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Publié par oumotalal

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Tout d'abord, je tiens à vous remercier toutes et tous pour vos commentaires, messages personnelles et autres coups de fil. Comme vous le savez, après mon retour, et jusqu'à ce jour, il y a toujours du monde ( famille et amis ) qui viennent me rendre visite ( parfois, jusqu'à 50 personnes à la fois ( mes élèves du cours arabe ).

Je viens rarement sur mon blog ( malade encore, et surtout  pas du temps du tout).

Je vous remercie encore, et je vous remet à nouveau le verre de mon amitié pour vous, je rajoute juste à ma liste de dégustation le thé au gingembre frais, pour cela, il faut juste un filtre à thé dans lequel vous rajouter une cuillère de gingembre frais et râpé, et vous faites votre thé comme d'hab.

ingredients-copie-1

 

Pour une théière de 12 verres:


** une théière bien sûr.

** une botte de menthe fraîche.

** 2 cuillère à soupes de thé.

** 20 sucres. ( + ou - selon les goûts ).

** Eau.

 

 

preparation-copie-1


En famille, pour les réunions familiales ou entre amis, la théière ne se désemplie pas, et encore plus pendant la période bénite du mois du Ramadan. Alors j'ai penser a donner MA recette du thé a la menthe.
Pour le thé a la menthe, je peux vous dire en tout connaissance de cause ( j'ai déguster au moins 100 goûts différents ) : aucun thé ne ressemble a un autre thé.
Car il y en a qui pousse en haut des montagnes, d'autres dans des vallées ..

Aucune eau n'a la même texture qu'une autre. Il y a l'eau du robinet, il y a aussi l'eau minérale naturelle,ou l'eau de source etc...etc...
Il y a la manière de faire bouillir l'eau, dans une casserole ou bouloir, sur le gaz, ou l'électricité. Il y a la bouloir électrique aussi. Il y a bien sur le thé vert, noir, aux fruit etc..

Bien sur il y a la menthe verte du Maroc ou d'ailleurs ,il y a aussi la menthe séchée,et  qui dépend du sol ou elle a pousser etc..
Mon thé a moi quand j'ai du monde,c'est toujours de l'eau minérale naturelle,que je fais bouillir dans une bouloir électrique. Je lave ma menthe a plusieurs reprise, je l'essore dans l'essoreuse a salade. On trouve souvent des petites et minuscules bestioles dans la menthe. Alors j'ajoute a l'eau de rinçage un peu de vinaigre, il désinfecte très bien.
Dans la théière, je mets un demi verre d'eau bouillante, je rince et je jette cette eau, je mets deux c a s de thé (pour une théière de 12 verres) que je rince deux fois pour enlever le tanin. Je mets quelques morceaux de sucres (suivant la capacité de la théière). Je rempli la théière a moitié d'eau bouillante. Je mets la menthe je rajoute le sucre et je verse l'eau bouillante tout doucement sur le sucre pour ne pas brûler la menthe. Comptez 20 sucres pour une théière de 12 verres à thé.
Je mets la théière une minute sur le feu. Je laisse reposer 2 minutes, et je mélange en versant le thé dans un verre, et en le remettant dans la théière a plusieurs reprises.(surtout ne pas mélanger avec une cuillère). Gouttez votre thé pour savoir s'il est sucré a votre goût. Au Maroc c'est à la personne la plus âgée qu'on verse un peu de thé pour lui faire goûter, et elle dira s'il est bien sucré ou s'il faut en rajouter .
Ne pas oublier le proverbe marocain: " un thé doit être doux comme l'amour, sucré comme la vie,et amer comme la mort ".

Dégustez-le bassaha wa raha. Bonne dégustation à tous.

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Commenter cet article

saoussi 03/03/2010


j'ai eu la chance de boire du thé au Maroc, c'est fou mais le votre est plus parfumé 
j'en fait très souvent chez moi , le mien est super bon mais je préfère celui que j'ai bu chez vous
merci pour ce partage, je vais essayer ta manière de le faire
bisou et merci beaucoup
$$$$ 


Miamana 03/03/2010


Un beau rappel de nos anc€strales traditions, m€rci ma chère.


AU-FOURNEAU 03/03/2010


la tu me fais mon bonheur j'adore le thé et tu me presente une superbe recette de thé merci
bisous et bonne nuit$$$$clic


herisson08 03/03/2010


Bonsoir, je suis très très en retard... juste une bis€ et bonne nuit !!


