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Publié par oumotalal

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Un pain d'une saveur rare, c'est du costaud pour les grands amateurs du pain rustique,  j'ai beaucoup aimer ainsi que mon mari et les enfants.

Ce pain, je l'ai trouvé sur ce délicieux blog que j'apprécie énormément, c'est celui de notre amie  Eliane

La recette se trouve ici :   link    Allez le visiter, il y a une très belle histoire qui accompagne la recette de  ce pain, ainsi, on le connaît plus.

Je me suis contenter de faire un copier-coller, la recette est parfaite, pas besoin d'en rajouter.

 


ingredients-copie-1

 

** 300 gr de farine de blé
** 300 gr de farine de seigle
** 300 mml d'eau tiède
** 2 cuil à café de levure de boulanger
** 1 cuil à café de sel

preparation-copie-1

Mélanger les farines et le sel.

Diluer la levure dans l'eau tiède.

Mélanger les deux préparations et pétrir pendant  10  à 12 min, couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède pendant 2 h (la pâte doit doubler de volume).

Dégazer légèrement sur un plan de travail fariné,  et donner a la pâte une forme, la couvrir puis laisser doubler de nouveau de volume,

Après ce temps, faire cuire au four préchauffé th 8 (240°C), pendant environ 45 min (en surveillant).

Je ne vous conseille pas de faire ce pain à la machine a pain, car ces farines sont trop lourdes et le moteur n'y résistait pas.

Ce pain vaut le détour, c'est vraiment un pain à l'ancienne et le mot n'est pas galvaudé. Un  pain qui pourrait pratiquement se manger seul ( ça c'est bien vrais !! ).

Dégustez bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                   DSC04684

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voyance gratuite par mail 08/04/2016 15:46

Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère en apprendre encore. Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !

vanille et fleur d'oranger 26/12/2011 10:10


hummmmmmmm il me donne tres envie de le gouter! merci.

Miamana 16/12/2011 21:13


Ce pain smble parfait, hum....

oum-yusuf waAssia 02/12/2011 16:48

SALAM ALEYKOMU OURTY, comment vas tu inchAllah ? desole de ne pas etre passer ces derniers temps kheir incHAllah bisous MDP: blogdekenza

l'Angevine 01/12/2011 07:56


je n'ai jamais fait de pains à vrai dire

noisette 30/11/2011 22:44


Bonsoir


Un petit coucou du soir


Bonne soirée bisous



bigmumy 30/11/2011 22:02


Une belle recette de pain bravo, bises et bonne soirée

Eliane 30/11/2011 21:16


coucou Oumotalal,    j'ai fait la pate et elle fermente dans le frigo jusque demain matin


il me suffira de pétrir le pain de méteil et d'ajouter en dernier cette pate fermentée, je te tiens au courant


belle soirée amie et a demain       bisous

FABIE 30/11/2011 16:36


mon commentaire précédent n'a pas validé correctement!


pas du tout même!!! :(


je te disais donc merci pour ce délicieux partage mon amie!





un petit thé partagé ensemble, :)


bisous,


a bientôt,


FABIE


 

oumotalal 01/12/2011 15:58



Ce n'est pas grave mon amie, ça arrive, ton passage  est un plaisir pour moi. Très bonne fin de journée.



FABIE 30/11/2011 15:15



Eliane 30/11/2011 13:05


 Bonjour Oumotalal, je fais essayer d'y ajouter une pate fermentée , je te dirais .   Très Belle journée



top saveurs 30/11/2011 11:19


coucou je te souhaite une belle journée*pub vu, bisous.

oum mouncifrayan 30/11/2011 08:47


quelle belle version de pain!

rayana 30/11/2011 08:44


sbah el khir un pti coucou bises bonne journée

Lilililas 30/11/2011 08:22


J'aime bien ce genre de pain, je vais essayer !!!!


Merci pour la recette - belle journée - des bisous - Lili

salima 29/11/2011 22:05


un bien bon pain ! bonne soirée !

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 29/11/2011 19:09


oh la la j'ai les papilles qui s'émoustillent


ti bo


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

AMOULA 29/11/2011 18:56


تبااااااارك الله عليكى يااختى الحبيبة


خبزات بتشهى


عام هجرى مبااااااااارك عليكى


ربى يعطيكى ما تتمنى فى هذه السنة الهجرية المباركة


وينعم عليكى بالصحة والعافية


اللهم امين

noisette 29/11/2011 18:55


Bonsoir


Un très beau blog avec pleins d'idées, je passerais voir les recettes car j'aime bien la cuisine Marocaine.


Bonne soirée



top saveurs 29/11/2011 18:53


salam oumotalal, moi aussu j'adore cette farine benina benina bezafffffff.


bisous et bonne soirée.

oum yacine 29/11/2011 17:15


un bon pain  maison que j'adore !! yaatik saha Oum talal .bisous et bonne soirée

fabymary poppins 29/11/2011 16:56


j'aime ces pains à goût, merci pour la recette, bises

rayanaa 29/11/2011 16:00


merci omotalal pour le partage de tes recettes

Eliane 29/11/2011 13:53


 Bonjour  Oumotalal, oui tu es as vraiment bien parlé, costaud, rustique et saveur, j'en suis amoureuse ! ravie
que cela vous ai plu aussi .
Ici, Matin bas on s'y perdrait, pluie fine et soleil invisible. mais le voila qui se montre un peu ! -Belle journée et a demain- 



bouchra 29/11/2011 12:39


salam hbiba allah yaatik assaha ta bien réussie gros bisous et 3wachrak mabrouka