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Publié par oumotalal


une recette de mon amie rosa ,c'est une recette qui a toujours autant de succès auprès de ma famille . je peux vous assurer que cette recette aide a tenir,' pendant le mois du ramadan),car elle cale bien malgré sa légèreté . voici le blog de rosa :

http://rosacuisinealgerienne.bloguez.com/


Ingrédients:

Pour la pâte:
* 3 mesures de semoules fines.
* 1 mesure de beurre fondue.
* eau de fleur d'oranger.
* un peu d'eau.
* sel.

Pour l'accompagnement:
* 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger.
* 1/2 verre de lait.
* Sucre glace.
* 50 g de beurre fondue
* 1/2 verre a thé du miel.

Préparation:

Mélanger la semoule avec le beurre fondue, un peu d'eau de fleur d'oranger et le sel, bien mélanger. Rajouter un peu d'eau tiède. Aplatir le pain de 1/2 centimètre. Couper en carrée ou losange. Enfourner dans four moyen. Les sortir et les laisser refroidir, les écraser et les passer au robot. Les passer au tamis, les mouiller avec un peu d'eau de fleur d'oranger et les mettre à cuire à la vapeur dans le couscoussier (comme s'il s'agit du couscous).

Démolir la pâte en le mouillant avec le lait et le beurre, laissez reposer un peu et la remettre dans le couscoussier.

Démolir la pâte en ajouter une poignée de sucre glace. Versez dans un plat, ajoutez le mélange beurre et miel et laissez libre court a votre imagination: décorer avec les noix, noisettes, amandes ou tout simplement avec de sucre glace. S’il vous en reste, mettez-le au congèle, ça ce garde très bien.

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francesca 19/11/2009 18:51


j'adore les recettes comme ca , ca ressemble a seffa ????
tu parles de jours de jeune , mais le ramadan est fini ?????
merci de m'eclairer hbiba
que Dieu m'aide a trouver ma voie


oumotalal 19/11/2009 19:15


Je commence par cette question, qui à mes yeux est la plus importante.

Ibn Omar rapporte le Hadith suivant :
"Il n'y a pas de jours qui possèdent plus de valeur
aux yeux d\'Allah, et durant lesquels les bonnes actions Lui soient les plus chères que pendant ces dix jours. C'est pourquoi, récitez en grand nombre durant ces jours le Tahleel ("La ilaha
ila Allah"), Takbîr "( allahou akbar) Ces dix jours incluent le Jour d'Arafat), au cours duquel le
verset exprimant la perfection de l'Islam fut révélé ("Aujourd’hui, J'ai parachevé pour
vous votre religion, et accompli sur vous Mon bienfait. Et J'agrée l'Islam comme religion pour vous." Sourate 5 Verset
3).
Tu peux jeûner pendant ces 10 jours, ça a commencer hier, jusqu'a la veille de l'aid qui est le jour le plus important  "3arafate". Chez moi, tout le monde jeûne ce jour là!
pour encourager les musulmans qui sont entrain de faire leur devoir de hajj. Ils savent que les musulmans sont leur supportères en ce jour béni.
Tu peux jeûner le nombre de jour que tu veux, pour moi c'est 3 jours par semaine + le jour de "3arafate". Bon courage et que allah accèpte notre jeûne, nos prières et le reste inchaallah. Que allah
t'aide à trouve ta voie, le fait de le souhaiter est déjà un grand pas en soit pour toi. Bises habibti.


leila 18/11/2009 08:58



J'ai été absente suite au déces de mon oncle Allah yarahmou, je suis restée dans ma famille, du coup ma maman est repartie, je te remercie pour ton message.
Le rfiss chez nous on le prépare que pour les mariages et baptémes et on l'accompagne avec du lben c'est trop bon.
Bisous et clicous



oumotalal 18/11/2009 09:19


Lah yarhmou, lah yaja3lou mine jirane Rassoul s 3 w s.


sabah 17/11/2009 21:30


Je ne connais pas ce rfiss, mais je suis curieuse de l'essayer, bisou et c.


oumotalal 17/11/2009 21:49


C'est trop bon, il n'y a pas longtemps que je le connais aussi. Bises.


Nadjibella 17/11/2009 20:15


Un plat très calorique mais tellement bon.
A bientôt.


oumotalal 17/11/2009 21:46


C'est vrais qu'elle est calorique, mais ohhhhh!!! combien boooooooooone!!.


mimi 17/11/2009 19:59


ohh mashallah très jolie ta nouvelle décoo bravo et merci pour ce bon plat bisous mimi


oumotalal 17/11/2009 21:44


Merci beaucoup Mimi pour ta visite. Très bonne soirée.


zahra 17/11/2009 19:44


bonsoir hbiba je connais pas ce plat ah oui j'ai voté pour ton couscous seffa et la j'attends la minute de pub pour faire clic bisou


oumotalal 17/11/2009 19:46


Merci habibti, baraka lahou fik.


salma82 17/11/2009 19:32


j'ais jamais gouter  ça doit être trop bon


oumotalal 17/11/2009 19:46


C'est trop bon, c'est une recette de Rosa lah yakhlaf 3liha.


oum mouncifrayan 17/11/2009 15:49


c'est vrai qu'elle est très savoureuse cette recette!! merci pour le partage et clic.


oumotalal 17/11/2009 16:10


Merci pour ta visite ma chère. Bises.


souhila 17/11/2009 15:00


Ya3tik alf saaha pour cette recette. chez nous les Algerois nous l'appelons Ziraoui mais il y a aussi celui préparer avec de la pate de Msemen cuite et hacher + celle du ftir hacher . c'est
certe tres bon avec du miel .bravo!!


oumotalal 17/11/2009 16:09


J'en apprends tous les jours avec vous. Merci Souhila lah yahafdak.


