Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

DSC03074

 

DSC03070

 

DSC03072
DSC03074Une recette  très ancienne que j'ai vue sur un site ( merci Falla) , que je fais régulièrement, mon mari et mes enfants adorent, et moi encore plus.

ingredients-copie-1

** 2 kg de sardines.
** 500 g de pommes de terre.
** 1 bouquet de persil haché.
** 1 bouquet de coriandre pilée.
** 3 gousses d'ail pilées.
** 3 oeufs battus.
** 1 cuillerée à café de cumin.
** 1 cuillerée à soupe de piment doux.
** 1/2cuillerée à café de piment fort.
** Sel.


preparation-copie-1

Écaillez, vider et ôter têtes et arêtes des sardines, ( j'ai opté pour des sardines surgelées),  les ouvrir et les mettre à plat. Les faire égoutter après les avoir rincer. Préparer une purée avec les pommes de terre en y incorporant le persil, la coriandre, l'ail, les oeufs battus, le cumin, le piment doux, le piment fort ( facultatif )  et le sel. Former des petites galettes allongées de la taille d'une grosse noix que l'on prendra en sandwich entre deux sardines ouvertes. Les aplatir, les fariner sur les deux faces et les frire dans de l'huile chaude. Servir chaud ou froid accompagné de quartiers de citron frais.
Bassaha waraha. Très bon appétit.

                                                0vtrhory

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Oum Ma 10/08/2010 21:55



salam a'liki wahouu j'adoroore sa à l'air succulent bravo bises



Oranie 10/08/2010 14:43



J'aime pas les sardines (les poissons en général lolllllllllll) mais avec de la purée, je dirais pas non, merci hbiba pour ce délicieux partage, je t'embrasses très fort, bisous



oumotalal 10/08/2010 15:51



Je t'embrasse aussi habibti.  Ramadan karim.



lilouche209 10/08/2010 13:28



je ne connais pa cette version et je suis sur qu'elle est trés bonne voir même plus digeste que le re7 à la chermoula, merci bisous.



oumotalal 10/08/2010 15:49



ça n'a pas l'air, mais la charmoula mélangé avec la purée, rend cette dernière légère et parfumée. Merci à toi aussi et Ramadan karim.



Samya 10/08/2010 03:33



Quel délice!!! ça doit changé des sardines a la chermoula!!! J'adore ton blog OumoTalal c'est pour ça que je viens de te taguer!!!! Viens sur le mien et tu verras!!! Bisous!!!



ilocuisine 30/12/2009 22:46


Recette originale qui m'a l'air très bonne!
à bientôt


oumotalal 31/12/2009 14:26


A bientôt  ilocuisine, merci pour ta visite.


belssem 29/12/2009 13:30


merci oumotalal d'habitude je ne suis pas fan du poisson, mais cette recette à l'air appétissante à tester très bientôt inchallah.


oumotalal 29/12/2009 14:43


Tu verras comme elle est délicieuse cette recette, tu peux aussi les grillées au barbecue si tu n'aime pas le goût d'huile. Merci pour ta visite.


francesca 28/12/2009 16:08


hummmmmmmm comme cela doit etre bonnnnnnnnnnnnn  !!!! je t'embrasse tres fort ma tendre oumi et j'espere que tu vas bien
j'etais tres occupee pour Noel chez ma maman avec tous les preparatifs , les petits gateaux , les truffes ...... nous aussi nous mangeons le soir de Noel des fruits secs , c'est une tradition ....
et ton plateau aurait plus a mon zaka avec les petites boites de smarties
prends bien soin de toi ma chere amie
francesca qui t'aime et qui pense a toi


oumotalal 28/12/2009 16:48


Je souhaite que la nouvelle année t'apporte tout ce que tu souhaite par la grâce d'allah.


bouchra 28/12/2009 13:40


allah yaatik assaha ma chère j'ai testé cette recette magnifique mais je fais pas les oeufs dans la farce  sauf les pommes deterre et les épices bisous


oumotalal 28/12/2009 14:12


Lah issalmak Bouchra.Il m'arrive de la faire sans oeufs, mais je préfère avec les oeufs, c'est plus doux comme goût.


sonya972 28/12/2009 13:29


ma douce ta recette me donne envie
c'est une autre manière de cuisiner les sardines
gros bisous


oumotalal 28/12/2009 14:11


Je t'embrasse aussi ma chère Sonya.


amour de cuisine 28/12/2009 12:32


que ca a l'air bon, ca doit etre un vrai delice
bisous et bonne journ€€ 


oumotalal 28/12/2009 12:49


Tu as raison! ce fut un vrais délice. Merci pour ta visite.


