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Publié par oumotalal

 

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Cette délicieuse recette!, je l'ai vue sur C T, et depuis, je n'avais qu'une envie, c'est la tester.

La recette est de ktajine Une talentueuse, ces recettes le prouvent, même s'ils sont si peu nombreuses.

Je n'ai rien changer à la recette.Elle est parfaite.

 

ingredients-copie-1Pour 6 personnes

 

** 1kg de filets de cabillaud
** 500g de carottes + 500g de pommes de terre
** Un poivron vert + un poivron rouge
** 2 oignons moyens

 ** 3 tomates

** 1 bouquet de persil et coriandre, coupés fin
** 6 ou 7 fonds d'artichauts
** 1/2 verre de citron pressé
** 1 petit citron confit + 10 olives rouges
** 1 petite boite de concentré de tomates
** 1/2 verre d'huile d'olive
** 1 cube de bouillon poisson
** 3 gousses d'ail

** 1c à c de sel

** 1c à c de paprika

** 1 c à c de cumin

preparation-copie-1

 

Préparez la chermoula en mélangeant les épices , le concentré de tomates et le citron , trempez les morceaux dedans ,et laissez mariner pendant une heure .Pendant ce temps préparez les légumes.
Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le fond du tajine ; quelques branches de coriandre ; les oignons en rondelles ; le citron confit aussi en rondelles ( c'est le secret du bon goût de ce tajine)  ( Sans la chair )
Ajoutez les carottes; les pommes de terre.
Puis les filets de poisson, puis les deux poivrons, les rondelles de tomates trempés dans la chermoula,
et à la fin les fonds d'artichauts aussi trempés dans le reste de la chermoula ; les olives ( j'ai oublié ) ; et le reste d'huile d'olive.
Mettez au four moyen pendant une heure.
REMARQUE : moi je n'ajoute jamais d'eau (toute l'eau vient des légumes) ( moi non plus )

Petite astuce qui m'a été donner par une mami et grande cuisinière marocaine: ne mettez JAMAIS la chair du citron, ne mettez que la peau extérieur, le goût est raffiné.

Servir bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

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voyance gratuite par mail 14/07/2015 11:39

Grâce à vous, j'ai pu apprendre beaucoup de choses intéressantes. J'espère en apprendre encore. Je vous félicite pour ces merveilleux partages. Continuez ainsi !

Ainsi Cuisina Mariie 15/03/2012 15:35


Allah yaatik essaha! ça donne trop envie de gouter!

lolo 13/03/2012 18:01


j'ai eu l'occasion de tester un jour un tajine de poisson et 'avoue avoir adoré! ta version semble bien bonne! merci de ta visite et à bientôt!

Recettes de ZZ 12/03/2012 08:24


Ce tajine me met l'eau à la bouche.

bouchra 11/03/2012 21:47


allah yaatik assaha ma chère un vraie délice et belle couleur du printemps bisous

les délices de latifa 11/03/2012 18:02


allah yaatik saha


un délicieux tagine comme je les aime


hummmmmmmtu me donnes envie haram alik j adore


merci ma belel pour ce fameux tagine delicieux


bonne soirée

AurelieWa 11/03/2012 10:46


il est sympa ce tajine

sarvenaz 11/03/2012 00:35


salam okhti Omotalal,


Inshaallah enti fi salam ainsi que tous les tiens.


un plat comme j'aime, bien coloré bien épicé, sans être pimenté, mais surtout je sais qu'il doit être être très bon.


merci pour ton partage


salam

oumotalal 11/03/2012 11:08



Wa 3alaykoum sallam habibati. comme il y a souvent les petits-enfants, je n'aime pas qu'on boude mes plats, alors j'évite le piment. Merci pour ta visite, et très bonne journée.



JULIA T 11/03/2012 00:03


 bonjour très chère! cette recette a l'air délicieuse! je la testerais surement car , tu le sais,
j'adore le poisson! je te remercie aussi pour la recette de la terrine de saumon que j'ai testée et publiée avec les liens vers ton site et ta recette
originale:http://myasthenie.miacuisine.over-blog.com/article-terrine-101278484.html.BISES.julia

salima 10/03/2012 22:49


le poisson c'est bon ! bonne soirée et bises

Yolande 10/03/2012 21:44


et bien voilà... j'ai faim !


merci pour cette délicieuse recette :)

Oumy Val 10/03/2012 21:28


ça met en appétit et j'imagine le bon goût citronné, miam!

