Un plat que petits et grands me réclament .C'est un plat de résistance, et elle se suffit a elle même,accompagné d'une salade verte pour se rafraîchir (les côtelettes sont un peu grasses a mon avis).



** Côtelettes d'agneau.
** Aubergines couper en tranches dans le sens de la longueur.
 

La chermoula avec:

** huile d'olive.

** persillade,

** Thym,

** Sel et Poivre

** cumin.



Bien mélanger la chermoula, passer toutes les côtelettes dans la préparation.
Dans un plat allant au four (moi j'ai utiliser une cocotte en céramique)

Posez une côtelette entre deux tranches d'aubergines. ( Les aubergines seront automatiquement imprégner de chermoula au contacte des côtelettes ), couvrir.

Les laissez ainsi pendant au moins 2 bonnes heures.

Enfournez dans un four bien chauffer,sur le 6 pendant 45 mn.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.