Jessica 03/03/2010


Merci pour le partage ! Bonne soirée, Jessica. Bi$ou$


sihem 04/03/2010


hum! du the a la menth tres bon
merci pour les conseils bonne journee$$$$$$$$$


Eliane 04/03/2010


Bon jeudi,   j'en veux bien une tasse de ce super thé !!

très tôt ce matin, je suis passée pour une nouvelle tourn€€ bises


Jany 04/03/2010


bonjour,
j'adore le thé à la menthe !! merci beaucoup pour tous ces précieux conseils qui me permettront d'en préparer à la maison ! je te souhaite un très bon jeudi ! bise$.
Jany.


Naouel 04/03/2010


je repasse pour déposer mon com en esperant qu'il passera cette fois-ci, je voulais te remercier pour les explications, et tous ces détails, ton plateau et machallah magnifique$


salia 04/03/2010


chooooooooooooookraaaaaaaaaaaaaaaaaan pour cette méthode qui tombe à pic. je suis algérienne et je recevais hier soir un marocain-spécialiste-du-thé-à-la-menthe et j'ai fait comme toi, mi théière
la menthe et le sucre, laisser reposer, pas de remuage à la cuillère... et il avait l'air d'avoir apprécié. en tout cas je me suis pas tapé la honte...el hemdoulileh et ensuite grâce à toi.



Doria 04/03/2010


Merci pour toutes ces explications sur la préparation du thé à la menthe !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria $


Superbol 04/03/2010


Hummm, miam, j'adore le thé à la mente... le VRAI!!! Merci pour ces souvenirs!!! Bisou$


SANA 05/03/2010


C'est l'heure du thé ok j'arrive!!!!!! bise et bon vendredi€€€€€€€€€€


Valérie 05/03/2010


Il m'arrive d'en faire très souvent … Olivier est très fan et m'en demande toujours, j'ai de la menthe sèche …… mais rien de mieux que la fraiche !! je n'ai plus de théire adéquat comme la tienne
je vais m'en faire ramener une d'Algérie ou Maroc ou ha oui mes beaux parents partent en Tunisie Dimanche 14 extra !!!
Bizes $


oumayaoumayma 05/03/2010


merci pour ce conseil,je ferai a l'eau minérale et l ahonte à moi,je ne lave mes feuilles de menthe qu'une seule fois et j'ai jamais pensé qu'il y aurai des bestioles,merci et trés bonne journée et
excuse moi si je passe plus souvent,ces temps j'ai une baisse de moral.

bisou


mounia 05/03/2010


Rawaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, ya oumtalal! ton thé est superbe! merci pour tout ce supllément de détails importants! yatik alf saha! inchalah litek saida, et bion week end!
Biiiiiz $$$ 


culinary delights 06/03/2010



j'en veux, j'en veux! yaatik asaha tres chere, un the' ds les regles de l'art
grosses bises $$$$$$$$$$$$$



Alépine 08/03/2010


Merci pour ces conseils. J'aime beaucoup ce moment de partage chez mes amies marocaines.


Naima 12/03/2010


Merci pour tt ces astuces tata, allah yatilek haja inchallah,bi$$$$$


Houria 17/08/2010



Salam hleiki oui juste dans notre famille on l'aime différement mon père l'aime amer et très fort avec très peu de sucre, mon frère moyennement sucré et moi je l'aime très sucré avec de
la menthe sinon je ne bois pas. Barak Allah O'fiki pour tes explications saha ftourkoum.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com






omvm 17/08/2010



bise du jour **



ZAHRA 17/08/2010



le thé égale convivialité au maroc bonne soirée



Samya 18/08/2010



quand je serais de passage à Monptellier, je serais ravie de goûter ce thé!!!! A bon entendeur  !!! Bises



valérie de familyblog 18/08/2010



j'adore lire des articles sur le thé, il y a tellement de façons de le préparer, c'est très intéressant.


@ bientôt


val


 



bouchra 19/08/2010



très bien fais de découvrir nos amies comment faire le thé allah yaatik assaha bisous



nawal 15/03/2011



Merci pour ce rappel , j'adore le thé mais je ne l'ai jamais préparé de cette façon , la prochaine fois inchallah que je ferai du thé ce sera comme
ça 



**naturelle** 15/03/2011



Hummmmmmmm comme j'adore le thé à la menthe !! surtout quand il est accompagné d'une ghriba ou ka3b lghzal


Merci ma soeur pour ce bon partage !



nibele 15/03/2011



mon mari se plaint toujours de mon thé pourtant il est bon il me dit que celui de ma copine qui algero marocaine est meilleur alors HLAFT 3lih quil ne boira plus mon thé voila!!!!


