Tajine

Dimanche 15 janvier 2012 7 15 /01 /Jan /2012 11:35
Tajine cuit sur un braséro (majmarr )

un délicieux tajine, cuit sur un feu au charbon de bois. Pour le goût je vous laisse deviner.Pardon pour la photo, c'est fait avec un portable. ** Quelques morceaux de viande de veau, on peut aussi utiliser le collier d'agneau, c'est très gouteux. ** Petits pois. ** Champignons de paris (frais […]
Par oumotalal - Publié dans : Tajine - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Jeudi 15 décembre 2011 4 15 /12 /Déc /2011 22:53
Pasta à la sauce tomate et aubergine

Un délice que j'ai vue sur la cuisine testée, fait par ditafun Une fille au talon multiple, un vrais cordon bleu. Ce fut un régale, je n'ai eue que des compliments, pour un plat ma foi très simple. Les aubergines donnent un plus au plus. ** 500g de tortiglioni ou à défaut des penne ** 2 […]
Par oumotalal - Publié dans : Tajine - Communauté : passionnés de cuisine
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Samedi 14 mai 2011 6 14 /05 /Mai /2011 11:39
Cuisses de dinde et ses légumes en mijoteuse

Pour les amateurs de la cuisson longue, vous êtes servi Messieurs, Mesdames, très bon appétit. J'ai fait cuire la cuisse de dinde ( coupée par mon boucher sans détacher les morceaux) dans ma mijoteuse. Bien entendu comme je l'ai dit précédemment, en peut utiliser le barbecue ( charbon de bois) […]
Par oumotalal - Publié dans : Tajine - Communauté : Au plaisir des papilles
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Mardi 3 mai 2011 2 03 /05 /Mai /2011 11:35
Tajines de cardes ( khorchef )

Notre amie Cissou du blog : http://carnetderecettesdecissou.over-blog.com/ organise un concours sur une recette de Tajine : Alors il suffit de faire un tajine de votre choix, sucré ou salé, présenté bien sur dans un tajine. Faites votre poste avec votre recette, ajoutez le logo ci-dessus, ainsi […]
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Vendredi 22 avril 2011 5 22 /04 /Avr /2011 11:42
brochettes au Mijot Cook

Une recette que j'ai vue sur le blog de mon amie Fatima-Zahra. Cette délicieuse recette m'a inspirer la mienne, légèrement différente dans le mode de cuisson, quelques rajouts de ma part, et ce mixage à donner ça! Et tout ça pour utiliser la bête que je viens d'aquérir, et que je suis entrain […]
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Lundi 15 novembre 2010 1 15 /11 /Nov /2010 11:30
Tajine de boulettes de viande aux marrons et salsifis

Un déliceux tajine de sucré-salé, que je fais pour les bonnes occasions, il est toujours apprécier par mes convives, mais aussi par mon mari et les enfants. ** Un kg de viande hachée (former des boulettes). ** Un bocal de marrons. ** Un bocal de salsifis. ** 2 tomates fraîches râpées. ** 2 […]
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Mercredi 20 octobre 2010 3 20 /10 /Oct /2010 11:27
Tajine de poissons sur fonds d'artichauds.

Cette délicieuse recette!, je l'ai vue sur C T, et depuis, je n'avais qu'une envie, c'est la tester. La recette est ktajine Une talentueuse, ces recettes le prouvent, même s'ils sont si peu nombreuses. Je n'ai rien changer à la recette.Elle est parfaite. ** 1kg de filets de cabillaud ** 500g de […]
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Lundi 11 octobre 2010 1 11 /10 /Oct /2010 11:27
Tajine de viande de veau et patates douces rôtis

Une recette très aimer par les miens,la photo était dans mes archives.C'est un plaisir pour moi de la partager avec vous,d'autant plus qu'elle est délicieuse pendant le ramadan, et le reste de l'année bien entendue. Pour 7 personnes: ** 1 kg de viande de veau couper en morceau. ** 1 kg 500g de […]
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Lundi 16 août 2010 1 16 /08 /Août /2010 11:15
Tajine de viande hachée (kafta) et de petits pois au basilic.

Hier,j'étais fatiguer par la chaleur qui pesait sur la ville, pour rester longtemps dans ma cuisine.Le seul hic c'est que le soir on est tous à la maison. donc il fallait un repas laborieux.Alors je me suis dit:pourquoi pas un tajine?, sauf que le tajine doit être du " vite fait bien fait ".Du […]
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Lundi 19 juillet 2010 1 19 /07 /Juil /2010 21:43
Tajine de thon rouge et petits pois

Tag de trois amies ++ une astuce contre le mal de mer. Un plat que je fait souvent plutôt en hiver, et que je sers bien chaud. Mais qu'on peut servir tiède pendant l'été. C'est toujours un délice demander par les grands et les petits. ** Thon rouge trancher. ** Petit poix. ** Tomates fraîches. […]
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Mardi 6 avril 2010 2 06 /04 /Avr /2010 16:34
Tajine aux artichauts et abricots secs
Un tajine apprécier par les petits et grands, savoureux à souhait, à saucer avec du bon pain bien chaud à l'anis. ** Viande de veau (ou autre) couper en morceaux. ** 1 boites de coeurs d'artichauts. ** Abricots secs.(a mettre dans l'eau chaude pour qu'ils reprend forme). ** 1 oignon. ** Miel. […]
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Mercredi 6 janvier 2010 3 06 /01 /Jan /2010 11:19
Tajine de légumes variés au veau

Hier soir, c'était tajine de légumes variés, très facile, très savoureux, très goûteux, un vrais tajine! quoi!! L'idée de ce tajine me vient d'un blog que j'ai visité, celui de notre amie Azura du blog : link J'ai fait des modifications à moi, d'habitude je ne mets pas autant de légumes à la […]
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Samedi 10 octobre 2009 6 10 /10 /Oct /2009 23:14
Tajine de boulettes de viande hachée au riz

Une recette que les grands vont apprécier, ainsi que les petits. On peut remplacer la viande hachée par des sardines hachées. ** 1kg de viande hachée. ** 1demi bol de riz. ** 1 oignon. ** 3oeufs. ** Persil+coriandre(je n'avais pas sous la main,alors j'ai mis de la persillade). ** Huile […]
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