Cuisine de oumotalal
Le mois du Ramadan - شَهْرُ رَمَظانْ - chahrou Ramadan
Bonjour mes amis (es )
Je vous souhaite à toutes et à tous un bon Ramadan Karim. Que Dieu vous comble de ses bienfaits et exauce vos souhaits les plus chers, ainsi qu'à ceux qui vous sont chers. Une pensée à tous nos frères qui ont du mal à accomplir decémment leur jeûne dans de bonnes conditions... N'oubliez pas que l'esprit du Ramadan n'est pas que manger, il y a aussi d'autres impératif comme la prière, le partage, etc.
Une pizza savoureuse, sentir les tomates cerises à peine cuites exploser dans la bouche, huuuuuuuuuum!!! un pur plaisir culinaire. Pas la peine de se prendre la tête, on peut utiliser les moyens du bord, viande, poulet ou poissons feront l'affaire.
** Une pâte feuilletée.
** 8 tomates cerises par pizza ( couper en deux.
** Un morceau de blanc de poulet.
** 1 oignon râpé.
** 1 boîte de tomates pelées.( j'ai mis un peu plus que la moitié).
**50g de fromage râpé.
** Huile d'olive.
** Sel, poivre, origan et thym.
Étalez la pâte dans un moule chemiser de papier de cuisson. Couvrir le fond de la pâte d'un papier de cuisson, parsemez du riz ou haricot blanc et enfourner pour 10 mn dans un four préchauffer, juste pour sécher la pâte.
Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive, ajoutez les blanc de poulet, mélanger souvent pour que le blanc de poulet n'attache pas.Quand la viande est bien dorée, ajouter les tomates pelées préalablement mixées.Ajoutez le sel, poivre et thym.
Quand la viande est cuite, laissez refroidir. Versez la préparation sur la pâte, ajouter les tomates couper en deux, parsemez de l'origan et le fromage, enfournez juste le temps que le fromage fond.
Servir bassaha waraha. Bon appétit à tous.
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--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence. ( Ali )
--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.
Proverbe arabe.
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- : 22/05/2009
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