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Publié par oumotalal

DSCN4241Un repas réservé aux grand jours, ou aux réunions familiales, et pourquoi pas à deux!

Un plat que je fais  régulièrement, mon mari adore.

 

ingredients-copie-1


** 1 tranche de gigot par convive (merci monsieur mon boucher)
** Comptez 8 dattes par personnes et autant de noix.
** 1 c à s d'huile d'olive, et 1 c à s de beurre mou.
** Sel, poivre, curcuma, gingembre, cannelle.
 ** Un soupçon de piment fort ( pour les amateurs).
** Papier de cuisson bien sur!.

 

preparation-copie-1

 

Mélangez les ingrédients et frottez vos morceaux de gigots avec, laissez toute une nuit ou un jour au frais.
 Dans le panier de la cocotte, mettez 3 papiers superposer qui doivent être assez long pour couvrir, placez  vos morceaux de gigot dans le panier, fermer et laisser cuire 25 mn après le sifflement de la soupape.
Pendant ce temps, dénoyautez vos dattes, et vous remplacez les noyaux par les noix.
Préparez un plat à four, posez les morceaux de viandes et les entourer de dattes fourrées.

Arrosez l'ensemble avec la sauce récupérée sur le papier de cuisson qui se trouve dans le panier.

Enfournez pendant 30 mn environ( dans un four moyen et   bien chauffé au préalable) en arrosant souvent les dattes et viande.
Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                       DSC04684

Commenter cet article

maya 26/12/2009 21:01


MMMHH, ce plat me donne vraiment l'eau à la bouche, bravo ma chère oumtalal!!!bises et c...


ambbre 26/12/2009 18:51


Quel superbe plat belle présentation et surtout délicieux meci du partage tbaklah alik bises


rosa 26/12/2009 18:41


bonsoir a3wachrek mabrouka!!


sourour 26/12/2009 14:05


je modere et je clique mais je ne le dis pas car cela est conscencieux bisous a bientot   L'amitié c'est
autant partager


sourour 26/12/2009 14:03


ce plat est le bienvenu pour ma table de ce jour insha Allah a la rupture du jeune
pour cet article de 4 epices c etait a mes debuts tant d articles que je dois reprendre et reposter car sanas commentaires ou presque sans
et je t assure tant de recettes avec de photos mais le temps et la publicitation de photos un peu difficile alors je vais a tatons bisous bonne journeet siyam makboul insha Allah wa saha wa
salama
une petite video de notre petite Suisse Marocaine

http://www.youtube.com/watch?v=WwQeD1Hfrt8


oumotalal 26/12/2009 16:46


Bsahtak orahtak, dommage que tu sois si loin, sinon j'aurais partager avec toi.
J'ai regarder la vidéo, en effet, c'est vrais BEAU, merci pour l'interlude. Baraka lahou fiki.


linda 26/12/2009 13:05


mmmm! j'adore ce plat


souhila 26/12/2009 09:42


Hmm!! ton plat me fait baver ya3tik assaha..


souska 26/12/2009 01:10


Miam miam je m'atable pour devorer ton magnifique plat.Bisous$$


rosa 25/12/2009 21:53


wwwaaawwww trop fort oumotalal!!ya3tik essaha wa toulan la3mor.


ratiba 25/12/2009 20:37


tres jolis plat n c marocains sa???? ; magnifique comme tt jour merci pour le partage bisous cl$$$


as 25/12/2009 22:29


Je ne sais pas si c'est marocain ou autre, en tout cas c'est ma recette, c'est moi qui l'ai inventé.
Merci pour ton passage.


oumayaoumayma 25/12/2009 20:11


mmmmmmmmh ça a l'air super bon,ton plat est succulent


culinary delights 25/12/2009 19:41


waw! il est impressionnant ce plat! tu es la reine du sucre' sale'! tbarkallah ala hadouk yedin li yetlafou filhrir
bisous


salma82 25/12/2009 18:38


tbarkalahhhhhhhh 3lik

bonne soirée hbiba


Nora 25/12/2009 18:27


Salam hbiba, comment vas-tu? ton plat est trop bon, un vrai régal.Merci pour ce beau partage.Je te fais un gros bisou et prends bien soin de toi. €€


oum mouncifrayan 25/12/2009 16:52


une découverte pour moi ta recette qui me semble très délicieuse,,merci et bonne fin de journée, bisous€€


oummanel 25/12/2009 16:50


salam alaykom omotala!!miaaaam çe doit etre un vraie delice
je te remercie pour ton superbe com qui m'a fait rougir!!
boussaaaa


faten 25/12/2009 16:24


je peux gouter lahbiba, huuuuuuuuuummmmmmm c'est trop bon chef, chapeau bas
bessahtkoum lahbiba


mahassine 25/12/2009 16:08


waw, ton assiette est excellente , digne d'un grand chef
tbarkellah 3lik
bisou $$$