Partager l'article ! Tomates farcies à la viande et fromage de chèvre: une recette très simple, un peu laborieuse, mais tellement bo ...
Mercredi 2 décembre 2009
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une recette très simple, un peu laborieuse, mais tellement bonne.
Vous remarquerez que j'ai laissé mes tomates tel quel, alors qu'il aurait fallu les saler et les retourner pendant 30 mn. Tout ça parce que le riz fait cette fonction, l'eau lâchez par les tomates est absorber par le riz qui continue sa cuisson interrompue.
La recette est pour 7 grosses tomates:
** 7 grosses tomates.
** 400g de viandes.
** 1 verre à thé du riz. (cuit dans de l'eau salé pendant 7mn maximum, réserver).
** 1 grosse c à s de fromage de chèvre.
** Quelques branches de persil et coriandre couper fin.
** 1 oeuf.
** 3 gousse d'ail râpé.
** Sel, poivre, cumin et thym.
Préparation:
Coupez le haut de chaque tomate et réserver. Videz les tomates sans trouer le fond( ne pas jeter ce que vous avez retirer, ça peut servir a faire une soupe de tomate par exemple).
Mélangez tous les ingrédients à la main, farcir les tomates, couvrir avec le chapeau. Dans un plat à gratin, mettez un papier de cuisson, posez les tomates par dessus et enfournez dans un four moyen bien préchauffer pendant 30 mn.
Servir bassaha waraha. Bonne appétit à tous.
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- : 22/05/2009
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