La 1ère photo est le résultat final, la 2ème photo, c'est le plat avant la cuisson.

Une recette qui, au départ, était un vide frigo, et qui s'avère être un délice culinaire que seuls les amateurs des plats mijoter connaissent.

La préparation ne prends pas plus de 10 minutes, ( le temps de laver sa viande, peler les petits oignons doux, et d'assaisonner. Par contre, il faut compter plus de 60 minutes pour faire mitonner le plat.

Suivant les appétits, comptez 2 ou 3 côtelettes, et autant d'oignons doux.

On peut remplacer les oignons par des jeunes carottes.

Pas besoin d'eau, les oignons et tomates lâchent suffisamment.

Pour  moi c'est :

** 2 côtelettes par personnes.

** 3 oignons par personnes.

** 1 tomate fraîche par personne ( voir plus si vous aimez).

**  Huile d'olive.

** Une petite noisette du beurre par personne.

** Sel, poivre, gingembre, cumin et paprika.

** Thym et persil sec, je le préfère au frais,car ce dernier épaissi la sauce.

Lavez et sécher votre viande.

Pelez les oignons et les laver.

Lavez et peler les tomates et coupez les en petits quartiers.

Dans un grand faitout, casserole ou marmite à fond épais ( sinon mettez un diffuseur de chaleur), mettez l'huile d'olive et le beurre.

Ajoutez les tomates, les épices et les herbes, bien mélanger.

Ajoutez la viande et malaxer avec les mains pour imprégner la viande.

Ajoutez les oignons.

Allumez le feu au minimum, couvrir et laisser mijoter au moins 1 heure.

N'oubliez pas de retourner la viande et les oignons de temps en temps ( mais délicatement pour ne pas les briser).

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.