Champignons farcis sur un lit de légumes étuvés

Samedi 17 octobre 2009 6 17 /10 /Oct /2009 13:43

Champignons farcis sur un lit de légumes étuvés

Une recette je je fais régulièrement, surtout quand il y a des jeunes enfants à la maison. Je trouve que les enfants répugnent a manger des légumes, mais avec moi, ça marche toujours, car c'est ça ou rien. Et je ne suis pas la mère fouettard., avec une dose d'amour et beaucoup d'explications, ça marche.

Ingrédients:

** Des gros champignons a farcir.
** Une poignée de champignons de paris.
** Viande haché.
** Une petite poignée de riz.
** La moitié d'une boîte de tomate pelée.
** Un oignon.
** 4 gousses d'ail.
** Huile d'olive,sel,Poivre,cumin,curcuma et persillade.

Préparation:
Enlevez les pieds des champignons(ne pas les jetés)? les pelés et lavés.
dans le robot, mettez la viande,les champignons de paris, l'ail et l'oignon,mixez., mettez dans un grand récipient, ajoutez l'assaisonnement, le riz, bien mélanger l'ensemble, et farcir les gros champignons avec.
Dans le plat allant au four, mettez les tomates et les pieds des champignons,ajoutez les champignons farcis, couvrir avec le papier d'alu et enfournez..
J'ai servie ce plat avec des légumes de saison, que j'ai fais cuire a trés petit feu avec juste un filet d'huile d'olive,sel et Poivre.
Servir bassaha wa raha. Très bonne appétit à tous.

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Par oumotalal - Publié dans : Plats - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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