Cuisine de oumotalal
Le mois du Ramadan - شَهْرُ رَمَظانْ - chahrou Ramadan
Bonjour mes amis (es )
Je vous souhaite à toutes et à tous un bon Ramadan Karim. Que Dieu vous comble de ses bienfaits et exauce vos souhaits les plus chers, ainsi qu'à ceux qui vous sont chers. Une pensée à tous nos frères qui ont du mal à accomplir decémment leur jeûne dans de bonnes conditions... N'oubliez pas que l'esprit du Ramadan n'est pas que manger, il y a aussi d'autres impératif comme la prière, le partage, etc.
Hier j'ai fait des pains tressés, et comme la recette est déjà la, je n'ai pas pris des photos, étant donner que c'est pareil. On peut utiliser aussi bien la farine que la semoule fine ou
la farine complète, le résultat sera le même, seule la couleur du pain qui change. Ne dites surtout pas que c'est difficile a faire, qui ne tente rien n'a rien![]()
ingrédients:
** 3 c à s d'huile d'olive
** 1 c à s de sucre.
** 2 sachets de levure de boulanger.
** 1 c à s de graine de Sésame.
** 1 c à s sanoudj (graines de nigel).
** jaune d'oeuf pour badigeonner les tresses.
** graine de sésame pour décorer les tresses.
** eau tiede(ou moitié eau et moitié lait).
** 1 kg de farine.
Préparation:
commencer par les matières liquides et ajouter les matières solides.bien mélanger,travailler longuement
la pâte.faire des petites boules,en faire de chaque boule un boudin pas trop épais,suivre les étapes comme sur les photos . laisser la pâte doubler de volume bien au chaud.
après les badigeonner de jaune d'oeuf et parsemer de graine de Sésame.faites cuire a four moyen.
--- L'abondance de nourriture tue le coeur comme l'abondance d'eau tue la semence. ( Ali )
--- Même enduit du miel, l'arbre amer ne donne que des fruits amers.
Proverbe arabe.