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Publié par oumotalal


 

DSC05339.JPG

Un plat qui ravira petits et grands, très simple, mais oh!! combien booooonn!!!

 

ingredients-copie-1


** 1 kg de pommes de terre.

** 1 kg de tomates fraîches.

** 3 oignons râpés fin.

** 10 oeufs.

** 1 tête d'ail.

** Sel, poivre, curcuma, cumin et thym.

** Huile d'olive.

 

preparation-copie-1

 

Faites griller vos poivrons, voilà comment je procède:

Sur la plaque du four, je met un papier d'alu, je sert les coins du papier d'alu pour lui donner la forme d'un plat, je pose mes poivrons sur le papier d'alu,  j'allume le grill et je laisse griller.

Il faut les retourner pour qu'ils grillent de l'autre coté. Les coins du papier d'alu que j'ai serrer, c'est pour empêcher le liquide qui s'échappe des poivrons de couler sur le bas du four. Cette opération je la fait toujours la veille pour diminuer le travail pour moi. Après il ne reste plus qu'à enlever la peau boursoufler, laver et couper en dés, réservez.

Dans une grosse casserole remplie d'eau froide, mettez les tomates, faire-les bouillir, dés que l'eau boue fort, arrêtez le feu, et rafraîchissez les tomates sous l'eau froide. Enlevez la peau, couper fin et réserver.

Épluchez, couper et lavez vos pommes de terre, donnez leur la forme que vous voulez.

Pour moi c'était en simple frites, faites-les frire comme d'habitude, réserver.

Dans un grand poêle à fond épais, faites revenir les oignons et l'ail dans l'huile d'olive.

Ajoutez les tomates et laissez cuire à petit feu pendant 20 mn.

Ajoutez les poivrons, assaisonnez et laisser cuire à petit feu encore 10 mn.

Épongez avec le papier vos frites pour enlever l'excès d'huile. Battre les oeufs dans un bol.

Versez vos pommes de terre et oeufs par dessus les poivrons, bien mélanger.

Laissez cuire à petit feu jusqu'à ce que les oeufs soient cuits.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                              DSC04684

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essay papers 21/12/2011 10:11


You know this meal doesn't look as being too simple on taste!

oumotalal 21/12/2011 10:59



Merci beaucoup pour votre visite. Très bonne journée.



essay papers 21/12/2011 10:11


You know this meal doesn't look as being too simple on taste!

au pays des délices 25/11/2011 21:06


un plat bien complet et équilibré

HybaInèsNada 25/11/2011 10:25


Asalamu Alaykum Wa Rahmatullahi Wa Barakatuhu and Jazak’Allah Kheyran


une recette pour changer et mettre de côté un peu la viande


 

oumotalal 25/11/2011 11:15



Wa 3alaykoum rahmatou lahi wa barakatouhou. W anti mine ahli ljazae inchaallah. Je te souhaite une Joumou3a moubaraka inchaallah.



lesjoyauxdesherazade 25/11/2011 07:12


un régal, miam miam, bonne journée , bisous

Nadji 24/11/2011 22:45


J'adore.
A très bientôt

la butineuse 24/11/2011 17:40


Mashallah! Tes recettEs sont toujours aussi alléchantes!


Bsahetkoum


BIZZ

Oranie 24/11/2011 15:38


Je prendrais bien une assiette pour ce soir lolll, biz

Eliane 24/11/2011 12:36


   hello   oui oui Oumotalal,  j'en suis,  j'aime ca !


ici, peu de
luminosité, hier et pour ce jeudi, a bientôt 
 

annabelle 24/11/2011 08:01


une recette simple et parfumée comme j'aime; à tester d'urgence!!!

top saveurs 23/11/2011 22:41


savoureuse llah yebarek, bisous et bonne nuit.

angelyz 23/11/2011 20:03


l'en reste ?

salima 23/11/2011 19:14


un délice et simple à préparer ! bises

oum mouncifrayan 23/11/2011 13:25


très belle recette! brvao