Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Publié par oumotalal

DSC06076.JPG


DSC06083.JPG

 

DSC06067.JPG

La pâte doit être à la  limite du liquide comme sur la photo, si vous voulez qu'elle soit moelleuse à coeur une fois cuite.

 

DSC06069.JPG

Avant d'être enfourner.


Une recette typiquement algérienne ( je pense) ,qui a variée et pris d'autres chemins. Elle est devenue internationale, revendiqué par beaucoup.
Celle que vous voyez! me vient d'une fille qui m'est  chère ( même si je ne la connais pas personnellement).
Une fille si loin de sa patrie, mais qui n'a rien perdue de ses racines culinaires, une fille dans l'air du temps, puisque son blog   :      http://culinarydelights.over-blog.com/     a su concilier l'orient , l'occident et la lointaine Asie ou elle habite.
Ma spécialité, c' est les recettes de base que la plus part des filles ont connues avec leur maman.Pour les gâteaux, je suis loin de vous égaler. Alors ma chère     kaouther    pardonne-moi si j'ai quelque peu massacré ta recette, mais je suis gourmande .
Pour ma part je me suis contenter de faire un copier-coller de la recette de kaouther, que j'ai trouver sur la cuisine testée.
Si j'ai un conseil a vous donnez , c'est d'aller faire une petite balade dans le blog de Kaouther, il vaut vraiment ce détour.

ingredients-copie-1

1 verre (utilisez toujours le mme verre) de semoule
1 verre de farine
1 verre de noix de coco
1 verre de sucre
1 verre d'huile
1 verre de lait
2 oeufs
parfum au choix
1cac pleine de levure chimique

Sirop: 
3 tasses d'eau, 1 tasse et demi de sucre, vanille, quelques gouttes de citron.

*J'ai utilisé du miel

preparation-copie-1

 


préparer le sirop avec les ingrédient cites.laisser sur le feu pd 15mn environ ,éteindre et laisser tiédir.

  mélanger les matières liquides d'abord + sucre et le parfum .(je le fais dans le blender a jus). (MELANGE A)

mélanger les matières sèches + la levure chimique.(MELANGE B).

verser A sur B . bien mélanger. Verser le tout dans un plat allant au four. Mettre a cuire.
des la sortie du four, verser le sirop sur le gâteau. Laisser refroidir avant de le couper, sinon il s'effrite.

Un conseil de Kaouther: Versez le sirop ou ( le miel ) en petite quantité et en 3 fois, à chaque fois après absorption total du sirop ou ( miel ) précédent.

Dégustez cette gourmandise avec délectation.

                                                    0vtrhory

Commenter cet article

fbriri 19/08/2010 18:10



SALAM trés chère soeur


J'ai faite ta basboussa et alors une reussite TOP


J'ai utilisé de la semoule moyenne et ma belle soeur de la fine et elle est satisfaite plus je crois que satisfaite


Alors merci encore


SAHA FTOUREK



oumotalal 19/08/2010 19:00



Tbarkalah 3likoum, bsahatkoum.



bouchra 17/08/2010 14:03



allah yaatik assaha ma chère bonne journée



Oum Ma 17/08/2010 11:37



Salam 3alayki, huuuum superbe!!bravo bises



cuisinenounou 17/08/2010 00:20



elle est superbe ta besboussa jadors la noix de coco alors je v faire nchallah cette recette     رمضان كريم عليك وعلى عائلتك انشاء الله



oumotalal 17/08/2010 03:55



 رمضان  كريم لكم أيضن إنشاء الاه . Merci pour ta visite, tu est nouvel, c'est la première fois que je vois ton pseudo, marhba bik chez moi.



Ambbre 16/08/2010 20:10



sALAM HABIBA


TBALKALLAH ALIK CEST DELICIEUX MERCI DU PARTAGE


BESAHA FTOULKOUM


BISES



Valérie 16/08/2010 16:27



J'en ai déjà fais sans noix de coco j'adore, d'ailleurs je devrais bien publier ma recette qui date de l'an dernier ( pas bien ) j'ai aussi acheter des livres de pâtisserie Oriental hoooo @
suivre je n'ai pas ton talent


Je te souhaite une bonne après midi, ici c'est pluie pluie
Valérie



fériel 16/08/2010 10:30



Je te souhaite un très bon Ramadan !Macha ALlah ta basboussa est superbe



Samya 16/08/2010 02:49



mmmm un délice a base de noix de coco, c'est pour moi!! Dommage que quand il s'agit de pâtisserie orientale, j'ai 2 mains gauches!!! Bises



SONYA 15/08/2010 23:55



une recette algérienne à base de noix de coco c'est merveilleux


j'irai voir le lien


bisous



lila tahar 22/01/2010 11:43


salam oumotalal
e cherchais quelque chose de rapide à préparer pour accompagner un bon thé à la menthe et e vais faire la basboussa.
Peux tu me dire quelle type de semoule faut il utiliser ?
Merci ma chère 


oumotalal 22/01/2010 12:31


Wa 3alaykoum sallam Lila Tahar. Pour ma part, j'utilise toujours la semoule moyenne pour faire la basboussa, ça dépend des gout, il y en a qui utilise la fine ou la grosse.
Très bonne journée.


