Une recette tellement facile que même un enfant peut la éaliser, une pâte qui fond dans la bouche, des fruits qui craquent sous la dent!.


Pour un moule de 32 cm:
** 1 boîte d'ananas.( Gardez le sirop pour imbiber le gâteau).
** 1 boîte d'abricots.
** 150g de sucre en poudre.
** 3 c à s de noix de coco en poudre( je n'ai pas mis, une de mes petites-filles n'aime pas).
** La moitié d'un sachet de levure chimique.
** 4 gros d'oeufs ( ou 5 petits).
** 1 verre à thé d'huile.
** Farine pour lier.
Papier sulfurisé bien sur


Dans un grand récipient, mettez les oeufs et le sucre, battre au fouet pour blanchir l'ensemble. Ajoutez l'huile et la levure, continuez de battre au fouet éléctrique. Prenez le fouet manuel et verser la farine à petite dose en fouettant toujours. Il faut que la pâte soit un peu plus liquide de les crèpes ( baghrir).
Prenez le moule, placer le papier sulfurisé, parsemez un peu de sucre en pourde sur la surface, posez les fruits et couvrir avec la pâte, enfournez dans un four bien préchauffer ( 15 à 20 mn). Thérmostat 6.
Une fois cuit, sortez-le et imbibez-le de sirop, le retournez et l'imbiber à nouveau de sirop.
Servir bassaha waraha. Très bonne appétit à tous.