Une délicieuse et originale recette qui peut être servi pour un pique-nique avec une mayo, dans le pain, ou à la maison avec salade verte et frite.

Les enfants adorent.

Pour 6 personnes:

** 1 kg de viande hachée.

** 150 g de boulgour ( blé concassé ).

** 1 demi botte de persil et coriandre chacun ( couper très fin ).

** 4 gousses d'ail écrasés.

** 1 oignon râpé.

** 1 oeuf.

** 1 citron pressé.

** Huile de tournesol.

** Sel, poivre et cumin ( ayez la main lourde avec ce dernier).

** Thym.

Dans un grand plat, mettez tous les ingrédients, bien mélanger avec la main.

Faites des boulettes ou petits ronds.

Laissez au frais pendant une bonne heure ( voir plus ).

faites-les frir dans l'huile.

Servir comme vous le souhaitez bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.