La cuisine de oumoTalal

un délicieux tajine, cuit sur un feu au charbon de bois. Pour le goût je vous laisse deviner.Pardon pour la photo, c'est  fait avec un portable.

** Quelques morceaux de viande de veau, on peut aussi utiliser le collier d'agneau, c'est très gouteux.
** Petits pois.
** Champignons de paris (frais de préférence).
** Tomates fraîches (couper en tranches).
** Pommes de terre (couper en tranches aussi).
** 1Oignon râpé (plus si vous voulez, ça donne meilleur goût).
** 1 demi verre d'eau.
** Persil (j'ai mis du séché),
** Sel, poivre
** Curcuma et Gingembre.
** Huile de table.



Ranger les légumes et viande dans le tajine, ajouter les épices, Persil et huile, verser dans les coins l'eau. Couvrir et mettre sur le feu, si vous n'avez pas de brasero, mettez sur le feu qui doit être réduit au minimum, avec un diffuseur.
Quand la viande est cuite, c’est prêt.
Servir bassaha waraha. Très bon appétit à tous.