Valérie 17/11/2009 14:17


Merci pour ces précieuses informations
Bonne après midi 


oumotalal 17/11/2009 16:08


Merci pour ta visite. Bises.


valérie 17/11/2009 13:16


Il me donne envie d'essayer !! a l'intérieur, il est moelleux comme un biscuit ?
Clic bonne journée


oumotalal 17/11/2009 13:25


Bonjour Valérie. Bien sur qu'il est moelleux comme un biscuit.Je lui ai donner la forme d'un gâteau, mais en fait ce n'est qu'un assemblage de graine cuite d'abord comme un gâteau, puis mixer après
rfroidissement, et enfin cuit comme un couscous, puis on lui donne la forme qu'on veut:rond, carré, en dôme etc..
Très bonne journée ma chère.


Zohra 17/11/2009 12:04


Le rfiss ziraoui est un de mes pêchés mignons! Le tien est très tentant! Merci pour ce partage
Bizz la butineuse sans oublier biensûr le C.


oumotalal 17/11/2009 13:06


Moi aussi j'aime beaucoup, je le fais pour les réunions familiales, tout le monde apprécie chez moi.
Merci pour ta visite, tbarkalah 3lik.


LADY MARIANNE 12/07/2009 18:21

bonjour -je vais te préparer un petit défi mais je visite ton blog avant-7 enfants - que de travail - nous étions 5 chez mes parents ( 2 fausses couches sinon nous étions 7 aussi )je suis dans l'Aude - j'ai une communauté " vivre en languedoc roussillon si tu veux publier des recettes ??à plus tardbises lady M

oumotalal 12/07/2009 20:05


je ne suis pas téméraire pour rien,je suis prête a relever tout défi.moi je suis dans l'Hérault.


culinarydelights 12/07/2009 04:26

c'est originaire de l'est Algerien, car les autres regions ne font pas ce plat!hata les marocains, karamhoum la you3la alih ma cherie.je te fais de grosses bises

oumotalal 12/07/2009 08:49


merci habibti,lah issahal 3lik mass3abatte inchaallah.


fatima 12/07/2009 00:08

brao c'est magnifique !!

oumotalal 12/07/2009 00:34


merci fatima


oum mouncifrayan 11/07/2009 16:26

bravo!! je suis algerienne et j'encourage les recettes algeriennes. la tienne est delicieuse.

oumotalal 11/07/2009 17:11



les algériens nass aljoud walkaram.mon mari est algérien aussi.
les algériens sont très fort en pâtisseries.



Audrey 11/07/2009 10:19

Encore une belle découverte !!merci bcp !

oumotalal 11/07/2009 11:46


merci Audrey,c'est vrais que pour moi aussi c'était une découverte quand je l'ai manger pour la première fois.merci de ta visite.


oumotalal 10/07/2009 22:16

c'est moi qui vous remercie sana et mom.dieu vous garde.

mom 10/07/2009 20:00

merci pour le compliment bonne soirée

sana 10/07/2009 17:17

Super réussi, yaatik essaha!!!!

Fantaisie 10/07/2009 12:49

j'aimerai bien essayer ce rfiss !Belle journée à toi

oumotalal 10/07/2009 13:47


essaye-le fantaisie,c'est un peu laborieux,mais le résultat en vaut la peine.


roch 10/07/2009 12:11

j'ai jamias essayer cette recette ça doit être tro bon

oumotalal 10/07/2009 13:45


essaye-la et tu verra combien elle vaut la peine.


oumhamza 10/07/2009 12:11

ya3tik saha kay chahi.

oumotalal 10/07/2009 13:44


lah issalmak oumhamza.


oumotalal 10/07/2009 11:59

je ne connais pas son origine,je sais simplement que c'est algerien,puisque je l'ai apprécier chez ma belle-famille.mais je n'est jamais oser demander la recette,jusqu'a ce que je l'ai vue sur le blog de rosa.elle est trop bon.

culinarydelights 10/07/2009 09:44

ton rfiss ziraoui a l'air succulent ! on le prepare souvent pd les fiancailles , les circoncisions, la reussite du bac........ avec un grand kass de lben! un regal!moi par contre, je ne l'ai jamais fait tte seule de A a z ,  mais grace a mes amies bloggeuses, rien ne me fait peur. lolbisous

rosa 10/07/2009 06:45

ton rfiss super!!magnifique!merci bcp habibti pour ta générosité je t'embrasse tres tres fort

oumotalal 10/07/2009 08:21


merci a toi aussi rosa,khayrak saba9.


Amal 10/07/2009 00:58

hmm ç'a à l'air bon et savoureuxbon soirea+

oumotalal 10/07/2009 08:20


merci Amal.très bonne journée.