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Publié par oumotalal







Une recette ancestrale, que ma chère maman faisait, et que j'ai repris à mon compte.
Très facile mais surtout trop bonne à déguster, surtout pendant la période bénie du ramadan.

ingredients-copie-1

** 1 litres de lait UHT entier.
** 500 ml de lait fermenté ( lben).
** 1 c à s de vinaigre.
** 1/2 c à c de sel.
** Herbes de votre choix.( j'ai mis: thym,origan et persil séchés).On peut s'en passer.

preparation-copie-1


Faites bouillir le lait, éteignez le feu et verser le lait fermenté,le vinaigre, le sel et les herbes.
Laisser reposer pendant une quarantaine de minutes.Prendre un morceau de tissu très propre, et très fin.Versez la préparation dans le tissu avec un bol en dessous.Suspendre le tissu,jusqu'à ce qu'il n'y a plus de gouttes qui tombent.
Laissez au frais,et servir .

Bassaha wa raha. Très non appétit à tous.

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Sunny 08/08/2012 08:17


J'adore le jben. Je pense essayer ta recette je la mets de côté et barak Allah oufik pour le partage

saveursdorientetdailleurs 25/04/2011 18:37



salam'alaykoum


Barak Allah oufiki pour cette recette, j'ai vraiment envie de la faire )))


je voulais te demander il faut à peu près combien de temps pour que ce soit bien égouter?



oumotalal 25/04/2011 18:54



Wa anti mine ahli lbaraka oukhti.


Il faut le mettre dans un endroit aéré et le laisser pendant 3 ou 4 heure, voir toute la nuit pour égouter.


 



Mandarina 15/09/2010 22:40



J'adore!! Merci pour votre recette, elle est inratable!


Et un graaaand merci pour votre message, ça m'encourage un peu plus pour poster... Et je m'ai reinseingné, il faut avoir un compte sur Blogguer pour y laisser un com... c'est dommage...


Bonne soirée, je me promène un peu plus sur votre site...



oumotalal 15/09/2010 22:59



C'est moi qui te remercie pour ta visite, Dieu te bénisse. Ce sera bien d'ouvrir un compte, comme ça tes visiteurs laisseront des messages. Bises.



missdelices 05/07/2010 22:00



ooohh la la oumo Talal, tu me fais rappeler ma grand mère avec cette recette...



Naailah 28/06/2010 14:33



j'aime beaucoup le fromage, maison ça doit etre encore mieux, merci pour ce partage.


Bon début de semaine



oumsouhaib 28/06/2010 10:00



les recettes des anciennes sont toujours les meilleures!



lilouche209 28/06/2010 07:13



superbe cette re7, à tester prochaineemnt merci ma belle bisous



oumotalal 28/06/2010 14:26



Merci lilouche, baraka lahou fiki. Très bonne journée.



zahra 27/06/2010 19:16



une recette de nous amène à notre enfance de la nostalgie merci à toi passe une excellente soirée



hanane 27/06/2010 18:29



une petite merveille cette recette!!! merci beaucoup!!!bonne soirée



ophelia_diaphane 27/06/2010 16:47



OUM TALLAL , VOS MESSAGES M'ONT REDONNE BEAUCOUP DE COURAGE , MERCI ! VOUS ETES UN ANGE ! 


VOTRE RECETTE EST GENIALE !   



http://delices-akhawates.over-blog.com/# 27/06/2010 15:41



salam wahouuuuuuu super ke n'ai jamais oser en faire moi même yahtik saha sa doit être délicieux



fbriri 27/06/2010 15:23



Salam


Merci de m'avoir  renvoyer dans l'enfance avec l'odeur du fromage de maman et grand-maman


BISOUS



roch 09/09/2009 16:14

machalahhhhhhhhhhh, lahya3tik saha

oumotalal 09/09/2009 16:50


Lah issalmak Roch.


oum amine 08/09/2009 09:45

mach allah la recette dit moi oumotalal c oblige de mettre du vinaigre ou on peu renplace baraka ALLAhu fiki

oumotalal 08/09/2009 11:48


Baraka lahou fik Oum Amine.
J'avoue que je n'est jamais essayer avec autre chose,mais je pense que peut être ça marchera avec du citron wallahou a3lam.


Nanou 08/09/2009 02:28

Merci pour cette recette , elle m'a rappelé mon enfance : chez mon grand père , on y avait le droit , et c'était un délice !!!!Petite question : combien de temps cela se conserve-t-il ????Merci pour ton blog  il est magnifique et félicitations tu as de beaux enfants !!

oumotalal 08/09/2009 03:30


Merci à toi pour ta visite.Comme je l'ai dit à Kaya,chez moi tout se mange en moins de 24 heure,donc je ne sais pas,je n'est jamais essayer de savoir.


amour de cuisine 08/09/2009 01:14

domage qu on n a que le lait pasteiriser ici, car une fois je voulais faire cette recette que je faisais souvant en algerie, mais je l avais bien rate, bessahtkoum, en tout cas.

oumotalal 08/09/2009 03:27


C'est très dommage,koulchi balmouktab.


