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Publié par oumotalal


la viande coupée en lanières


   les épices pour la viande 
                                                          

La viande qui se repose.


La viande avec la braise.
                                                                
  
La vapeur parfumée qui se dégage de la braise.

La sauce pour le pain.
                              


La phase final que les enfants attendent impatiemment.


C'est une recette que j'ai fait pour la première fois,il y a un peu plus de 2 ans sur le blog de notre amie  kaouther  qui l'a fait la première. Hier, on allant faire un tour sur son blog, j'ai vue sa recette de chawarma. Alors j'ai sortie ma recette des oubliettes de mon album photos de recettes.Je peux vous dire qu'a chaque fois que je fais ces chawarma, le succès est garanti.


 

ingredients-copie-1

pour les blancs de poulet:

** Blancs de poulet lavé, égouter et coupé en lanières.
** 2 c à s de yaourte nature.
** Poivre, cumin ( aillez la main lourde), curcuma, persil en poudre, ail en poudre et thym.

 ingredients-copie-1

pour la sauce du pain batboute:


** 2 c à s de mayonnaise.
** 2 c à s de moutarde à l'ancienne.
** 2 c à s de ketchup.
** Un morceau de charbon de bois.


preparation-copie-1

pour les blancs de poulet:

Mélanger les ingrédients et les laisser au frais toute une journée, ou toute une nuit.
Dans un Wok, mettez les blancs de poulet avec leur sauce,couvrir, laissez cuire à petit feu, en surveillant.
Quand les blancs de poulet est cuit, mettez le morceau du charbon du bois  sur votre gazinière, quand il devient braise, prenez un morceau de papier d'alu plier en quatre,former une petite cuvette avec, posez-le sur les blancs de poulet, mettez 2 cuillère à soupe d'huile d'olive, mettez la braise dans la petite cuvette du papier d'alu, et fermer le Wok.
Laissez la viande se parfumer pendant 5 ou 6 minutes.
Farcissez votre batboute, ou pain pita avec la sauce de mayonnaise et compagnie. Mettez ce que vous voulez dans le batboute + les blancs de poulet. Quand vous goûtez ça, vous n'aurez plus envie de manger le kebab ailleurs que chez vous.
Pour le pain, je mettrais la recette demain inchaallah.
Degustez bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

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Faïza 18/06/2010 16:56



MashAllah j'aime beaucoup sa en plus je cherchai la recette et la tienne me tente bien! quel plaisir de venir sur ton blog et de pouvoir écouter du Coran quel bonheur BarakAllahoufiki!!



oumotalal 18/06/2010 17:35



Mes enfants adorent et mes petits-enfants aussi, Dimanche je vais en faire encore inchaallah.



Naailah 18/06/2010 14:59



encore une recette très savoureuse ! merci pour le partage


djoumou3a moubarak, bon week-end



oumotalal 18/06/2010 17:31



Merci et à toi aussi joumou3a moubaraka.



oumsouhaib 18/06/2010 10:15



huuummm!ça doit etre trop trop bon!!!j'en prendrais volontier!


bisous



oumotalal 18/06/2010 11:29



C'était très bon alhamdou lillah.



hanane 17/06/2010 22:23



salam  aleyki oukthi , j'ai pas encore osé essayer cette recette, mais la tu me donnes terriblement envie, inchAllah je teste ce weekend


bonne soirée



oumotalal 17/06/2010 23:00



Waaykoum sallam Hanane. Cette recette est terriblement délicieuse, il faut toujours préparer plus, car tout le monde en redemande. Très bonne soirée.



RATIBA 17/06/2010 21:31


une bonne recette merci pour le partage bisous


Rifia 17/06/2010 20:52



Tu souhaitera de ma part une bonne chance à ta fille c'est très stressant les épreuves du bac lol alors tu lui dira bon courage et qu'Allah soit avec elle et qu'elle réussisse haut la main
Inshallah.


Gros bisou!



oumotalal 17/06/2010 22:16



Merci Rifia, baraka lahou fiki.



touri51 17/06/2010 19:28



 yatik essaha merci du partage clic 



oumotalal 17/06/2010 22:19



Lah issalmak, merci Touri.



mahassine 17/06/2010 19:10



huuum, quel delice , je salive lah ya3tek saha


bonne soirée , bisous



oumotalal 17/06/2010 22:20



Lah issalmak mahassine Mahassine. Bises.



fbriri 17/06/2010 17:18



Très appétissant.bravo



oumotalal 17/06/2010 18:55



Merci fbriri, bises.



louiza 17/06/2010 16:15



Ya3tik esseha!!, je le prépare aussi de la même façon grace à kaouther!!


bisous



oumotalal 17/06/2010 16:42



Lah issalmak Louiza. Merci pour ton passage.



