Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

 

DSC07371.JPG

 

DSC07354.JPG

 

DSC07358.JPG

 

DSC07362.JPG

 

DSC07368.JPG

Une recette qui attendait sagement dans mes archives. C'est une fille qui m'avait fait penser à elle ( la recette ).

Merci  himo

Baraka lahou fiki, allez la voir, son blog mérite vraiment le détour, il est  ici :     link

Nos recettes se ressemble légèrement, j'ai appris aussi que c'est  "Jamie Oliver " qui à écrit la recette.

Pour ma part, je l'ai toujours fait au pif sans le savoir. Voici ma version:

ingredients-copie-1Pour 4 personnes:

 

** 4 pommes de terre moyennes pelées, coupées en cubes, bien laver et cuit 5 mn à la vapeur.

** 2 bulbes de fenouil, coupées finement.

** 1 gros oignon coupé finement aussi.

** 4 pavés de saumon.

** 40 cl de crème liquide.

** Une petite boite d'anchois ou sardines.

** 4 gousses d'ail râpés.

** 1c à café de graines de fenouil  ( merci Himo, le goût était Huuuuuuuuuuuuuum!!!).

** 75 g de fromage râpé.

** L'huile d'olive.

** 1 bonne c à soupe de chapelure.

** Sel, poivre et cumin ( ce dernier donne beaucoup du goût aux poissons et pommes de terre).

 

preparation-copie-1
Réserver les pommes de terre à moitié cuites à la vapeur.

Faites revenir l'oignon et les bulbes de fenouils dans l'huile d'olive, quand ils commencent à fondre, leur ajouter l'ail râpé et la cuillère des graines de fenouil..Saler et poivrer légèrement ( les poissons et l'anchois sont déjà salés ). Faites cuire à feu doux pendant une bonne dizaines de minutes.

Dans un plat à gratin, mettez un papier de cuisson, sinon beurrez votre plat.

Mettez le mélange oignon- fenouil, ajoutez les pavés de saumon.

Placez les pommes de terre sur les pavés.

Dans un bol mettez les anchois, que vous écrasez avec les doigts. Ajoutez le fromage râpé, la crème liquide, saler et poivrer. Bien mélanger et verser sur les pommes de terre.

Couvrir avec un papier d'alu. Enfournez dans un four moyen pendant 30 mn. Sortir le plat, enlevez le papier d'alu, saupoudrer la surface avec la chapelure, enfourner à nouveau pendant 10 mn.

Sortir le plat, et avec la sauce qui se trouve tout autour, prenez quelques cuillerées et arroser la chapelures pour l'adoucir.

Cette recette, je l'ai servi avec ce bon pain pétrieavec lben, la recette est pour demain inchaallah.

DSC07344

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                 0vtrhory

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Zahra 26/09/2010 18:01



j'adore fenouille et j'ai déjà essayer avec du saumon est cé trés bon et ton plat est salivant!!


merci ya3tike elf saha inchallah 


bzz



Oum Ma 26/09/2010 11:12



salâm 3alayki khalty, machâAllah il n'y as que des merveilles chez toi allahi berek sa me tente bien grooos bisous



oumsouhaib 24/09/2010 11:19



un plat bien allechant!



nesyla 24/09/2010 11:03



huuum, en voila une belle recette... djoumouâa moubaraka...



Ambbre 24/09/2010 09:53



Salam ma soeur


ton plat est un vrai délice bravo


joumoua  moubalika


bonne journée


bises



oumotalal 24/09/2010 10:03



Wa 3alaykoum sallam Ambbre. Joumou3a moubaraka à toi aussi.



Miss Calou 24/09/2010 03:53



Originale cette recette de poisson.A bientôt.Bonne nuit.



jenna 23/09/2010 19:17



Ca doit être délicieux!


Bonne soirée



zahra 23/09/2010 17:01



en voici une recette bien parfumée passe une bonne soirée



llysa 23/09/2010 12:16



salam hbiba, j'zime beaucoup le fenouil sous toutes ses formes, ton plat me plait beaucoup, allah yatik essaha merciiiiiiii, bisousssssss



bouchra 23/09/2010 12:03



salam hbiba  un délice  allah yaatik assaha et le pain kaychahi j'attends la recette bisous 



Houria 23/09/2010 11:49



ALLAH y a3tek saha, la fenouil j'en cuisine rarement et avec du poisson je serai curieuse d'y gouter.





http://1001-delices-de-houria.over-blog.com