jenna 28/12/2009 12:15


ta recette me plait beaucoup mais vidés les sardines me frenent un peu pour faire cette recette lol!


oumotalal 28/12/2009 12:29


Dans les grands supermaché comme carrefour, tu trouvera des sardines surgelées  prêtent à l'emploi (c'est ce que j'ai fait).


soulafa 28/12/2009 09:46


Hummm ca sent bon rien qu'a voir les photos, ca fait longtemps que je n'en ai pas mange, merci de ce delicieux rappel!
Bises wa awacher mabrouka


oumotalal 28/12/2009 10:10


3wachtak mabrouka ma chère Soulafa.


axoulle 27/12/2009 22:34


hum que ca a l'aire bon!


oumotalal 27/12/2009 23:42


Merci pour ta visite.


souhila 27/12/2009 21:54


bonsoir oumtalal !! je connaissais pas cette recette mais elle à l'air delicieuse avec la purée de pomme de terre rabi eyhanik.
A demain inchaallah Cc...


oumotalal 27/12/2009 23:42


Merci Souhila. on peut ausi les faire griller au barbecue, ils sont meilleur.


faten 27/12/2009 20:40


huuuuuuuuuummmmmmmmmm ca doit être bon et consistant
tu as relouké ton blog, bravo lahbiba
bonne soirée


Azura 27/12/2009 20:08


Avec la pomme de terre je connaissais pas, juste la farce traditionnelle avec dersa, j'essairais bien ceci dit, merci du partage, bises


oumotalal 27/12/2009 20:43


On peut aussi les faire griller sur le barbecue. Merci à toi aussi.


sosoloya 27/12/2009 18:42


besaha le nouveau look zwin j'adore.


j'aime bcp les sardines yeslamo hbiba .


oumotalal 27/12/2009 20:42


Merci ma soso.


mahassine 27/12/2009 18:23


bessaha le nouveau look du blog , c'est très beau
et merci pour la recette à essayer .
bisou $$$


sourour 27/12/2009 18:15


arriere plan superbe une amie a beau me guider mais woilou je suis pas arrivee avec ma conenxion et meme firefox m a lache j etais en train de publier et oups tout est bloque et disparu
pour els sardines essaies au four aussi


oumotalal 27/12/2009 20:43


Pour moi! c'est mon fils qui l'a fait. Merci pour ton passage.


sourour 27/12/2009 18:14




Inna lillahi wa inna ilayhi raji3oune. en effet a Allah nous sommes et a lui nous retournons


Ouma sabiqoun wa hna lahikoun fi jena insha Allah


pour la recette 3tik saha je fais la meme mais j ajoute un oeuf dans les PDT c est une recette de ma belle mere c.bisous et bonne soiree




oumayaoumayma 27/12/2009 17:45


j'adore les sardines et ta recette est magnifique,mercu du partage,bonne soirée


rosa 27/12/2009 16:41


super look!!!wwaaaww tres bonne recette je le confirme!je la prépare souvent!!bonne soirée,teslam yadik azwinin 


ambbre 27/12/2009 16:35


salam alikoum
awouchoule moubalika koul ham ounti bekheir inchallah
j'aime ton plat de sardine alliant gourmandise et vitamine merci pour ce beau partage
je te souhaite une agréable journée
Bises


oumotalal 27/12/2009 20:42


Merci Ambbre. Bisous.


zahra 27/12/2009 16:31


BONJOUR JE N'AI JAMAIS ESSAYE AVEC DES POMMES DE TERRE A TESTER BON DIMANCHE


cuisinetouria 27/12/2009 16:05


trop bon oumtalal j'en fais souvent mais je fais cuire au four sous forme panné c'est encore trop bon
3wacher mabrouka
biz


oum mouncifrayan 27/12/2009 15:40


j'adoore cette recette, merci w 3achoura mebrouka, à bientot€€


nadia62 27/12/2009 15:29



ton plat me donne envie!!!
tres belle, ta nouvelle décoration mashaALLAH, elle me plait beaucoup!
merci,
mille bisous



oumotalal 27/12/2009 20:41


Merci Nadia62, bises.


oumassia68 27/12/2009 14:53


salam aleikoum

Bravo ton blog est superbe tu est un vrai cordon bleu machallah ,et ta recette de sardines change de celle que l'on fait d'habitude ,merci pour ce partage .
Gros bisou a toi oumotalal


oumotalal 27/12/2009 20:41


Baraka lahou fiki oukhti. Je te remercie pour ton passage. Bioses.