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Publié par oumotalal

Viandes01680.jpg

 

Il faut commencer par couper le pain rassis et l'imbiber avec du lait.




Tous les ingrédients avant d'être mélanger.

Un délice que je fais de temps en temps, très apprécier par les petits et les grands. Une simple salade aux tomates pour accompagnement, et voila votre repas complet et savoureux.


ingredients-copie-1 Pour 7 personnes.


** 1 kg de viande hachée déjà persillée par le boucher.
** 2 oeufs.
** 1oignon coupé fin, ou râpé.
** La moitié d'une baguette de pain rassis, je le fais aussi avec le reste de pain maison, c'est meilleur.
** 5 gousses d'ail couper fin(sans le germe).
** Persil en boite (1 c à s) ou frais c'est encore meilleur.
** Sel , poivre , cumin , curcuma et thym.
** Huile d'olive ( 3 c à s).
** 1 petit verre de lait.




Essorez le pain entre les doigts et l'ajouter à la viande, bien mélanger avec la main,pour bien répartir les épices.



Donnez une forme d'un gros boudin à l'ensemble, mettez un papier de cuisson dans un plat à four.

Mettez -y la viande , couvrir de papier d'alu.Enfourner dans un four moyen bien préchauffer,pendant 40 minutes.Enlevez le papier d'alu,le remettre dans le four pour 10 minutes,pour faire dorer la croûte.


Mettez la terrine dans un plat.passer la sauce qui s'est dégager de la viande dans un chinois.



Couper la viande en tranche,et la napper avec la sauce passée.
Je n'est qu'un mot à vous dire les enfants: Testez-la !vous ne serez pas déçus.(Enfin! il y a plus qu'un mot, c'est toujours la gourmendise qui l'emporte


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miriam 25/06/2011 13:08



salam alikoum tbarkallah 3lik c magnifique vos recettes m'aide beaucoup qu'alllah vous recompenses amiinne !! continuez comme ça !!! 



oumotalal 25/06/2011 17:28



Wa 3alaykoum sallam Miriam.


Wa anti mine ahli lbaraka habibati.


Je te réponds même si je suis en vacances, car ton message m'a fait très plaisir. Que Allah te bénisse.



Siliana 06/12/2010 11:36



Barakallahou fik pour ta gentille intention et surtout de m'avoir prévenue ! Je début dans le monde de la blogosphère et je ne maîtrise pas encore très bien l'aspect technique :-)


Normalement c'est arrangé ! 



oumotalal 06/12/2010 11:42



Tu n'est pas la seule ma chère, il y a 18 mois et je ne maitrise toujours pas très bien cet aspect.


Mais c'était de bon coeur.



Siliana 06/12/2010 08:43



Ce pain de viande à l'air délicieux machaAllah, à tester !



oumotalal 06/12/2010 10:13



J'azi sélectionner tous les profils, et impossible de te poster un message.



oum ,ouncifrayan 04/12/2010 18:27



très appétissant, bravo et merci du partage!



Chrystel 04/12/2010 17:13



Cette recette me plait beaucoup et doit être bien savoureuse avec toute ces bonnes épices. Merci pour ce partage.


Chrys



nibele 03/12/2010 00:21



elle est magnifique ta terrine ya3tik essaha


bisous!!!



oum Elyas 02/12/2010 22:07



Salam arlikoum khalti hbiba,


une magnifique recette, je ne connaissais pas du tout mais elle me tente bien.


Bisous et bonne soirée



omvm 02/12/2010 21:55



délicieux*



mandarina 02/12/2010 19:09



mmmmm Oumotalal, toujours de bonnes recettes, à essayer incha alah, ta terrine donne trop envie. Merci 



oumotalal 02/12/2010 19:46



Marhba bik Mandarina, je suis heureuse de te voir ici. Tu me diras quand tu l'auras testée inchaallah. Bises.



mahassine 02/12/2010 18:36



une vrai merveille ta terrine ca doit etre très délicieuse


bisous))



Eliane 02/12/2010 12:13



  Bonjour , un beau pain de viande
!



Très froid pour la journée -6°Les bottines, les gants et écharpes sèchent sur le
radiateurLes batailles de neige ont fait rage dans les cours de récré très belle journée



Celine 09/08/2009 09:18

Mmmmhhh ça m'a l'air terriblement bon, Oumotalal ! Un grand merci pour ce partage ! Ca donne vraiment tres tres envie ce pain de viande, il a l'air delicieux ! Pour le pain, tu mets quelle quantité ? Merci beaucoup de partager toutes ces belles recettes avec nous, c'est tjs un plaisir de venir te lire !

oumotalal 09/08/2009 10:39


Merci à toi pour ta visite.pardonne-moi cette étourderie,c'est la moitié d'une baguette que j'ai mis pour cette quantité.très bonne journée.


Isma 08/08/2009 14:31

Ta terrine a l'air excellente ! bisous

oumotalal 08/08/2009 17:49


Merci de ta visite Isma,très bonne journée.


