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Publié par oumotalal

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Encore une recette de maman, grande consommatrice de ces graines qu'elle appelait les graines de vie.

Je peux vous assurer qu'ils sont un vrais délice pour saucer, ou simplement  tartiner avec une confiture de votre choix.

ingredients-copie-1

 

** 500g de semoule très fine.

** 250g de semoule moyenne.

** 250 g de farine blanche.

** 1 cuillère à soupe de graines de lin.

** cuillère à soupe de graines d'anis.

** 1 cuillère à soupe de graines de nigelle.

** 650 ml d'eau tiède.

** 3 sachets de levures sèches, ou un cube de levure fraîche.

** 2 cuillères à café de sucre en poudre pour activer la levure..

** 1 verre à thé d'huile d'olive.

** 2 jaunes d'oeufs pour dorer la surface des petits pains.

 

preparation-copie-1

 

Dans un bol, mettez 200ml d'eau tiède, le sucre en poudre, et la levure, laissez la levure s'activer pendant 10 mn.

Versez la levure avec son eau dans le pétrin ( je n'ai pas mis le sucre en poudre qui reste dans le fond du bol ).

Ajoutez les 2 semoule, la farine, les 3 différentes graines et le sel.

Laissez pétrir pendant 10 bonnes minutes à vitesse moyenne.

Couvrir et laissez la pâte doubler de volume. ( 1heure,30 minutes ).

Formez des petrits pains pas plus gros d'une clémentine dans les moules prévues à cette effet.

Couvrir à nouveau pendant 1 heure.

Badijonnez de jaune d'oeufs et enfournez dans un four moyen bien préchauffer au préalable.

Appréciez bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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Commenter cet article

himo 17/05/2011 10:13



trop beaux ces petits pains ! ya3tek saha ! biz



Oumyval 13/05/2011 10:17



très jolis pains, bien parfumés, bon joumouaa!!



Aïda 11/05/2011 16:09



des petits pains très appétissants.



wattoote 10/05/2011 20:38



du pain avec de la semoule tu m'apprend quelque chose merci



FATHIA NASR 10/05/2011 19:35



ça sent le pain, Miam Miam, je me prive du pain quelques jours pour maigrir puis je reprends car c'est toujours bon de manger le bon pain, merci pour ce beau partage.



FATHIA NASR 10/05/2011 19:21



Merci Oumotalal de ta visite, tu es toujours bienvenue dans mon monde de l'art et de la poésie, bonne fin de soirée, bises.



oumotalal 10/05/2011 22:35



Merci beaucoup pour ta visite, je suis ravi de te voir ici. Très bonne soirée.



Oum radia 10/05/2011 19:20



Essalamou "aleiki ma chére,


j'aimerais bien essayer votre recette surtout que j'ai acheté dernierement les graines de lin,mais pouvez me dire combien pese votre sachet de levure ou a quoi correspond par rapport a une
cuillere.


Merci de me répondre


 



oumotalal 10/05/2011 22:34



Wa 3alaykoum sallam Oum Radia.


Un sachet de levure pèse 8 grammes environ, c'est une petite cuillère à café pas trop pleine, plutôt rase. Merci pour ta visite.



fabymary poppins 10/05/2011 18:42



voilà un très beau blog avec plein d echoses à découvrir je cherche comment m'inscrire et te dis à bientôt bises



oumotalal 10/05/2011 18:57



Merci pour ta visite, et bienvenue sur mon blog. Très bonne soirée.



oumsouhaib 10/05/2011 17:10



maachaallah!!!je la mets de cotécette recette,chaallah je testerais...superbe bisous oumotalal



Heart Of Wild 10/05/2011 16:59



Voila de petits pains bien parfumés !


Bonne fin de journée et lecture de la vidéo !



drissia 10/05/2011 15:22



wawww ils sont magnifiques ces petits pains,ya lala tbarkallah 3lik!!


ma chère si tu peux voter pour mon cake N°13 


merci d'avance!!Bisous**



¸¸.•♥ •Ś.Ő.Ń.Ŷ.Á•♥•.¸¸ 10/05/2011 13:46



tu me donnes envie


je te fais de gros bisosu


 


 


•.¸.•*´¨`*•.♥ Ś Ő Ń Ŷ Á ♥.•*´¨`*•.¸.• 



souhila 10/05/2011 13:38



Un bon pain bien parfumé ya3tik assaha !!!


Bisous et bonne journée *



farah 10/05/2011 13:01



un tres bon pain parfumé à l'anis que j'aime beaucoup,lah yatik saha,wa yashmal ta mère be rahma wa maghfira ya rabe.


bisous* et bonne journéée



bouchra 10/05/2011 12:38



allah yatik assaha ma chère un délice gros bisous****



khadija 10/05/2011 12:36



salam


olala c'est tellement raffinée on dirait qu'ils sortent de la boulangerie ;) bsaha o raha, ta plaque de cuisson est originale...merci belle journée ;)



oumotalal 10/05/2011 12:56



Bonjour Khadija.


La plaque je l'ai eue de chez  Guy Demarle, ce sont des empreintes carrées.


Très belle après midi. Bises.



Cléda 10/05/2011 12:26



J'adore les pains de chez nous surtout pour accompagner la chorba etc... Bravo et merci pour ta recette. Sincères Amitiés



oumotalal 10/05/2011 12:41



Merci à toi aussi de les savoir apprécier, merci aussi pour ta visite. Bises.



francesca 10/05/2011 12:25



je suis tres emue qd tu donnes une recette de ta maman , cela montre que la cuisine est une histoire de coeur .......


boussa kbira orkhti !!!



Linaryan 10/05/2011 11:57



super tes petits pains et bien parfumé



llysa 10/05/2011 11:50



merci pour le partage de cette bonne recette! sympa l'idée du moule bisous