voici une recette de  mon amie oumhamza du blog:  http:// oumhamza.over-blog.com/
j'ai fait des changement pour lui donner ma touche personnel.j'ai mis de la viande de veau couper en dés,à la place de la viande hachée.et du riz à la place des pâtes.

ingrédients pour la sauce:
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** 400g de viande de veau couper en dés.
** 1 oignon râper.couper très fin.
** 1/2 botte de persil.couper très fin.
** 2 c à s de consentré de tomate.
** 3 c à s d'huile d'olive
** ail écrasé.
** sel,poivre,cumin,curcuma,thym.
** 1 verre et demi d'eau.

ingrédients pour le riz:
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** 1 bol et demi de riz.
** 3 c à s d'huile d'olive.
** sel,poivre,curcuma(pour la couleur).et tyhm.
** 3 bol d'eau.

préparation de la sauce:
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dans une casserole,faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive.ajouter la viande et laisser prendre couleur.
ajouter le reste des ingrédients de la sauce,laisser mijoter jusqu'à ce que la viande est cuite.réservez.

préparation du riz
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dans un poêl,faites revenir le riz on mélangeant souvent.quand le riz commence a prendre couleur,ajouter l'eau et les épices.bien mélanger,couvrir,diminuer le feu et laisser cuir jusqu'à absorbtion total du liquide,et c'est prét.
servir comme bon vous semble.