bik walou ou ana walaft ism om talal alah ykhalik lina ylmnyrana ou tajin rzala mn 3and hbibtna li raj3at lina labas boussa kbira 



Azura 21/09/2011 19:31



Fais bien attention à toi, Allah yechfik



Journal d'enfant..........!!! 21/09/2011 10:34



Coucou..


Espère que tu vas bien étant tranquille en repos je viens flâner et bien évidement je ne pouvais ne pas venir rattraper le temsp perdu et voir tes articles toujours trés sympa..


Lorent



Amal 21/09/2011 09:27



Bjr


 


Bon Mercredi à toi.... j'adore ce tajine :)


 


Http://www.Amalbidawiya.oer-blgo.com



La Voisine 20/09/2011 20:03



Bonsoir Ouma ,


Je te remercie pour ta gentille visite .


J'ai lu tes problèmes de santé ,  je te souhaite de te rétablir complètement .


 



salima 20/09/2011 18:57



je suis très contente d'avoir de tes nouvelles, j'allais à chaque fois sur ton blog , voir si il y avait un message de ta part ! grosses bises et prends soin de toi !



tatie boulette 20/09/2011 18:49



coucou ma belle désolée de ,n'avoir pas su que tu était malade en tous cas je suis ravie de voir que tu vas un peu mieux je te fais de gros bisous manuela



Oranie 20/09/2011 15:26



ALLAH y cheffik, je suis ravie de te relire et savoir que tu vas un petit peu mieux , ne force pas et surtout prends le temps de te reposer, c'est primordial pour récupérer, je te
souhaites un prompt rétablissement et pense très fort à toi, bisous



zahra 20/09/2011 14:26



salam ravie que tu sois à nouveau parmi nous, la santé est indispensable, moi cette fois ci j'ai une fracture au petit orteil un mois avec des béquilles mais hamdoullah une épreuve d'ALLAH je
t'embrasse et prends soin de toi bise zahra



AMOULA 20/09/2011 13:21



tabarak allah ourty el habiba oum talal c'est un tres bon tagine


comme toute tes recette


bisaha wal hana


mais le plus important et ta santer


bon retablissement


on t'attend avec impatiente


j'espezre que sa vous embete pas quand j'ecrie en arabe car c'est facile pour moi


 



antilles 20/09/2011 02:12



ça doit être tres tres bon, Passe un bon mardi, kiss



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 19/09/2011 17:04



un plat qui me plait


je te souhaite une très belle sermaine


et un beau ciel bleu


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



llysa 19/09/2011 16:16



salam mon amie! heureuse de te relire! hamdoullah que tu vas mieux! bisous



sarah 19/09/2011 12:33



je suis tres heureuse d avoir de tes nouvelles,soubhanallah je pensais à toi ce matin rabbi chaffikki mon amie c'est si précieux la santé,c'est lorsqu'on la perd que l on se rend compte de ce
grannnd bienfait alors prend soin det oi et vas-y doucement in chaallah à bientot mon amie fillahi



Oum Wisal 19/09/2011 11:52



Salam 'Alaykoum. Qu'Allah te rétablise. Choukran d'avoir donner de t'ai nouvelle )).



oum ,ouncifrayan 19/09/2011 11:41



un délice ce tajine!!



zaynab 19/09/2011 11:36



j'adore la queue de cheval, et ton tajine est vraiment delicieux.



oumotalal 20/09/2011 19:12



Ce n'est pas la queue de cheval ( déconséillé pour nous) c'est du veau. Merci pour ta visite.



CoCO 19/09/2011 11:28



C'est un petit plat mijoté qui sent bon dans la cuisine ma chère Oumotalal ... ♥



nadia62 19/09/2011 11:25



hum!! mashaAlla un tres bon plat!!!


barrakaAllahoufiky oukhty pour cette recette!


prends soin de toi


boussa



oumotalal 20/09/2011 19:14



Wa anti minre ahli lbaraka oukhti.



bouchra 19/09/2011 11:25



salam ma chère alhamdollah 3la sslama un délice alllah yaatik assaha gros bisous et bon lundi