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Publié par oumotalal

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Un pain d'une légèreté, une finesse incroyable, il faut vraiment le tester pour se rendre compte de la chose. Il est pétri au lait fermenté.

Ce délicieux pain, c'est  une fille  ktajine sur la cuisine testée qui l'a donner.

Voici le copier-coller de la recette.

 

ingredients-copie-1

      
** 250g de farine extra fine  ( la farine extra fine est la semoule très fine )
** 250g de farine (45)
** 2cas d'huile tournesol
** 1cas de levure instantanée ( dans une tasse à café d'eau, + un sucre )
** 1cac de sucre
** 1cac de sel

** 1 c à soupe de sucre ou miel.

** 1grand verre de leben   ( 250ml )

** Un petit bol de grosse semoule.

 

preparation-copie-1


Mélanger tous les ingrédients ;bien pétrir;et laisser reposer 15mn. ( Faites en sorte que la levure du boulanger et le sel ne se rencontre pas, car le sel désactive l'action de la levure.)
Partager la pâte en 4 boules et former les galettes; ( les passer dans la grosse semoule ) couvrir et laisser lever une demie heure. ( Coupez avec un couteau bien aiguiser juste avant d'enfourner vos petits pains ).
la cuisson sera dans un four pas trop chaud. ( moyen ).

Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                       0vtrhory

Commenter cet article

wafa 21/01/2015 18:26

je peut congeler ce pain

oumotalal 26/01/2015 17:35

Bien sûr que tu peux le mettre au congélateur. Pardon pour le retard.

wafa 21/01/2015 18:25

merciiiiiiiiiiiiiiii pour cette recette delicieuse

samia 30/11/2010 15:55



Salam, tout d'abord merci de nous faire partager tes délicieuses recettes, je viens de tester le pain au lait fermenté et je dois dire que j'en suis réellement satisfaite. il est tout simplement
délicieux léger et moelleux comme j'aime, j'ai testé plusieurs recette de pain, toujours insatisfaite, mais la c'est une excellente recette je suis très contente, de plus je suis plus du genre à
prendre les recettes et a les essayer tout de suite, pas le temps de faire des commentaires. Mais là, je te remecie beaucoup, continue comme sa, j'aime ceux et celles qui savent partager leur
savoir faire, merci encore.


Allahi hafdek



oumotalal 30/11/2010 16:00



Baraka lahou fiki Samia, je te remercie pour ton passage et ton commentaire.


Bassaha wa raha pour le pain au lait férmenté, c'est vrais que c'est un pain léger malgré lben ( lait férmenté ), mon mari et les enfants aiment, moi aussi bien sur!!


Je te souhaite une bonne fin de journée.



Séverine 26/09/2010 14:56



Très jolie pain bien moelleux on dirait*!



Oum Ma 26/09/2010 11:11



wahouuu recette à tester très prochainement merci



poucinette 25/09/2010 09:36



Idée de pain qui me plait bien !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! bises et belle journée !!!! 



Ambbre 25/09/2010 09:16



sabah el kheir  ma soeur ton pain est délicieux tblkallah alik superbe mie


 
je  te souhaite un excellent week end
bises et bonne journée



oumotalal 25/09/2010 19:31



Bonjour Ambbre. Je n'arrive pas à ouvrir ton blog????.



fbriri 24/09/2010 23:12



Encore une belle recette MACHALAH 3LIK


Merci beaucoup pour ton aide, j'ai fais plusieurs de tes recettes et toujours satisfaite à 100%


Bisous



oumotalal 25/09/2010 08:05



Merci pour ta confiance, je suis très heureuse que mes recettes te plaisent. Bises.



hamanour 24/09/2010 21:59



hummmm !! trop beau !*bise*



oumsouhaib 24/09/2010 20:52



on dirait de la brioche maa chaa allah!boussa



Pauline 24/09/2010 19:07



superbe idée :)



Eliane 24/09/2010 17:19



Bonjour Oumotalal,  encore un superbe pain, mais qu'est ce le LEBEN merci amie





oumotalal 24/09/2010 18:09



Bonjour éliane, Lben est le lait férmenté. Bises.



bouchra 24/09/2010 13:39



allah yaatik assaha hbiba kaychahi  joumou3a moubarika bisous 



radia-recettes gourmandes 24/09/2010 13:37



recette originale, en plus le lben je l'ai souvent à la maison , ma fille adore couscous à lben, alors à tester, merci pour le partage, trop trop beau ses pains.



recettedumonde 24/09/2010 13:34



je t'ai taguée ma belle !!
gros bisous



oum 3issa 24/09/2010 13:27



oh super !! au lait fermenté !!


Mâ châa Llâh on trouve des recettes surpenantes chez toi !!


Mercii



Mounia oujdia 24/09/2010 13:13



ah oui c'est de la grosse semoule macha allah ! cela donne un joli effet :)


je vis  en région parisienne, dans les yvelines plus précisément. Sobhanallah il est fort probable que je parte aussi au mois d'avril pendant les vacances scolaire de la zone c mais ce n'est
pas encore sûre... En tous cas ça me ferais vraiment plaisir de te rencontrer en chaire et en os :)


je t'embrasse


 



oumotalal 24/09/2010 13:18



A moi aussi ça me fera vraiment plaisir, ce sera surement début Avril inchaallah.



Mounia oujdia 24/09/2010 12:43



salam alikoum


joumou3a moubarak, j'espère que tu te portes bien ainsi que ta famille


ton pain à l'air délicieux je ne vais pas tarder à l'aissayer mais j'ai une petite question à te poser : qu'as tu mis sur le dessus ? est- ce tchicha ou bien autre chose, je n'ai pas bien réussi
à distinguer.


En tous cas machallah et barak allah oufik pour tous tous ce que tu donnes et le temps que tu y consacres. Ma krahtch tlaqak chi nhar a3la kass dial atay bach n'chikho chouiya tellement on sent
la gentillesse en toi lol


grosse boussa



oumotalal 24/09/2010 13:05



Wa 3alaykoum sallam oukhti Mounia.


Sur le dessus ce n'est pas tchicha, c'est la semoule grosse qui à pris cette jolie couleur après le passage au four.


Tu habite en France ou au Maroc?


Le mois d'avril je serais au Maroc inchaallahj, on pourra se rencontrer si tu veux!!.


Joumou3a moubaraka à toi et à toute ta famille. Bises.


Voilà! je viens de réctifier la recette.



Houria 24/09/2010 11:57



 


ALLAH y a3tek saha., pour ce magnifique pain Masha'Allah  ♥♥♥ !!! Barak Allah O'fiki pour la
recette. Joumou3a moubaraka.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


 





 






llysa 24/09/2010 11:55



salam hbiba! oh !!!!quel délice, yatik essaha , il m'a l'air bien bon!!!! b'ssahatkoum bisous