Fantaisie 08/08/2009 11:23

J'aime beaucoup ce genre de recette, je sents  d'ici le cumin !Très bon Week end

oumotalal 08/08/2009 14:50


Merci Fantaisie,c'est vrais que ça sent le cumin.


PegYcuisine 08/08/2009 00:52

Bravo pour ta recette, les terrines j'adore et la tienne à l'aire très bonne.A très bientôt

oumotalal 08/08/2009 14:44


Merci PegYcuisine pour ta visite.


ma-ger-de 07/08/2009 22:45

miam!!vraiment appétissant!

oumotalal 07/08/2009 23:36


Merci pour ta visite ma-ger-de.bonne nuit.


Amal 07/08/2009 20:23

salam hbiba merci pour cette recette qui régale surement nos familleviens à mon blog pour voir l'explicaton du compteur flaschbonne soiréea+

oumotalal 07/08/2009 22:22


Je ne sais pas comment te remercie,vraiment tu est une chic fille.Jazzaki lahou khayrane wa barakkatte.


Sourour 07/08/2009 20:03

sabahnour oumtalal quel talent et quel romantisme dans tes billets tu devrais ecrire aussi des poemes avec tes recettes merci pour ton gentil billet qui va droit au coeur masha allah joumou3a moubaraqa wz 3wacher egalement bisous bonne fin de semainepour ton plat le meme avant hier mais n retrd et tres dans mes recettes seulement le temps me manque autant que la connexion mais je me rattraperais  si j arrive du pain de viande hachee farcie au jambon de dinde fromage et oignons frits oeuf bouilli  nappe d une sauce aussi a l oignon

oumotalal 07/08/2009 21:54


Massae lkhayr Sourour,c'est très touchant ce que tu me dis,baraka lahou fik.Avec la cuisine et le tricot,écrire est aussi une passion pour moi.C'est vrais que quand on est en vacance,on a guère le
temps de penser a cuisiner.en tout cas c'est mon cas personnel.
Prends tout ton temps habibti, fokmaja lkhayr yanfa3.


Audrey 07/08/2009 18:39

Hum, plein d'épices !! j'adore ça doit être très parfumé !!!

oumotalal 07/08/2009 19:06


Très parfumer en effet.Merci de ta visite.


sosoloya 07/08/2009 18:35

miammmmmmmmmmmmmmmtres appétissant ,merci pour cette exellent recette khalti omtalal.

oumotalal 07/08/2009 19:06


Merci habibti pour ta visite.


nour23 07/08/2009 15:06

Salam alikoum Oumotalal,merci pour la recette,je ne connaissais pas et bien-sûr ,c'est avec toi que l'on apprend merci encore pour le partage,Oumotalal,qui est la Dame qui est en photo sur ton Blog ? Bon vendredi à toi ma chère.

oumotalal 07/08/2009 15:40


Wa3alaykoum sallam nour23.Merci pour ta visite,cette dame est tout simplement moi.Lah ikhalina fasbaratna


Fabie 07/08/2009 14:59

merci pour ce partage! elle m'a l'air bien bonne ta terrine, je note ta recette!bises et bon après midi a toi,Fabienne

oumotalal 07/08/2009 15:33


Merci à toi pour ta visite,et bon après midi bises.


valerie de familyblog 07/08/2009 10:37

je ne connaissais pasbon vendredival

v 07/08/2009 11:19


Bon vendredi à toi aussi Val.


Annie 07/08/2009 10:24

Excellente idée pour ne pas perdre de pain! Moi je fais des recettes sucrées avec, mais là, le plat salé, quelle créativité!

oumotalal 07/08/2009 11:18


Merci de ta visite Annie.Moi c'est le plat sucré que je ne connais pas.


souska 07/08/2009 08:03

Une recette que je retiens.Bravo et bisous

oumotalal 07/08/2009 08:52


Bravo et merci à toi aussi pour ta visite.


oum mouncifrayan 07/08/2009 02:01

je suis vraiment épatée du résultat!!!!!!!!!!!!!! allah yaatik assaha pour l'idée oum talal!! j'ai bien aimé; et je vais la réaliser ici parsq la quantité est bien importante pour une grande famille...en plus, je te rendrai la réponse nchallah..bisous pour toute la famille de ma part et de la part de maman..elle est de ton age  et elle te félicite pour la patience de faire entrer tes recettes au blog! bravo

oumotalal 07/08/2009 07:04


Assallam Oum Mouncifrayan.Lah issalmak,embrasse ta maman de ma part aussi.Qui sait?peut être l'année prochaine je pourait la rencontrer en Algérie?.Lah ikabarna 3la frache ta3a comme dit ma chère
maman.


naima 07/08/2009 01:57

merci beaucoup de m'avoir rendu service et publié ta recette.et les photos, superbes, elles donnent faim!

oumotalal 07/08/2009 06:59


merci pour ta visite.