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Publié par oumotalal

DSC07099.JPG
 

Un délice incomparable que je viens de testée, la recette est celle d'une fille      Naima  au immense talon en ce qui concerne la pâtisserie orientale., ma modeste contribution est une pâle imitation de ce qu'elle fait, mais bon! Soyez indulgeants!, ce fut trop bon quand même. Je n'est rien changer à la recette, c'est un copier coller :

ingredients-copie-1

 

** 3 mesures de Farines (j'ai pris le cup americain 250 ml). ( 320 g le bol )
 ** 1 mesures de margarine . ( beurre 200g ) 
**1 cuillère a soupe de sucre glace.
** 1 oeufs entier
** 1 c a c levure chimique
** 1/2 verre a thé d'eau de fleur d'oranger.
** 1 c a c extrait de vanille

** Eau nécessaire. (150ml )

pour la farce :

 

** 2 mesures d'amandes moulues.  ( 3 mesures de bol )
** 1 mesures de sucres glace (j'ai mis 1 c a soupe , on n'aimes pas trop le sucré). ( pareil )
**  2 cuillère a soupe de margarine fondue.
** Eau de fleur d'oranger.
** 1 c a soupe d'extrait de vanille (zeste de citron pour moi j'adore ce dernier avec le mélange des amandes  ).
** Miel + eau de fleur d'oranger (miel fait maison pour moi).


preparation-copie-1


* Mettre la farine tamisée dans une terrine , faire une fontaine , ajouter le sucre, la levure, la vanille, l'oeuf et la margarine .
 *Frottez bien la pâte entre les mains , arroser d'eau de fleur d'oranger et verser peu a peu l'eau en pétrissant en même temps jusqu'à obtenir une pâte molle .

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* former des boules , couvrir du papier alimentaire et laisser reposer.

* Pendant ce temps préparer la farce avec les ingrédients donnés,

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 * Former des petit boudins de 1/2 cm sur 4 cm, les déposer sur un plat saupoudrer de sucre glace .

* Sur un plan de travail fariné, abaisser la pâte sur une épaisseur de 1 mm environ.

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couper des carrées de 8 cm dans chaque carré .

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Couper plusieurs lanières a l'aide d'une roulette, poser un boudin de farce sur l'un des 4 coin, rouler et donner la forme d'un croissant.
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* Disposer les gâteaux sur une plaques, faire cuire au four moyen th 4 (200 c ) (180 c pour moi) 20 minutes.

les gâteaux doivent prendre une couleur dorée .


*Retirez du feu et laisser tiédir puis les tromper dans du miel tiède aromatisé d'eau de fleur d'oranger et ensuite parsemer d'amandes concassées. ( Pistache pour moi )  ( Moi aussi )

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remarque : les amandes peuvent être remplacées par les cacahuètes .

Dégustez bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                   0vtrhory

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gravure plastique 24/07/2014 13:03

Merci pour cette recette . j'ai envie de la tester.

bouchra 10/09/2010 11:48



allah yaatik assaha ma chère bisous



Oum Mouaad 10/09/2010 03:54



Yaatik assaha pour ces beaux tchareks.


Aid moubarak h'biba.


Bisous.



Doria 09/09/2010 23:05



Ces petits gâteaux sont un régal pour les yeux !!!!


Comme j'aimerais y goûter !


Très belle soirée de ce jeudi,
Bisous, Doria



Ambbre 09/09/2010 23:00



Salam habiba merci pour ces magnifique gâteau


je te souhaite un bon aid moubarak, taqabbal allâhu minnâ wa minkum  inchallah et que allah te protege inchalah


je t'embrasse


bonne soirée et aidek moubalak saide       



dalila 09/09/2010 21:22



salam hbiba,je passe te souhaite run bon aid moubarak dans la joie et la paix inchallah,bizzzou



Nadji 09/09/2010 21:03



Bonne fête de l'aïd à toi e t à toute ta famille.


Je te prends un tcherek pour le café de demain matin.


A très bientôt.



bigmumy 09/09/2010 20:44



Bonsoir Oum Omotal, saha ftorek, je te souhaite une très belle de l'aid à toi et toute ta famille. Que ce jour soit synonyme de joie et de beaucoup de santé pour tout le reste de l'année. 


Bonne soirée 



la petite femme 09/09/2010 20:00



bonsoir oumtalal, comment vas tu ?


BRAVO POUR CES BEAU GATEAUX ! avec votre petite touche personelle ( pistache ) rien a dire


bonne continuation



oumotalal 09/09/2010 23:31



Bonsoir la petite femme. Je vais bien alhamdou lillah. Merci pour ta visite. Bises.



llysa 09/09/2010 19:35



yatik essaha ma chére, je passe te souhaiter aid moubarak ainsi qu'à toute ta famille bisous



ZAHRA 09/09/2010 18:58



amine , aid moubarak à toi et à tes proches bise zahra