Cookies 17/06/2010 16:08



assalamû'alaykûm,


mmm comme ça à l'air trop trop bon mashâ Allah, j'en veuuux!



oumotalal 17/06/2010 16:15



Wa 3alaykoum sallam Cookies. Merci pour ta visite.



darna 17/06/2010 14:49



il en reste pour moi?


j'arriiiiiiive



oumotalal 17/06/2010 15:49



Il en reste toujours pour mes amis, Je t'atteeeeeeeeeeends!!!!



Rifia 17/06/2010 14:20



Salam A3likoum, ohlalala j'ai râter plein de bonnes choses hier!!! J'était en examen hier. Je fais la même recette que toi pratiquement pour les blancs de poulet, par contre j'ai jamais pensé a
faire sa dans des petits pains je fait souvent le sandwich dans de la baguette c'est une très bonne idée. En tout cas un bon fast food maison c'est toujours meilleur!!!!!!


Gros bisou passe une bonne journée !



oumotalal 17/06/2010 15:47



Wa 3alaykoum sallam Rifia. Je te souhaite une grande réussite dans tes examens, ma fille est entrain de passer son bac aussi. Lah inajahkoum kamline.



sabah 22/10/2009 22:14


Ce tajine est trés appétissant surtout avec un pain fait maison mmmm....


oumotalal 22/10/2009 22:42


Très appaitissant, c'est tout à fait ça!!. Bises.


sabah 22/10/2009 22:13


Je vais te piquer la recette, car mon fils adore chewerma.


oumotalal 22/10/2009 22:40


Je t'en pris habibti, sers toi, il est là pour ça.


fatia 22/10/2009 11:41


je te pique l'assiette je ne résiste pas devant ces sandwichs


oumotalal 22/10/2009 13:27


Bsahtak orahtak! sers-toi, surtout ne te gène pas.


oumasma 21/10/2009 17:35



huuuuuummmmm!! cé le plat préférer des petits et grand,on et bien servie que par soie même!tbarekallah 3lik oumtalal.



oumotalal 21/10/2009 18:12


Lah ibarak fik Ouasma. Bises.


Ainsi Cuisina Mariie 21/10/2009 12:16


:) Sauf si... c'est chez toi qu'il sagit de manger, c'est mille fois mieux qu'un grand restaurant! Biz.


oumotalal 21/10/2009 12:35


Ooohhh!! c'est trp gentil, mille merci, baraka lahou fik.


Ainsi Cuisina Mariie 21/10/2009 10:59


à mon avis, quand on s'habitue aux bonnes choses faites maison, on ne peut plus manger la nourriture de dehors, c'est mon cas :)


oumotalal 21/10/2009 11:21


C'est tout à fait ce que je pense. Tu me l'as oter de la bouche.
Très bonne journée.


Naima 20/10/2009 22:13


testee et approuvee!

j'adore et j'adore chawerma, bises.


oumotalal 20/10/2009 23:53


Merci Naima de ton passage, baraka lahou fik.


samira 20/10/2009 21:52


tbarkallah alik,
j'en ai fait encore tantôt pour le midi et entre nous il n'y a pas que les enfants qui aiment, hihi


oumotalal 20/10/2009 23:52


Lah ibarak fik habibti. Bsahtak orahtak nti wlidatak sans oublier le papa.


sourour 20/10/2009 19:46


je prendrais bien tout ce qui est gourmand meme apres avoir bien mange je suis gourmande


oumotalal 20/10/2009 19:52


Et moi donc, c'est une calamitée hi!hi!hi!hi!hi!


sourour 20/10/2009 19:45


salam ya lalla merci pour ton billet je sais pour les kilos mais la gourmadisec chez moi depasse tout


Email : samiamax2@hotmail.fr


Site : http://ile-des-poetes.over-blog.com


IP : 196.12.242.186













oumotalal 20/10/2009 19:52


C'est ça le problème chez moi.


culinary delights 20/10/2009 19:16


ta chawarma est superbe ma tes chere oumtalal
bsahtek
bises


oumotalal 20/10/2009 19:39


Venant de toi, ce compliment me touche beaucoup, baraka lahou fiki. Bises.


