Gratin de tomates et courgettes

Lundi 3 août 2009 1 03 /08 /Août /2009 17:37

Gratin de tomates et courgettes

Une quiche qui plaira aussi bien au grands qu'aux petits.En tout cas les miens ont adorer,et pourtant ce n'est pas facile de faire manger les légumes aux enfants.Idéale aussi pour les sorties pique-nique.
Ingrédients:
Pour 6 personnes:
** 3 grosses courgettes râpées.
** 4 tomates moyennes coupées en tranches.
** une poignée de riz qui sert a absorbé le liquide des courgettes.
** 6 œufs.
** 1 verre de lait.
** 100 g de fromage râpé.
** 1 c a s d'huile d'olive
** sel, poivre et des herbes à votre convenance.

Préparation :
Dans un plat à four, mettez du papier sulfurisé, ajoutez les tomates coupées, la poignée du riz et les courgettes râpées+ les herbes.
Dans un bol, mettez les œufs, le lait et les épices, battre les œufs jusqu'à ce que ça mousse. Mettre par dessus les courgettes, couvrir de papier d'alu et enfourner pendant 35 minutes. Sortir le plat du four, mettre le fromage et enfourner sans couvrir jusqu'a ce que le gratin prend une belle couleur doré.

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Par oumotalal - Publié dans : Pizza , Quiches et bouchées
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