La cuisine de oumoTalal

Une recette facile a faire, pas très chère et savoureuse.


La recette est pour un moule  de 35 cm.

Ingrédients:

** Pâte brisée de 500g  (je l'ai fait moi même parfumée au thym).
** 1 pied de brocolis.
** 2 poivrons rouges.
** 2 poivrons verts.
** 1/2 oignon coupé fin.
** 8 oeufs.
** 30cl de crème fleurette.
** Huile d'olive.
**Sel, poivre, thym et persil.

Préparation:

Préparer la pâte brisée dans le moule et mettez la au frais, les bords restes droits pendant la cuisson.
Dans un wook, faites revenir dans de l'huile d'olive, les poivrons bien débarrassés de leur graines, couper en lamelles et laver. Le pied de brocolis couper très petits( sans la partie dure). Et l'oignon, fermez et penser a mélanger souvent. Quand les légumes commencent a fondre, ajoutez les épices ( Ne pas les ajouter au début, ça compromet la cuisson, les légumes absorbent le liquide trop vide, et ils sont secs). Laissez les légumes refroidir un peu.
Mettez vos légumes dans le moule sur la pâte brisée.
Dans un grand bol, cassez vos oeufs, ajoutez la crème, et les épices( pareil que pour les légumes).
Versez cette préparation sur vos légumes cuits, enfournez dans un four moyen et préchauffé( pour moi c'était le 5) jusqu'à ce que la surface devient comme sur la photo, environ 30 mn.
Servir bassaha waraha.