OUM NAÏL 10/03/2012 19:37


MahaAllah ton tajine est sublime et délicieux Allah yahtik saha


Bises

•-~•*'Ś Ő Ń Ŷ Á'*•~-• 10/03/2012 18:39


un plat que j'aime


c'est à essayer


ti bo du samedi et très très belle fin de journée


 


.•°•.Ś Ő Ń Ŷ Á.•°•. 

lou 10/03/2012 15:45


une bonne façon de faire manger des artichauts...à mon homme:-) belle aprés midi, bises Lou

silvi 10/03/2012 15:08


Salam oumotalal merci bcp pour cette bonne recette, je la met en favoris ! J'aime bien ton idée de mettre du papier cuisson ;) bisous

samar 10/03/2012 13:50


Salem Oumotalal !


Yaatik essaha ichahi, le citron confit je n'en ai pas mais je pense qu'il y a des recettes sur le net pour en preparer !! je la note elle a l'air tellement delicieuse !!


Bizzzz

Llysa 10/03/2012 10:23


bravooooooooooo un délicieux tajine yatik essaha bisousss

christine 04/03/2012 08:39


Un vrai régal.On a tous beaucoup aimé à la maison. Je n'ai pas pris de photo mais c'est promis j'en ferai une à la prochaine recette car je vais faire tes autres recettes. Merci encore.christine


 

oumotalal 04/03/2012 10:12



Bonjour Christine.


Je suis ravie que ma modeste recette vous a plu


Quand tu aura une photo, je te mettrais à l'honneur inchaallah ( par la grâce de Dieu ).


Très bonne journée.



christine 01/03/2012 19:36


Bonjour,


Je fais votre recette ce soir. Merci de partager ainsi. Très cordialement

oumotalal 03/03/2012 23:58



Bonsoirchristine. J'espère que tu as été satisfaite de la recette, si tu as fait une photo, je serais heureusre de la puvlier. Bises.



Leila 23/10/2010 15:06


Une très bonne idée, bravo. Bon week end. Bisous.


oumotalal 23/10/2010 17:10



Bon week-end à toi aussi, merci pour ton passage. Bises.



darna 21/10/2010 21:26



ya3tik saha


ça doit etre délicieux avec les artichauts


bonne soirée



Samya 21/10/2010 00:47



Comme toujours, tu nous régales avec tes recettes de poisson!! Je voulais te dire que j'aime bien la façon dont tu détailles les recettes avec les photos, c'est vraiment bien, surtout pour moi
qui comprends souvent mal les choses  !!! Continue de nous régaler!!! Bises sincères



amour de cuisine 20/10/2010 23:09


huuuuuuum, comme ca doit etre bon, comme tout tes plats d'ailleurs, gros bisous


oumotalal 21/10/2010 00:13



Je t'embrasse aussi chère amie. Bonne nuit.



hanane 20/10/2010 20:59



salam aleyki oukthi comme toujours de delicieux tajine bravo



oumotalal 20/10/2010 23:18



Wa 3alaykoum sallam Hanane. Merci pour ta visite.



ratiba 20/10/2010 20:51


un délice ma chère bravo et bonne soirée


faten 20/10/2010 20:26



trop appetissant ton tagine merci lalla omotalal


bisou


a+



oumotalal 20/10/2010 23:17



Bonsoir Faten. Merci pour ta visite. Bises.



llysa 20/10/2010 18:51



hummmm, le joli plat, yatik essaha ya habibati, bisous



sabrina 20/10/2010 18:21



ça m'a l'air déliceiux, merci!!



Houria 20/10/2010 17:56



Oh quelle surprise un tajine au poisson j'aime ^^ Allah y barek ma chère salam.


 


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



mahassine 20/10/2010 15:16



ton tagine est un vrai délice ca me donne très envie de le gouter tbarkellah 3lik


merci pour le partage


bisous))



Azura 20/10/2010 14:31



Trés appétissant plat, et bien complet



Eliane 20/10/2010 13:53






Bonjour  oumotalal
pluie et soleil en intermitence,  prévu 7°, mais chaud les cœurs .



fbriri 20/10/2010 12:37



J'arrive c'est mon truc le poisson


Merci du partage


BISOUS



Sourour 20/10/2010 12:14



une recette originale pour poisson sur fond d'artichaut


bonne journée et bonne chance pour tes recettes au concours café



bouchra 20/10/2010 11:44



bonjour ma chère  allah yaatik assaha  kaychahi et bien présenter gros bisous