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Publié par oumotalal

Aujourd'hui j'ai préparer des cornets à farcir. On peut aussi bien les farcir avec des ingrédients salés que sucrés. Pour un pique nique, ou un  cocktail. On peut aussi les farcir d'amandes, pistages et autres fruits secs.

La préparation parait ardue, mais je vous assure qu'avec un peu d'entraînement, ça devient un jeu d'enfant.

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C'est les cornets une fois cuits, complètement froid avant d'être  libérer de leur cornet en métal.

 

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Voici les cornets en métal, on les trouve chez les marchands arabes. Il faut bien sur les lavés, bien essuyer et vous passer un peu d'huile avec un pinceau sur chaque cornet, pour que le démoulage soit facile.

 

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Une simple pâte feuilletée du commerce fera l'affaire. A moins que vous préféré faire la votre.

Déroulez la pâte, et couper avec la roulette.

 

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Voici la pâte feuilletée enrouler en spiral autour du cornet en métal.

 

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Comme vous voyez, je mets mon pouce à l'intérieur du cornet pour le badigeonner de jaune d'oeuf, et après je le saupoudre de graines de sésame blanches, que vous grillez légèrement.

 

DSC05915.JPG

Posez les cornets délicatement au fur et à mesure que vous les badigeonner et saupoudrer de graines.

Allumez votre four sur le 4 au moins 25 mn avant de les enfourner. Surveillez la cuisson qui est assez rapide.

 

DSC05920

Laissez les cornets complètement refroidir, au moins une bonne heure.Pour les retirer, c'est très facile, avec vos ongles, exercez une pression  sur le bord du cornet en métal, comme si vous voulez l'écraser, la pâte se libère ainsi.

Je n'ai pas mis d'ingrédients, j'ai préféré expliquer ainsi, c'est plus facile.Si il y a quelque chose que vous voulez savoir, je réponds à toutes vos questions avec un grand plaisir.

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gravure laser tunisie 24/07/2014 13:07

Une bonne recette . super !

referencement naturel 05/07/2014 10:17

Une bonne idée .

tassadit 09/10/2010 22:50



merci beaucoup ces tres gentille 


 



tassadit 09/10/2010 22:36



MERCIE BEAUCOUP D4AVOIR REPONDUE AUSSI RAPIDEMENT



oumotalal 09/10/2010 22:43



Tout le plaisir est pour moi ma chère, je suis à ton service.



tassadit 09/10/2010 22:18



bonjour ta recette m'attire beaucoup mes j'ai un petite question pour les cuir tu les laisse dans cet position ces a dire debout serait il poossible de me repondre merci d'avance  tassadit
bonne continuation  



oumotalal 09/10/2010 22:31



Bonsoir tassadit, merci pour ton passage.


Oui ma chère, il faut les laisser comme sur la photo. Après tu laisse refroidir, puis tu fais un petit mouvement de va et vient sur le gâteau, il se détache très facilement.


Si tu as peur de le casser, prends un couteu pointu, passe le bout du couteau entre le metal et le gâteau en faisant un tour, le gâteau se détache aussi très facilement.


Très bonne soirée.






fadela 20/09/2010 13:19



tout est parfait juste un petit detail pour les graines de sesame  ne pas les griller du tout puisque les cornets entrent au four   salut    fadela d'algerie Oran



oumotalal 20/09/2010 13:40



Tu as tout à fait raison pour les graines de sesame, mais ce ne sont pas les graines blondes, les miennes sont blanches, je les ai déjà cuit sans les griller, je t'assure qu'elle restent
blanches, ce qui n'est pas esthétique. C'est pour ça que je les grille.


Merci pour ta remarque, lah yahafdhak. Bises.



ratiba 07/08/2010 15:28


dsl pour mes retard wellah je suis passer voir tt ce que tu fait sauf que je n'ai pas le temps pour les commentaires je suis en plein préparatifs de ramadan bisous


oumotalal 07/08/2010 16:30



Tu n'est pas la seule ma chère, moi aussi je suis très prise ( Ramadan oblige), ne t'en fait pas! je comprends.



Ici taille toi une suprise de Taille...!!!! 07/08/2010 10:39



 


Cela fait un bon moment que je ne suis pas passé par chez toi....


Quel dommage car Ici c'est toujours aussi chouette..


Bon weeke nd...





LOrent



bigmumy 07/08/2010 00:00



Super ces cornets !!! j'en fait souvent pendant le ramadan ça passe bien !!


Merci ma chère oumotolal, bonne nuit et bisous



oumotalal 07/08/2010 16:24



Merci pour ta visite, bonne journée Djouza. Bises.



kayababouch 06/08/2010 20:44



Bravo, ils sont très réussis !!!!! Bisous



Bises. 06/08/2010 22:54



Merci Kayababouche.Bises.



sosoloya 06/08/2010 18:53



je sens quand va se regaler avec toi pendant le ramadannnnnnn hummmmmmmmmmmmmmmm



oumotalal 06/08/2010 22:53



Inchaallah ma soso. Bises.



Eliane 06/08/2010 15:51



coucou,  il me faudrait trouver ces cornets !!  


bisou et belle fin d'apres midi



oumotalal 06/08/2010 22:32



Je les ai acheter chez vous à Bruxelles rue des brabants il y a 2  ans.



Houria 06/08/2010 11:57



Barak Allah O'fiki pour le partage. Joumouaa moubaraka.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






oumotalal 06/08/2010 22:31



Wa anti mine ahli lbaraka oukhti. Bises.



Ambbre 06/08/2010 11:11



Salam alikoum


c'est une très bonne idée ces petits cornets avec mille et une faocn de les garnir


bonne joumoua ma soeur


bonne journée


bises



oumotalal 06/08/2010 11:52



Wa 3alaykoum sallam Ambbre. Joumou3a moubaraka. Bises.



souska 06/08/2010 10:29



C'est vrai que c'est tres pratique pour le salé ou sucré.Bisous



oumotalal 06/08/2010 11:51



Tout à fait chère amie. Bises.



jacre 06/08/2010 09:02



vraiment super tes explications et je pense que je vais acheter ces petits cônes...bises



oumotalal 06/08/2010 11:51



Merci à toi aussi pour ton passage. Bises.



lilouche209 06/08/2010 07:44



ils sont trés bien réalisés, trés belle finition, merci bisous.



oumotalal 06/08/2010 11:50



Merci Lilouche. Je t'embrasse.



Samya 06/08/2010 02:49



justement j'en parlait hier soir!! j'ai hate que tu nous donnes des idées de farce!! BISOUS!!



oumotalal 06/08/2010 11:49



Inchaallah.Merci Samya, bises.



la fourmi des Caraïbes 06/08/2010 01:35



C'est très joli et ça ouvre plein de possibilité pour les garnir !



oumotalal 06/08/2010 11:48



C'est exactement ça! merci pour ta visite.



touri51 06/08/2010 00:02



mbarek le3wacher omotalal


supert tes cornets



oumotalal 06/08/2010 00:11



3wachrak mabrouka à toi aussi.



SONYA 05/08/2010 22:35



ma fille est à côté de moi et elle me dis


maman c'est bon il faut faire comme elle (rires)


elle est marrante Julie


merci pour la délicieuse recette gros bisous



oumotalal 05/08/2010 23:32



Que Allah te la garde en bonne santé.



llysa 05/08/2010 22:31



yatik essaha trop bien! gros bisous



bouchra 05/08/2010 22:17



allah yaatik assaha ma chère délicieuse gros bisous



Oum Ma 05/08/2010 22:01



salam, wahouu ils sont magnifique machaAllah bises et bonne soirée