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Publié par oumotalal

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Un pain qui a la texture d'une brioche, l'aspect et la finesse d'une brioche, mais qui se mange comme un pain pour saucer. Si je n'ai que 2 mots à vous dire, ce serait : testez-le!, car il est tout simplement huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!!!!!.

ingredients-copie-1Pour 3 pains de 30 cm.

 

** 1 kg de farine + 100g de farine pour le levain + 100g environ pour le plan de travail.

** 3 cuillères à soupes de lait en poudre.

** 500 ml d'eau tiède + 100 ml pour le levain.

** Une cuillère à café de sucre en poudre.

** 4 sachets de levures de boulangers secs, ou 1 cubes de 40g de levure fraîche.

** 2 cuillère à soupe d'huile d'olive.

** 3 jaunes d'oeufs.

** Une poignée de graines de sésame.

** Sel.

 

preparation-copie-1

 

 

Mélangez avec un fouet  les 100g de farine, la levure, le sucre et les 100ml d'eau tiède, laissez doubler de volume ( 20 mn environ ).

Dans le pétrin, mettez la farine, le lait en poudre, le sel et les 500 ml d'eau tiède.

Faites marcher le pétrin, quand c'est bien mélanger, ajouter le levain.

Laissez pétrir pendant 15 bonnes minutes.

Séparez la pâte en 27 boules du même taille. (7 boules par pain ).

Posez vos 7 boules dans un moule de 30 à 32 cm.

Les aplatir avec la paume de la main.

Couvrir et laissez doubler de volume ( 65 mn environ ).

Mélangez les jaunes d'oeufs et l'huile d'olive.

Badigeonner la surface des pains, saupoudrez les graines de sésame.

Enfournez dans un four préchauffé. Laissez cuire en surveillant, ça cuit relativement rapidement.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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Commenter cet article

Yolande 27/01/2012 21:32


vraiment superbe ! bravo !

grazi 25/01/2012 13:51


Quelle merveille!


 


dommage que vs mne ns montrez pas l'intérieur...

oumotalal 25/01/2012 17:00



 Je ne montre pas l'intérieur quand je ne suis pas seule. Merci encore.



Eliane 25/01/2012 11:23


Bonjour  Oumotalal, un tres bon pain ! a
faire  On attend des éclaircies, drôle d'hiver .. belle journée
 

oum yacine 24/01/2012 23:25


un très bon pain machallah!!!


bisous oumtalal et bientot

Silvi 24/01/2012 23:02


Merci oumotalal ton gentil commentaire , grooos bisous et douce nuit :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 24/01/2012 20:10


un pain superbe! Bravo!!!

Bouchra 24/01/2012 17:20


Trsè beau pain ! tbarkellah aalik

yasmineino 24/01/2012 15:19


salam oukhti oumotalal


machaallah quand je vois tes recettes je n'ai qu'une envie c de les tester !!!


malheureusement n'ayant pas de machine ni la sante pour le moment ce sera pour une autre fois inchaallah


qu'allah te preserve et te garde en bonne sante!!

oumotalal 24/01/2012 22:44



Sallam habibati. Inna ba3da l3ousri yousrra, Après les difficultés l'aisance inchaallah. Je pris pour ta guerison inchaallah, car je sais ce que c'est que d'être malade.


Que Allah te préserve toi aussi, ainsi que toute ta famille inchaallah.



agnes 24/01/2012 14:01


un bon pain!! bonne fin de journée++

Eliane 24/01/2012 12:09


Coucou Oumotalal, voila un pain délicieusement parfumé et moelleux ! merci


du brouillard ce matin avec 1 °, brrr   ,  bisous et belle journée  

bouchra 24/01/2012 10:04


yaatik assaha ma chère bisous

ratiba 24/01/2012 09:36


magnifique  et j'imagine le gout, j'aime bcp merci, bonne journée, bizz

kekeli 24/01/2012 05:21


j'aime bien le pain "fait maison" !

Culinaire amoula 24/01/2012 02:30


Il est superbe!!! Machalah  3lik!! Bonne nuit.

salima 23/01/2012 23:00


j'adore ton pain !

Yolande 23/01/2012 21:58


superbes !!!

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 23/01/2012 18:11


ces pains asme donnent envie d'en manger


passe une belle fin de journée


je t'envoie quelques rayons de soleil


 


ti bo


 





•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 

la butineuse 23/01/2012 17:30


Mashallah! ce joli pain me fait envie!


merci pour le partage


biz

nedjma 23/01/2012 15:49


il est magnifique


bisous

Fabymary POPPINS 23/01/2012 15:41


rien qu'en le voyant on a envie de mordre dedans, et avec une confiture aux fruits rouges miam, bises mon amie

FABIE 23/01/2012 15:36


Rhoooo ce beau pain!


une vrai boulangère tu es! amie de Montpellier!


a tester!!!!!!


merci pour le partage,


bel après midi de lundi!


bizzzzzz


a bientôt,


FABIE

oumotalal 23/01/2012 23:46



Bonsoir FABIE. Merci pour ta visite. Très bonne semaine amie de Bourgogne.



Azura 23/01/2012 15:14

Il est bien dodu tabarakallah et bien moelleux merci pour cette fine recette Ya'tik saha

touri 23/01/2012 15:02


merci du partage

oumotalal 23/01/2012 23:39



Merci pour ton passage. Très bonne semaine.



Julia T 23/01/2012 14:02


 Un magnfique pain en forme de fleur pour saucer! miam, miam. merci beaucoup. Je te souhaite une très
bonne journée! bises. Julia

Silvi 23/01/2012 13:30


Il est magnifique machallah ! merci oumotalal !

sarvenaz 23/01/2012 12:41


salam okhti Omotalal,


un pain très beau, léger, cuit comme il faut, (on le voit à sa couleur) et pétri des mains d'Omotalal, (qu'Allah la protège),


que reste-t-il à faire ? relever les manches et pétrir !


salam

oumotalal 23/01/2012 12:56



Wa 3alaykoum sallam habibati. Une âme de poète sommeille en toi machaallah! je suis toujours émue et touché par tes dou3ae, baraka lahou fiki.


Assallamou 3alla mani taba3a lhoudda.