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Publié par oumotalal

Volailles02039.jpg

 












Pour le dîner de ce soir,un de mes fils m'a demander un tajine de lapin. Qu'a cela ne tienne,j'ai sorti un lapin du congèle, (c'était trop tard pour aller chercher un  chez mon boucher ) .Trente minutes dans l'eau froide, et mon lapin était prêt à l'emploi.
Ne surtout pas rajouter d'eau,vous serez surpris de la quantité de sauce, qui diminuera pendant la phase final de cuisson( quand vous enlevez le couvercle).
A défaut de tajine, une cocotte en fonte fera l'affaire, sinon un plat que vous couvrez de papier d'alu.


Bien entendu, on peut remplacer le lapin par le poulet coupés en morceaux, une épaule, ou gigot d'agneau coupé en morceaux.


  ingredients-copie-1pour 6 personnes:

** 1 lapin couper en morceaux ( le mien était déjà couper par mon boucher).
** 1 bon kilo de pommes.
** 3 oignons couper en tranches.
** 50 g de beurre.
** 3 c à s d'huile d'olive.
** Sel et poivre.

preparation-copie-1
Bien laver le lapin, puis le mettre dans le tajine (le mien c'est celui de la photo), l'entourer de toute part d'oignons.
Ajouter le sel  le poivre, et l'huile d'olive. Enfourner pour 45 minutes. Enlevez le couvercle du tajine et laissez-le encore 10 ou 15 minutes pour faire dorer les morceaux du lapin.
Pendant la cuisson du lapin, prenez les pommes, les éplucher, enlever le coeur et les pépins et couper chaque pomme en 8 tranches.
Faites revenir les tranches de pommes dans le beurre à feu doux. Les retourner à mi-cuisson, couvrez et réserver.
Servir le lapin chaud entourer d'oignons et de pommes caramélisées.
Bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                 DSC04684

Commenter cet article

zahra 25/08/2011 12:06



salam je suis fan du lapin à toutes les sauces et là accompagné de pommes doit être un délice saha ftourek



oumsouhaib 24/08/2011 22:55



j aime beaucoup le lapin merci pource beau plat!bises



salima 24/08/2011 18:15



très bon tajine sucré, salé , saha ftourek



Amal 24/08/2011 15:58



miam allalh yaatik saha


saha ftourek


bizo



touri51 24/08/2011 15:38



tbarkeleh alik merci du partage



oumotalal 24/08/2011 16:48



Lah ibarak fik habibati. Sahha ftorkoum.



sagweste 24/08/2011 13:59



hummmm quelle senteur ;)


bisou


sag



legourmand 24/08/2011 12:40



ça à l'air d'être bon !



bouchra 24/08/2011 12:10



yaatik assaha hbiba un délice bonne journée bisous 



touria 27/03/2010 16:27


tes recettes font merveilles  mmmmmmmmmmmmmerci


rosa 02/10/2009 07:28


une tuerie ce plat!


oumotalal 02/10/2009 11:41


Ce fut le cas, bises.


oum mouncifrayan 01/10/2009 20:37


très apétissant ce plat! bravo


oumotalal 01/10/2009 21:26


Bravo à toi aussi pour ton passage ici.


faten 01/10/2009 20:25


yatik essaha ya lahbiba omotalal toujours au rendzvous , toujours a la hauteur , tu es adorable et tendre, je commence a m'habituer a toi , tes recettes me donne un baume au coeur parceque tu les
fais avec tendresse et en plus tre bien expliqué merci ma soeur rabi khalik lina et tes enfants Amine


oumotalal 01/10/2009 21:24


Rabi ikhalilak ma3az 3lik,lah yahafdhak habibti, ça me touche énormement ce que tu as écrits.
Merci à toi aussi pour ta tendresse et ta gentillesse.


kayababouch 01/10/2009 18:50


Ce doit être délicieux !!! Bisous


oumotalal 01/10/2009 20:21


oohhh!!oui!! très délicieux.Merci Kayababouch.Bises.


Stella 01/10/2009 15:43


Bonjour, je viens de voir que tu rencontres aussi des problèmes avec tes commentaires, tu pourrais nous rejoindre sur le fil qu'on a ouvert sur le forum ? personne ne nous croit, comme ça on sera
deux à signaler le problème ;-)

http://forum.over-blog.com/thread-2667655.html


oumotalal 01/10/2009 15:56


Voilà! c'est fait, mais j'ai l'impression que ça remarche pour moi!!!.