Nour23 07/09/2009 21:22

Ya3tik saha Oumotalal merci pour le partage

oumotalal 07/09/2009 22:11


Lah issalmak hbiba.Très bonne soirée.


kayababouch 07/09/2009 20:19

Merci pour cette belle idée, tu peux le conserver combien de temps?? Bisous

oumotalal 07/09/2009 22:10


Chez moi! il n'a jamais dépassé 24 heues.désolée,mais je ne saurais pas te répondre.Bises.


oum mouncifrayan 07/09/2009 19:52

je me rappelle mon enfance avec cette recette de jben que nous faisait ma mere...allah yaatik saha oum talal.

oumotalal 07/09/2009 22:02


Lah issalmak Oum Mounciftrès bonne soirée.


Sourour 07/09/2009 17:45

tres bonne recette de jben en ce mois sacre comme nous le faisons au Maroc bonne fin de journee avec un grand saha ftourek bonne semaine et a bientot

oumotalal 07/09/2009 18:18


Très bonne semaine mon amie,avec tout ce que ton coeur généreux souhaite.
C'est vrais! c'est une recette de chez nous,d'on l'origine se perd dans la nuit des temps.


tartine@chocolat 07/09/2009 14:56

tbarkallah alik, ma mère fais pareil mais depuis peu elle achète un produit en pharmacie....

oumotalal 07/09/2009 15:12


Lah ibarak fik ma chère.je connais le produit pharmaceutique.Je préfère le vinaigne,c'est plus naturel.Sahha ftourak.


souska 07/09/2009 13:39

Apres que le fromage n'est plus d'eau ,je le met dans une casserole sur feu doux ,je met du sel, bicarbonate ,vinaigre, une portion de fromage et du beurre .On melange bien puis on ajoute un oeuf tout en continuant de melanger jusqu'a ce que le melange commence a durcir .on retire du feux et on le met dans une assiette plate .on coupe des morceaux puis au frigo(j'ai pas mis les mesures mais si tu les veux sans probleme) c'est maman qui le fesait et j'ai pris la recette c'est tres bon.Bisou

oumotalal 07/09/2009 15:01


Assallam Souska.Merci infiniment pour cette recette que je ne connais pas.Si tu peux me donner les mesures exacte, je te serais reconnaissante.
Une chose !! Le sel et le vinaigre normalement on les met en premier pour que le lait caille?.


oumhamza.over-blog.com 07/09/2009 11:52

une recette facile à réussir, ya3tik saha habouba.

oumotalal 07/09/2009 13:17


Lah issalmak habouba.Très bonne journée.


Fantaisie 07/09/2009 11:11

Une bonne recette à garder précieusement !C'est le vinaigre qui fait cailler le lait ??Bonne journée Fantaisie

oumotalal 07/09/2009 13:16


C'est le vinaigre qui fait cailler le lait, c'est exactement ça.
Très bonne journée ma chère.


zahra 07/09/2009 10:16

jben j'adore ça me rappelle mon enfance chez ma grand-mère

oumotalal 07/09/2009 13:15


Les souvenirs !!! ooohhhh!!!!! C'est ce qui nous mantient à la vie....Nostalgie!! quand tu nous tiens....
Très bonne journée.


Leila 07/09/2009 07:24

Bravo ma chére Oumotalal, pour cette super recette je ne connaissais pas du tout merci pour cette découverte ce fromage a l'air délicieux.Bonne journée

oumotalal 07/09/2009 08:40


Oooohhhhh! mes fleurs préférées!!!comme je suis contente et de bon matin en plus.Lah yaj3al ayyamaki koulha wouroud wa afrah wa sousour inchaallah.Merci habibti.Très bonne journée.


souska 07/09/2009 06:15

Tres bon le fromage fait maison moi aussi je le fesait sauf que j'ajoute du beurre et du bicarbonate.Bisous

oumotalal 07/09/2009 08:37


Assallam Souska! Dis-moi? pourquoi la bicarbonate et le beurre?,ça donne quoi?.


bouchra 07/09/2009 02:06

trés bon recette llah yaatik assaha seha shourek ma chère

oumotalal 07/09/2009 03:32


Lah issalmak Bouchra.Merci pour ta isite.


Amal 07/09/2009 00:58

miam miam jben j'adoreje le fais de la meme façon mais sans herbes, bravo hbibasaha shoureka+

oumotalal 07/09/2009 03:31


Merci de ta visite Amal. Saha shourak.


fatima 06/09/2009 22:59

merci d'avoir me faire découvrir cette bonne recette .... tbarkellah 3ela oumtalal oukhlass ...

oumotalal 06/09/2009 23:44


Merci à toi aussi , lah ibarak fik habibti.


jouhayna 06/09/2009 22:55

salamalaykoum ma chèrevoici une bonne recette que je prepare de temps en temps mais sans herbes tu me donne l'iddée de tenter cette version merci du partage et bonne soirée

oumotalal 06/09/2009 22:57


Wa3alaykoum sallam Jouhayna.On peut la sucré aussi,et même la rendre piquante.C'est selon les goûts de chacun.Merci à toi pour ta visite.


khouira 06/09/2009 22:40

Yaaték saha pour ce bon fromage aromatisé......!!!!!

oumotalal 06/09/2009 22:52


Lah issalmak khouira, merci pour ta visite.