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Publié par oumotalal

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Une recette particulièrement délicieuse, pleine de vitamines et sels minéraux. Des légumes de saison particulièrement savoureux, un mélange de sucré-salé inhabituel quand il s'agit du poisson, et qui donne une note de raffinement à ce plat,  jugez-en!!

ingredients-copie-1pour 7 personnes:


** Un saumon de 1kg600g.

** 350 g de crevettes crues.

**500g de carottes râpées.

** 3 patates douces râpées.

** 1 grosses aubergines, épluchée et coupée très fin.

** 2 gros oignons râpés.

** Huile d'olive.

** Sel, poivre, cumin, thym et persil.

preparation-copie-1


Lavez à grand eau votre saumon, laissez égoutter. Dans un poêle, mettez  un peu d'huile d'olive et laisser revenir les oignons,, quand ils ont pris couleur, mettez de coté la moitié d'oignon, ajoutez les crevettes avec l'autre moitié d'oignon, sans oublier les épices et herbes, laisser frémir 10 mn, réserver. Dans le même poêle et sans le laver, mettez un d'huile d'olive, et faites revenir les carottes râpées pendant 7 mn, ajoutez les oignons mises de coté. Ajoutez les patates douces râpées aussi, assaisonner. Laissez cuirependant 10 mn en remeant très souvent. Reservez. Dans le même poêle, faites revenir l'aubergine dans un peu d'huile d'olive pendant 10 mn, assaisonner aussi.

Prenez un grans plat que vous couvrez de 3 papier d'alu, assez grand, et qui doivent dépasser largement le plat. Posez un papier de cuisson par dessus. Posez votre saumon. Farcir le saumon de crevettes et oignons. Posez vos légumes sur et autour du saumon, bien fermer la grosse papillotte. Enfournez dans un four bien chauffer sur le 6 pendant  50 mn.

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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zahra 26/06/2010 10:07



je passe te faire un coucou bon week end



Celeste 25/06/2010 18:08



Quelle superbe recette et toujours aussi bien détaillé. Bon
week end et a ton retour !!!!!!



oumsouhaib 24/06/2010 10:35



selem alayki


très original ta recette!


boussa



oumotalal 24/06/2010 12:32



C'est vrais! dans la mesure ou les légumes sont râpés. Très bonne journée.



fafa 23/06/2010 23:11



très appétissant ton plat yatik saha de plus j'aime le saumon et les crevettes donc je prends tout


douce nuit**



oumotalal 24/06/2010 12:29



Vas'y !! ne te gène pas bsahtak orahtak.



bouchra 23/06/2010 22:55



tbarkallah 3lik hbiba kaychahi gros bisous et bonne soirée



oumotalal 23/06/2010 23:09



Wa anti mine ahli lbaraka Bouchra. Merci hbiba.



mentale 23/06/2010 22:43



Je passe te faire mon coucou du jour*



oumotalal 23/06/2010 23:09



Merci beaucoup mentale. Très bonne nuit.



Rifia 23/06/2010 22:32



 


   Salam
A3likoum Petite fée de la Cuisine


J'aime beaucoup le saumon c'est un poisson que j'aime particulièrement, cuisiner comme tu l'as fait rien qu'en lisant ta recette c'est clair c'est délicieux,
moi j'ai tendance à le cuire au four farci de crevette et à le napé de crevette à la sauce tomate mais ta recette est plaisante je n'ai jamais eu l'occasion de gouter du poisson au saveur sucré
salé, en plus ma mère aime beaucoup la patate douce donc sa lui plait (elle est à côté lol) et la manière dont tu as cuit le poisson en forme de grosse papillote je n'ai encore jamais
essayé.


 


Merci pour la recette je parle beaucoup lol désolé.





Bisouuu et bonne et douce nuit pleine de jolis rêves!



oumotalal 23/06/2010 23:04



Bonsoir Rifia. Mes amitiés à ta maman, merci beaucoup pour tes complments, ça me touche beaucoup habibti. Bises.



tatie boulette 23/06/2010 21:11



Du saumon , des crevettes que du bonheur !! Bises Manuela



Amal 23/06/2010 17:55



Bravo et chapeau ma belle


oh le poisson avec ta rectte c'est du top!!!


biz et a+



fbriri 23/06/2010 15:35



Un plat de poisson quel regal!


Vraiment parfait pour moi


Merci



http://delices-akhawates.over-blog.com/# 23/06/2010 15:17



salam a'liki sa doit etre plein de saveurs machallah!boussa