Non!!! je me suis rapidement réjouie,puisque ma réponse à ton commentaire n'apparait pas.


oumhamza 01/10/2009 12:42


taslame yadak habouba.


oumotalal 01/10/2009 13:05


Wa anti kamane habibti.


oumsara 01/10/2009 12:33


salame oumtalal,
ça se voit que ton tajine est délicieux,tbarkellah 3lik


oumotalal 01/10/2009 13:05


Lah ibarak fik oumsara, ça fait un bail que je ne t'est pas vue. Merci pour ton passage.


sourour 01/10/2009 12:23


bonjour habibati en effet le Coran regorge de tous les bienfaits sur terre mais inconnu aux ignorants qui ne savainet quoi en faire ni reconnaitre son ecrit dans le coran merci beaucoup bonne
journee


oumotalal 01/10/2009 13:04


Merci Sourour pour ton passage, lah yahdi lima houwa ahsan.


Zohra 01/10/2009 11:55


Humm!, il est très bien entouré ton lapin! Je pense que je vais m'en acheté un ce week-end, ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé!
Bonne journée ma chère et merci pour ce partage.
Bizz


oumotalal 01/10/2009 12:13


Bonne journée à toi aussi Zohra, Tu verras comme il est délicieux. merci pour ton passage.


Fabie 01/10/2009 09:29


  merci mon amie pour ce partage délicieux, le sucré salé j'adore,
  je te souhaite une très bonne journée ensoleillée !

bisous
a bientôt

Fabie



oumotalal 01/10/2009 09:32


Merci à toi aussi Fabie pour ton passage,j'ai toujours plaisir a te lire mon amie.
Très bonne journée.


lallafatima 01/10/2009 09:16


hummmmmmm .... j'aime bien le lapin et j'adore aussi sucré salé ....
Merci bcp pour la recette, tu m'as donné envie de l'essayer ...
bonne journée


oumotalal 01/10/2009 09:31


Tu me le diras quand tu l'auras tester n'est ce pas?. Très bonne journée.
Je n'arrive pas a accéder à ton blog!!


samira 01/10/2009 08:41


je n'ai jamais accompagné mon lapin avec des pommes, merci de l'idée


oumotalal 01/10/2009 09:29


Au départ c'était avec des abricots, mais comme je n'avais pas sous la main,je l'ai fait avec des pommes.Ce fut un régale.Merci pour ton passage.


virginie 01/10/2009 07:21


hummmm ici aussi on aime le tajine !!!
par contre, je n'ai jamais pensé à le faire avec du lapin !!!!


e 01/10/2009 09:27


Essaye-la et tu m'en diras des nouvelles !.
Merci pour ton passage, très bonne journée.


francesca 01/10/2009 05:20


ohhhhh !! j'adore le sucré salé !!!!! c'est appetissant !!!!
mille merci !!!! je crois que je vais me lancer!!!!!!
bisousssssssss ma chere amie


oumotalal 01/10/2009 09:26


Vas-y habibti! tu verras comme c'est délicieux comme plat.Bisous et bonne journée.


souska 30/09/2009 23:55


C'est bien dommage je n'aime pas le lapin.Bisous


oumotalal 01/10/2009 09:21


Tu devrais essayer une fois, peut être que tu changera d'avis!!.
Merci pour ton passage.Bisous.


bouchra 30/09/2009 23:05


iwa yalala 3la hadouk lwasafate li katmat3ina bihoum llah yaatik assaha bisous hbiba


oumotalal 30/09/2009 23:25


Lah issalmah habibti.Je suis heureuse que mes recettes te plaisent,je suis toujours heureuse de partager mon diner avec mes amies.En fait! à midi je cuisine rarement, car il n'y a pratiquement que
moi à la maison,mais ler soir, toute la famille se retrouve.


sourour 30/09/2009 21:49


un bon diner pour cette journee de siyam merci a bientot sourour


oumotalal 30/09/2009 22:59


Allahouma ta9abal siyyamaki wa sallataki, amine ya rab.
Merci de ton passage habibti.