Amal bidawiya 20/10/2009 17:08


Salam copine tu vas bien miam miam  tout prés de moi il ya un snack qui fais du chawarma il vas être ruinée avec ta recette que je vais tester bientôt,
remarque: j'ai pas reçu ton message j'ai vérifier, renvoi le.
bisous et bravo chef.


oumotalal 20/10/2009 17:52


Sallam amal, je vais bien alhamdou lillah, et toi?.
Merci pour tes compliments.


bouchra 20/10/2009 16:40


salam ma chère un travail du chef llah yaatik assaha bisous


oumotalal 20/10/2009 17:51


Wa3alaykoum sallam ma chère Bouchra, lah issalmak habibti. Bisous.


leila 20/10/2009 14:36



Miam ça doit être délicieux avec du bon pain maison, merci pour cet excellent partage ma chère Oumotalal. Bisous.



vec 20/10/2009 15:49


C'est vrais!! c'est très bon avec du pain fait maison, merci pour ta visite. Bisous.


bigmumy 20/10/2009 13:44


je salive des yeux tellement c'est appétissant 
bonne journee 


oumotalal 20/10/2009 15:47


Bonne journée à toi aussi. Bises.


sourour 20/10/2009 13:06


AH CE QUE J AIME MERCI E BIEN QUE N AYANT PAS FAIM JE NE RATERAIS PAS UN TEL PARTAGE


oumotalal 20/10/2009 13:36


Merci Sourour pour ta gentillesse, baraka lahou fik.


oum mouncifrayan 20/10/2009 12:15


non non c'est pas ça oummi, sinon je te l'aurais dit bien sur...lol
merci pour ta générosité. 


oumotalal 20/10/2009 12:43


Merci pour ton passage, baraka lahou fik.


oum mouncifrayan 20/10/2009 12:08


je veux bien cette part!!! ça me fait saliver......hram alik oummi..lol


oumotalal 20/10/2009 12:12


Je t'en pris hbiba, tu m'as fait peur là!!! ne me dis pas que ????..... sinon je m'en voudrais toute ma vie........


Ainsi Cuisina Mariie 20/10/2009 10:35


Miam miam miam!! je le préfère au kebab acheté, il n'y a pas mieux que le fait maison.


oumotalal 20/10/2009 12:10


Tout à fait d'accord! je fais le plus possible à la maison, c'est pour ça que mes enfants n'aiment pas manger dehors, à moins que ça soit un très bon restaurant.


Zohra 20/10/2009 10:12


Tes kebas me font saliver! Tu sais tu peux m'inviter!!!!!!!!!!!!!!
Merci pour le partage ma belle.
Bonn ejournée.
Bizz


oumotalal 20/10/2009 12:08


  Quand tu veux hbiba. Merci à toi aussi pour ton passage. Bonne journée.


jenna 20/10/2009 09:46


Il est ou mon sandwich??? La prochaine fois que je veux en acheter je viendrais chez toi lol!!A essayer incha'Allah!Par contre j'ai pas de wok...


oumotalal 20/10/2009 12:07


Marhba bik Jenna, il y en a toujours pour mes amies.
Pourv le wok, tu peux le remplacer par un autre élément, à condition qu'il se ferme bien, car il ne faus pas que le parfum de la braise s'échape.


ambbre 20/10/2009 09:44


Salam alikoum ton chawarma est succulent j'aime bien la dernière photo tes enfants ont dût se régaler tbalkallah alik ma soeur c'est une bonne recette merci du partage bonne journée bises


oumotalal 20/10/2009 12:05


Wa3alaykoum sallam Ambbre, lah ibarak fik hbiba. Très bonne journée à toi aussi.


souhila 20/10/2009 09:27


bonjour omotalal ! merci pour cette recette j'adore la chawarma alors je la ferai bientôt inchallah merci et bonne journée


oumotalal 20/10/2009 12:04


Merci et bonne journée à toi aussi Souhila.


souska 20/10/2009 00:58


J'ai bien vu celle de kaaouter hier qui a l'air tres bonne.La tienne aussi ma fait baver car moi aussi je la prepare mais
pas avec le charbon.Je ne sais pas si je peux le faire ici car il est strictement interdit de faire de la fume a l'interieure de la maison sinon l'alarme et les pompiers seront a ta porte.Bisous


oumotalal 20/10/2009 08:40


Bonjour Souska. Mais il n'y aura pas de fumée dans la cuisine!, la seule petite fumée se trouve dans bien emprisonner dans le wok. Tu m'as fait rire de bon matin, lah yaj3al ayamak koulha
afrah wa souroure, j'imagine la scene d'ici
Très bonne journée.