Cuisine de oumotalal
Le mois du Ramadan - شَهْرُ رَمَظانْ - chahrou Ramadan
Bonjour mes amis (es )
Je vous souhaite à toutes et à tous un bon Ramadan Karim. Que Dieu vous comble de ses bienfaits et exauce vos souhaits les plus chers, ainsi qu'à ceux qui vous sont chers. Une pensée à tous nos frères qui ont du mal à accomplir decémment leur jeûne dans de bonnes conditions... N'oubliez pas que l'esprit du Ramadan n'est pas que manger, il y a aussi d'autres impératif comme la prière, le partage, etc.
Une multitude de légumes très coloré, mais aussi bourré de vitamine et sel minéraux. A défaut de viande, on peut rajouter des oeufs entiers vers la fin. La recette est archi-facile, alors! à vos fourneaux mes amis!.
pour 6 personnes:** 6 cuisses de poulets lavées au vinaigre (on peut les remplacer par des morceaux de gigot, ou dinde).
** 3 pommes de terre couper en morceaux.
** 1 poivrons vert épépiné et couper en petits morceaux.
** 1 poivron rouge idem comme le vert.
** 1 gros fenouil, enlevez les feuillés et couper en petits morceaux.
** 4 carottes moyennes coupées en tronçons.
** 3 petites tomates fraîches, lavées, pelées et couper en petits morceaux.
**Huile d'olive ( 5 c à s ).
** Sel, poivre et cumin.
** Ail, persil et thym séchés.
Dans un grand plat à rôtir, mettez le papier de cuisson. Lavez les légumes à grand eau, bien égoutter, et placez le tout dans le grand plat. Dans un bol assez large, mettez tous les épices, les herbes et l'huile d'olive, bien mélanger. Passez les cuisses une à une dans ce mélange, on frottant avec la main pour que la cuisse s'imprègne des épices. Posez les cuisses sur les légumes ( qui finiront par être imprégner à leur tour). Couvrir avec un papier d'alu, et enfourner dans un four bien chauffer thermostat ( 6 ) Laisser cuire pendant 45 mn. Enlevez le papier d'alu et laisser la sauce diminuer légérement pendant 30 mn environ ( a surveiller).
Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.
Ecrire un commentaire - Voir les 23 commentaires - Partager
--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence. ( Ali )
--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.
Proverbe arabe.
Présentation
-
- : Des recettes simples, ou raffinées, pour deux, entre amis ou en famille, il y en a pour tous les gouts et les saveurs, vous avez l'embarras du choix.
- : La cuisine de oumoTalal
- : cuisine- poissons- viande- trucs et astuces- soupes- Cuisine
- Retour à la page d'accueil
- : 22/05/2009
- Partager ce blog
Profil
- oumotalal
-
- Femme
Catégories
- Plats (46)
- Tajine (7)
- Soupes (20)
- Poissons (28)
- Viandes (29)
- Volailles (42)
- Chhiwates (33)
- Recettes coup de coeur (2)
- Trucs et astuces (123)
- Salades et entrée (23)
- Recettes du monde (16)
- Plats de légumes (26)
- Gâteaux et vienoiseries (41)
- Pains (21)
- Pizza , Quiches et bouchées (24)
- Flans et desserts (17)
- Boissons chaudes (2)
- Confitures et fromages fait maison (3)
- Ma famille (7)
- Trouvaille (5)
- Discutions générales (9)
- Sorties (12)
- Coutumes et traditions (1)
- Ingrédients congelés. (1)
- Tags et prix (22)
- Les Sauces (2)
- Crépes-baghrir-et-compagnies (6)
- Accessoires (3)
- Savez-vous que.... (13)
Texte Libre
Compteur de visiteurs:
Rechercher
mes blogs favoris
- Amal
- Ambbre
- Assia
- Bigmumy
- Bouchra
- Doria
- Dattes et miel
- Eliane
- Fafa
- gourmande
- Hamanour
- Ilysa
- Inès
- Jamjam
- Jenna
- Kaouthar de Tunis
- kaouther
- Louiza
- Mahassine
- Marc
- Mounia
- Nadjibella
- Naima
- Nibele
- nora
- Nouel
- oumhamza
- Oum Mouncifrayan
- Oranie
- Ratiba
- Rifia
- rosa
- Sabah
- Samira
- Saoussi
- Soulef
- Sonya
- sourour
- Souska
- soso
- Touria
- Valérie
- Zahra
cuisine de oumotalal