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Publié par oumotalal

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Un pain à l'aspect très ordinaire, il ne paye pas de mine à la limite, mais quand vous l'avez en main, et quand vous goûtez un bout ,vous allez bien écarquillez les yeux, car il est d'une douceur extrême.

Pour les amateurs du crunche-crunche du pain, vous l'avez devant vous. Je fais cette recette depuis plusieurs années, mais je n'ai jamais penser à la prendre en photos. La recette me vient d'une amie de  ma chère maman ( que Dieu soit miséricordieux avec elle ). L'amie à maman ( lah yarhamha- que Dieu soit miséricordieux avec elle ) a était algérienne de Tlemcen,et elle la tien de sa maman. Quand j'étais jeune, et comme elle savait que j'adore ce pain, elle en faisait exprès pour moi, à chaque fois que j'avais une bonne note.. nostalgie quand tu nous prends..

Je met en rouge mes rajouts.

ingredients-copie-1 Pour 3 pain de 30 cm

 

** 500g de farine de riz ( on la trouve dans les magasins bio ).

** 300g de farine blanche.

** 1/2 litre d'eau tiède.

** 2 cuillères à soupe de graines de lin.

** 1/2 verre à thé d'huile d'olive.

** 3 cuillères à soupe de lait en poudre.

** 2 cuillères à café pleines de levure SAFT.

preparation-copie-1

Dans le pétrin, mettez le sel, les 2 farines, le lait en poudre, les graines de lin,  la levure gonflé au préalable dans un peu d'eau tiède et un sucre.

Ajoutez l'eau au fure et à mesure. Quand vous voyez que la pâte commence à se ramasser, ajoutez l'huile d'olive.

Il faut pétrir pendant 10 à 12 mn. La pâte est très collante, saupoudrez généreusement de la farine sur votre plan de travail, et ramasser votre pâte.

Laissez la pâte doubler de volume pendant 1 heure, bien couverte.

Façonnez vos 3 pain, mettez-les dans des moules à gâteau chemisées de papier de cuisson.

Enfournez dans un four moyen jusqu'à ce que le pain devient bien doré.

Dégustez bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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Commenter cet article

voyance gratuite par mail 24/08/2016 12:31

C’est pour la première que je viens de visiter votre site et je le trouve vraiment intéressant ! Bravo !

CuisineStyle 08/02/2012 20:19


Voila, j'ai déjà perdu ton lien une fois mais cette fois je m'inscrit à ta newsletter et aussi je te met dans mes blogs favoris...lol


Carmen.

bouchra 31/05/2011 21:56



superbe ma chère allah yaatik assaha gros bisous ***



Sourour la Marocaine 30/05/2011 22:55



un bon pain bien croustillant


uen bonne fête bien que cela ne se fait aps chez nous mais la maman je vois que le monde entier la fête en effet ce se doit toute la vie pour tout ce que'lle fait bonne soriée



Evy 30/05/2011 22:55



Bonsoir 


Petit passage dans ton univers pour te souhaiter une douce nuit bisous angélique de nous deux Prisca & Evy



Sourour la Marocaine 30/05/2011 22:54



salam oumtalaal un bon pain bio aux graines de lin


j'espère que tu vas bien la famille également



khadija 30/05/2011 19:20



salam Oum Talal


je viens cruncher un bout mmm ché cro bon loool merci bonne soirée



oumotalal 30/05/2011 23:39



Wa 3alaykoum sallam Khadija.


Alors crunchons ensemble mon amie, car il y en toujours pour mes amis(es).


Très bonne soirée.



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 30/05/2011 17:40



ça donne envie


je la note


passe une très belle fin de journée


la mienne ne fait que commencer


gros bisous 


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 



Sabrina 30/05/2011 17:29



super ce pain, j'en prend un bout!!!!! gros bisous bonne soirée



FATHIA NASR 30/05/2011 17:25







FATHIA NASR 30/05/2011 17:21







oumsouhaib 30/05/2011 16:28



tu mets toujours que des bonnes choses ds tes pains machaallah!!bisous ma soeur



fatimato 30/05/2011 15:09



salam omtalal kidira labas bidaya moufaka de la semaineboussa kbira ***



Eliane 30/05/2011 13:30



Bonjour




Très bonne journée, le
temps est à l'été 27°



lecture des sponsors*



drissia 30/05/2011 12:54



il est très beau ton pain ma chère,ya3tik saha!!


Bonne semaine inchaallah!!


**Bises**



la fraise pop 30/05/2011 12:41



il doit être savoureux!



Akila 30/05/2011 12:03



Salam alikom ma chere Oum Talal cette galette me fait de l'oeil je pense ke je vais la faire tres bientot incha Allah.


Baraka Allahou fiki ( boussaaaaaaaaaa).