Ilhem 26/11/2009 10:17


Salam alaykoum, petite question un peu bête !!! mais c'est quoi comme semoule ???!!! moi celle que j'ai à la maison c'est celle pour faire du pain; c'est pas celle là ??? barakallah oufiki pour ta
réponse salam alaykoum


oumotalal 26/11/2009 12:00


Wa3alaykoum sallam Ilham. Il n'y a pas de question bête, c'est on posant des questions qu'on avance, et c'est ce que je fais très souvent.
Pour la semoule, j'utilise la moyenne, je trouve qui'elle est plus maniable. Une amie à moi utilise la grosse, tout est question de gout.Commence par la moyenne, et plus tard tu essaye la grosse.
la semoule fine est pour le pain maison.
Très bonne journée. Bises.


bouchra 27/08/2009 02:05

trés délicieuse j'aime bcp bisous

oumotalal 27/08/2009 08:03


Lah yahafdhak.


loetittia 26/08/2009 12:04

bonjour,dis moi je ne suis pas très noix de coco, peut on la remplacer éventuellement par des amandes en poudre ?Merci de ta réponseloetittia

oumotalal 26/08/2009 12:15


Biensur qu'on peut la remplacer par le condiment de notre choix,ou même se passer de ça.
Merci pour ta visite.


oumhamza.over-blog.com 26/08/2009 11:33

yama et dire que j'adore basboussa.

oumotalal 26/08/2009 11:57


Merci oumhamza,essaye-le et tu verra..


Leila 26/08/2009 11:09

Trés réussie ta basboussa je n'ai encore jamais essayé ce gâteau il doit être vraiment fondant.

oumotalal 26/08/2009 11:56


Il est vraiment fondant! je le confirme.


jouhayna 26/08/2009 10:24

hmm tres appétisant ce plat de bassboussala ppremière fois que je l'ai fait c'etait pour un défit de walima ce desert est d'origine turc et biensure il est preparé surtout dans les pays qui ont étes colonialisés par les Turcs ottomans mais comme tu as dis aujourd'hui on le trouve partout dans le mondevoila un peu d'histoirebisous ma chère

oumotalal 26/08/2009 11:54


C'est vrais! on faisant mes recherches,effectivement l'origine de ce bon gâteau est turc.Mais c'est dans la cuisine algérienne qu'il a trouver son rayonnement.
Merci pour ta visite.Bises.


souska 26/08/2009 09:39

Tu la reussis ma chere et c'est vraie que kaouter est un top de la cuisine

oumotalal 26/08/2009 09:47


Merci Souska,tbarkalah 3lik,ton blog est un de mes préféré.


rosa 26/08/2009 00:41

bonsoir oumtalal saha ftourek matrah mayasri yamri,ta basbousa es top je m'ont doute pas et un grand merci a notre cher et talentueuse kaouter bissou

oumotalal 26/08/2009 09:45


Merci Rosa,ramadan kalin.
Je te souhaite une très bonne journée.


yasminou 25/08/2009 21:00

hummm!! tbarkhala alik!! moi çà me donne fin tout çà!!

oumotalal 26/08/2009 00:15


Lah ibarak fik Yasminou.Merci de ta visite.


sana 25/08/2009 19:16

hummm trés réussie cette basboussa!!!!

oumotalal 25/08/2009 19:51


Merci Sana,ta visite me fait plaisir.Bises.


nour23 25/08/2009 18:29

Salam 3likoum Oumotalal, Y3atik saha ma chère ,magnifique ,merci pour ce beau partage et merci aussi à Kaouther saha ftourek Allah m3aak.

oumotalal 25/08/2009 18:40


Wa 3alaykoum sallam Nour23.Merci pour ta visite,lah yahafdhak.


oum mouncifrayan 25/08/2009 17:43

ça donne envie de l'essayer cette besboussa!!! saha ftourek et merci pour le partage.

oumotalal 25/08/2009 17:59


Sahha ftourak hbiba, et merci pour ta visite.


Amal 25/08/2009 17:19

bravo hbiba pour cette recette et bravo à KAOUTAR

oumotalal 25/08/2009 17:58


Bravo à toi aussi habibti.


roch 25/08/2009 17:11

hummmmmmmmm, c bien rèussie machalahhhh 3lik

oumotalal 25/08/2009 17:53


Merci hbiba,baraka lahou fik.


culinarydelights 25/08/2009 17:09

oh lala! je suis emue a un point que tu ne peux pas imaginer , barakallahoufik pour chaque gentil mot que tu as dit de moi. le respect et l'amour , sont reciproques tres chere, rabi li chahed je suis honoree' et tres ravie que tu l'ai essaye' et bsahetkoum tres cheregrosses bises

oumotalal 25/08/2009 17:53


Moi aussi j'étais fort émue en écrivant ces quelqurs mots que je pense réellement,car grace à ton blog,celui de loky et une poignée de filles,j'ai pus considérer differement la cuisine.