Ingrédients congelés.

Mardi 21 juillet 2009 2 21 /07 /2009 14:17

Légumes et herbes congelés.

Ramadan approche à grands pas.et pour ce pan être prise au dépourvu,je prépare comme chaque année mes petites provisions de légumes et herbes de premières nécessité.
Je lave à grand eau,j'essore et je coupe le céleri,je mets dans un sac de congélation et hop!!!au congel.
La coriandre et le persil,je les laisse en branche,c'est plus facile a couper par la suite,et ça garde toute sa fraîcheur.
les poivrons,je les fais cuire dans le four,sur le grille,quand la peau est bien gonflée,je les nettoie et au congel pareil comme le reste.
Je n'est pas photographier les poids-chiche(très important pour la soupe).Je les laisse dans un grand récipient plein d'eau toute la nuit,et le lendemain je les trille et hop!!dans le congel.

Par oumotalal - Publié dans : Ingrédients congelés. - Communauté : passionnés de cuisine
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