je retient ta façon de faire et je te donnerai le diagnostic du chef apres!!


bisous!!!



francesca 17/03/2011



merci ma chere amie pour ton gentil commentaire sur mon nouveau blog ... j'adore tricoter et j'en fais bppppppp , j'ai pense en vendre et donner une partie en saddaka a la clinique d'agadir ou ma
belle soeur est nephrologue ... car les dialyses ne sont pas remboursees au maroc, je pense aussi tricoter pour les demunis et aussi pour les prematures et les personnes agees isolees dans des
maisons de retraite !!!


bisesssssssssssssssssssssssssss



nassim 27/03/2011



salam


ça logtemp que je ne suis passé te faire un coucou ,merci pour cette recette ,contente de te relire chere oumoutalal



sylvie 18/04/2011



J'ai dans mon panier à thé du gunpowder et de la menthe marocaine dans le jardin. Il ne resté plus qu'à trouver LA recette et après avoir visionné plusieurs site, je l'ai enfin! C'est exactement
le thé offert par ma voisine de pallier; elle rapportait tous les ans de la menthe du Maroc quand elle rendait visite à ses parents. Encore merci.



Messergaster 30/07/2011



Joli ce proverbe... et merci d'avoir partagé cette recette !



sana 06/08/2011



salam,


depuis que j'ai découvert cette version, je la fais tout le temps, c'est le mari de ma cousine d'origine marocaine qui m'a apprit a le faire.



Sourour Hyba la Marocaine 06/08/2011



salam pas mieux qu'un bon thé à la menthe bien préparé et accompagné de bonnes crêpes au beurreet tant de bonens choses


 



•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 07/08/2011



je note ta recette avec empressement


je te souhaite une belle soirée et un bon dimanche


ti bo


 


 


 


•-~·*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*·~-• 


 



Linaryan 07/08/2011



Hummmmmm un bon thé pares le ftour rien de mieux


ton service a thé est sublime



Alex 07/08/2011



De temps en temps je met de la menthe citron c'est un pur délice



Oranie 07/08/2011



Ma mère boit beaucoup le thé moi pas trop, je m'en passe lolll, merci pour ce partage, sara ftoulkoum, bisous



bouchra 08/08/2011



yaatik assaha hbiba bisous 



CuisineStyle 08/08/2011



Je t'invite chez moi dans ma communauté "Ramadan en cuisine"


http://www.over-blog.com/com-1180060251/Ramadan_en_cuisine.html


Carmen.



CoCO 10/08/2011



Barakallahufiki khalti pour ces astuces, je reçois justement du monde demain inshallah. Je compte faire à ta manière bi iznillah !


Sinon je viens de voir que je ne m'étais pas encore inscrite à ta newsletter, c'est chose faite, comme ça, je ne raterai rien inshallah ^^


 


bisouuuuuus !



guillaume 14/09/2011



Le thé a la menthe est un art, mais aussi une pratique quasi spirituelle je trouve.


Je le fais presque exactement comme toi, ca me rassure


Maintenant ma theiere est brune a l'interieur et sent bon la menthe meme seche, ca aussi ca compte pour un thé delicieux.


Je te remercie


Que Dieu te benisse


 



samar 23/04/2012


Salem Oumotalal


un tres bel article que je decouvre grace au top des articles publie aujourd hui, quand tu dis que tu verses en melangeant et pas avec la cuillere, avec quoi tu melange stp !!! j'aimerai bien le
preparer comme les marocains loll ca sera le top


bizzz ma belle

Julia T 28/11/2012


Bonjour mon amie et merci pour tous ces détails sur le thé que j,ignorais!


Prend bien soin de toi!

salima 29/11/2012


merci pour ce bon thé !

Rachida 30/11/2012


Merci pour ce beau partage, bsahetkoum

Fabymary POPPINS 30/11/2012


merci pour ta recette c'est tout una rt de le préparer, j'ai eu un bug ob et orange et ne recevais plus rien, j'espère que tu vas mieux bises et bon we

Llysa 30/11/2012


salam habibati! comment vas tu??? J'espère que tu n'es pas trop fatiguée! merci pour ce beau partage! j'ai bien apprécié! bisous et à bientot inchallah

lila 04/12/2012


machallah que tu t'es rendu a l'hajj chere omotalal,,,,,allah y barek


que dieu te donne la santé inchallah allah y chafik et que tu continus ton blog inchallah

Yasmina 16/05/2013


Merci pour cette excellente recette!!