La cuisine de oumoTalal

Une soupe d'une finesse et d'une douceur incomparable, après une journée de jeûne, elle glisse dans la gorge en douceur. L'arome et le goût du cumin n'est pas étranger à ça.

C'est aussi une soupe qu'on peut préparer à l'avance, on peut aussi garder le reste pour le lendemain.

         Pour 6 personnes:

** 6 fenouils, enlevez le vert et la peau dur qui les couvre, lavez à grand eau, et couper en 4.
** 6 bonnes carottes, pelées, couper et bien laver.
** 1 bon morceau de blanc de poulet ( 500g pour moi).
** 2 c à s d'huile d'olive.
** 1 c à c de cumin ( j'ai mis 1/2 c à s).
** Sel et poivre.
**  Crème fraîche ou crème liquide si on veut qu'elle soit onctueuse( je n'est pas mis, excès de poids

Préparation:
Dans la cocotte, mettez  les légumes et la viande, couvrir d'eau, fermez et laisser cuire pendant 30 mn.
Ouvrir la cocote, ajoutez les épice, l'huile d'olive et la crème, plongez le bras du mixeur et mixez.
Servir chaud  avec une pointe de cumin en poudre, sans oublier le pain bien sur!!  "Baguettes de semoule aux graines de pavot " la recette est pour demain inchaallah!

Bassaha waraha. Très bon appétit à tous.