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Publié par oumotalal

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Une délicieuse salade, fraîche et appétissante, à avoir sur sa table toute l'année.
La recette appartient à une blogueuse : Houria ( ange en arabe) ces recettes sont à l'image de son pseudo: pleine  de douceur, mais aussi de saveur. Le blog de Houria est ici link
Vous serez enchanter par ses recettes, mais aussi par ces vidéo de Bollywood ( inde ) dont je suis fan. Merci ma belle.

ingredients-copie-1pour 5 personnes:

 
    ** 200 g de boulgour fin (blé concassé).
    ** 3 tomates.
    ** 1 bottes d'oignons nouveaux.
    ** 2 poivrons corne de boeuf.
    ** 1 piment rouge fort. ( PAS mis à cause des enfants )
    ** 1 bouquet de persil plat. ( et coriandre )
    ** 4 branches de menthe fraîche.
    ** 1 c.s. de concentré de tomate.
    ** 1/4 de c.c. de cumin.
    ** 1 c.c. de paprika.
    ** Sel, poivre fraîchement moulu.
    ** 4 c.s. de jus de citron.
    ** 4 c.s. d'huile d'olive.

 preparation-copie-1


Dans un saladier, versez 30 cl d'eau tiède sur le boulgour et laisser reposer 30 minutes.
Laver les tomates. Ôter le pédoncule. Ebouillanter rapidement les tomates, enlevez les pépins et couper la chair en petits dés.
Laver les oignons et couper-les en rondelles. Laver les poivrons et le piment, couper-les en deux et nettoyer-les avant de détailler en petits cubes.
Laver les herbes, sécher-les et hacher-les grossièrement.
Mélanger le concentré de tomate, le cumin, le paprika, 1 c.c. de sel et une pincée de poivre avec le jus de citron et l'huile.
Verser le tout sur le boulgour.
Ajouter les légumes et les herbes. Laisser brièvement reposer la salade et assaisonner avant de servir.
Garniture: Faire dorer 2 c.s. de pignons de pin dans la poêle sans matière grasse et répartissez-les sur la salade.
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ilham 20/06/2011 15:32



salam ma belle,j'éspére que tu va trés bien toi et petite famille,tout d'abord merci beaucoup pour la recette zina,dit moi hbiba ou je peu trouvé  boulgour fin (blé concassé ) et quel marque(j'habite en france),merci d'avance et bonne journée ma belle,gros bisous
.



bouchra 25/10/2010 14:29



allah yaatik assaha hbiba un vraie régale que j'aime bcp gros bisous 



Valérie 25/10/2010 10:28



Un joli changement de look automnal …


J'aime le croquant du boulghour qui nous change des autres céréales


Je te souhaite un bon début de semaine,


Bise, Valérie.



Eliane 25/10/2010 04:53



Bonjour Oumotalal, une salade a faire


... de bons yeux pour un jeu ..  pt colis saveurs en point de mire





Excellent début de semaine



Samya 25/10/2010 02:29



une salade tres parfumée comme je les aime!  Bises



Houria 25/10/2010 01:57



Barak Allah O'fiki ma chère Oumotalal, ça me fait plaisir que tu es testée une de mes recettes et de m'avoir fait confiance. J'espère que tu as apprécié. Est ce que tu pourrais
m'envoyé une photo de ta réalisation à ameeran@hotmail.fr Allah y barek salam.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



fbriri 24/10/2010 23:13



Salam


Tres belle salade et surtout tres riche


Merci du partage


bisous



SONYA 24/10/2010 22:31


elle parait délicieuse la recette. je te fais un petit coucou pour te souhaiter une très belle semaine bisous


Eliane 24/10/2010 14:19



coucou  passage rapide et des bisous





Excellent dimanche



oumotalal 24/10/2010 18:36



Bonsoir Eliane, ici il pleut des cordes depuis ce matin, je vais aller peut être demain à la cueillette des champignons