Poissons

Vendredi 13 janvier 2012 5 13 /01 /Jan /2012 11:36
Saumon aux patates douces

Après cuisson. Avant cuisson. Une recette ma foi, assez originale, mais qui peut avoir SA place aussi bien pour un grand jour, en famille, ou entre amis, elle est tout simplement huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum!!! Pour 6 personnes. ** 1 Saumon de 1kg,500g. ** 2 kg de patates douces. ** 3 grosses […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Samedi 7 janvier 2012 6 07 /01 /Jan /2012 11:28
Sardines à la sauce tomates

Pour le dîner d'hier, j'avais une envie folle de sardine, qu'à cela ne tient, j'ai trouvé des grosses sardines bien fraîches sur le marché, j'ai pris 2 kg. Cette recette est une pure invention de oumotalal car je l'ai fait au pif et avec ce que j'avais au frigo. Ce fut un délice, 3 de mes […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Samedi 12 novembre 2011 6 12 /11 /Nov /2011 11:35
Quiche de cardons au saumon

Un délice accompagner d'une bonne salade variée, ou simplement un plateau repas devant la télé. Pour 4 personnes: ** Une bonne botte de cardon. ** 500g de saumon ( darne pour moi ). ** 2 c à s de farine pas trop pleines. ** 5 oeufs. ** Une petite bouteille de crème liquide.( on peut le […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons
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Jeudi 1 septembre 2011 4 01 /09 /Sep /2011 11:45
sardines aux patates douces

C'est une ancienne recette, mais toujours d'actualité, c'est trop bon ce mélange sardines-patates douces. ** 1 kg de sardines en filets. ** 2 grosses patates douces couper en rondelles minces. ** 2 pommes de terres normales couper en rondelles minces. ** 1 petit bol de riz cuit dans l'eau […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Les ti-bedons gourmands
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Dimanche 21 août 2011 7 21 /08 /Août /2011 11:43
Gratin de filets de colin au fenouil et Cumin.

Une recette de poissons, très fine et très savoureuses, pour tous ceux qui aime la cuisine sucrée-salée, légèrement acidulée. pour 5 personnes: ** 5 filets de colin (ou plus comme moi) ou autre poisson de votre choix . ** 5 bulbes de fenouil. ** 3 oranges pressées. ** 2 citrons pressés. ** […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Mercredi 6 juillet 2011 3 06 /07 /Juil /2011 11:43
Queues de lottes aux pruneaux d'Agen

Une recette quelque peu originale et inhabituelle, car les pruneaux sont servi au Maroc ( en général avec une viande d'agneau ). Je voulais tester cette façon pour voir ce que ça donne. C'est tout simplement exquis. La sauce avec du pain fait maison huuuuuuuuuuuuuuuuum!!!! Ne vous étonnez pas […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : passionnés de cuisine
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Jeudi 30 juin 2011 4 30 /06 /Juin /2011 11:41
Pâté de saumon

Une recette qui a eue un franc succès auprès des miens. Le goût est incomparable, sans compter tout ce que cette recette nous apporte de bienfait, toute l'année, ou après une journée de jeûne. Cette recette de l'ai découvert grâce à mon amie damya du blog: link Une fille que je connais depuis […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : la cuisine marocaine
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Vendredi 24 juin 2011 5 24 /06 /Juin /2011 11:37
La morue en parade

Une recette facile, rapide a faire mais délicieusement savoureuse. Cette recette je la doit à mon poissonnier que je remercie infiniment. Je le connais depuis l'école maternelle, ou il était avec un de mes garçons. Ne vous étonnez pas si je ne réponds pas à vos messages, voilà la raison: link […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons
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Dimanche 22 mai 2011 7 22 /05 /Mai /2011 11:42
Les baudroies au four.

Avant et après cuisson. Voici un plat aux baudroies et aux légumes, une recette qui, je suis persuader plaira aux petits comme aux grands. 6 personnes: ** 6 ou 7 baudroies(appeler aussi queue de lotte). ** 3 grosses tomates fraîches(laver,peler et couper en tranches). ** 6 pommes de terre […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Recette de ma Pure Invention
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Lundi 2 mai 2011 1 02 /05 /Mai /2011 11:39
Saumon en papillotes aux légumes râpés.

Notre amie Lilouina du blog http://recetteslilouina.canalblog.com/ organise un concours sur les papillotes. Alors le principe est simple, il s'agit de réaliser une recette inédite sucrée ou salée en papillote, créée spécialement à cette occasion, bon, ok, si vous n’avez pas le temps […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Lundi 25 avril 2011 1 25 /04 /Avr /2011 11:42
Filets de cabillaud

Une recette très facile à faire, qui se prépare en un tour de main, surtout pour mamans presser. Très fine et très goûteuse, on peut la servir accompagner du riz, pâte ou autre ingrédient de votre choix. Pour 5 personnes ** 10 filets de cabillaud ou autre filet de votre choix. ** 1 grosse […]
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Mercredi 9 mars 2011 3 09 /03 /Mars /2011 11:38
Sardines à la tomates fraiches

Une recette très facile,très rapide et très économique.Il m'a fallu juste 10 minutes pour la préparer, et 30 minutes pour la faire cuire.Pour femmes (ou homme) presser,ou quand (comme moi) il y a du monde qui arrive à l'improviste. Servi avec une salade verte, haricots beurre ou même purée, ce […]
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Mardi 8 mars 2011 2 08 /03 /Mars /2011 11:33
La morue dans tous ses états

Une recette que j'affectionne particulièrement, celle avec la morue. Appelé Cabillaud quand il est frais, une fois séché, ce poisson s'appelle la morue. Tout est bon dans ce poisson, sauf ses arêtes qui sont redoutables. Bien entendue , il faut le dessaler complètement, on le trempant dans de […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Saveurs du Maghreb
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Jeudi 25 novembre 2010 4 25 /11 /Nov /2010 11:38
Tajine de boulettes de poissons au riz et coing

Une délicieuse recette, facile à faire, fine, légère et qui à eue beaucoup de succès auprès des miens. La recette est donner par fatyma113 de cuisine testée, un vrais cordon bleu comme il y a tant sur ce merveilleux site. Merci très chère, baraka lahou fiki, ce fut un délice. La recette à été […]
Par oumotalal - Publié dans : Poissons - Communauté : Au plaisir des papilles
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Samedi 16 octobre 2010 6 16 /10 /Oct /2010 11:30
Ragoût de Boudroies

Hier j'avais envie de manger du poissons.Et comme j'aime toujours rénover,je me suis dit:pourquoi pas un genre de ragoût,a saucer avec du bon pain fait maison.J'avais des baudroies dans mon congel,(on peut mettre d'autre poissons entier,les filets s'effritent trop vite)alors allons-y mes […]
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