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Publié par oumotalal

DSC03150
  Hier soir, c'était  tajine de légumes variés, très facile, très savoureux, très goûteux, un vrais tajine! quoi!!
L'idée de ce tajine me vient d'un blog que j'ai visité, celui de notre amie  Azura   du blog : link
J'ai fait des modifications à moi, d'habitude je ne mets pas autant de légumes à la fois, mais j'ai trouver l'idée séduisante. Et voilà le résultat!!

 

 

ingredients-copie-1pour 6 personnes:

** 350g de viande de veaux coupées en dés.
** 6 pommes de terre moyennes.
** 500g de carottes.
** 500g de petits pois.
** 4 tomates fraîches.
**1 oignon râpé.
** 3 c à s d'huile d'olive.
** Sel, poivre et cumin.
** Gingembre, curcuma et thym.
** 1 verre à thé d'eau.

preparation-copie-1

Épluche vos légumes, couper comme vous voulez et les laver. Lavez et peler vos tomates, couper les en tranches et réserver.
Arrangez vos légumes dans le tajine comme bon vous semble, mettez les morceaux de viande au milieu.
Dans un bol, mettez les épices et l'huile d'olive bien mélanger, ajouter le verre d'eau, mélanger encore et verser sur les légumes et viande, fermer et laisser cuire à très petit feu pendant 1h,30mn. Vérifiez une ou deux s'il ne manque pas de liquide. C'est la seule photo que j'ai prise, quand je suis revenue, les enfants étaient déjà à table.
Servir bien chaud bassaha waraha. Très bon appétit à tous.

                                                DSC04684

Commenter cet article

maya 10/01/2010 14:58


Bonjour ma chère oumtalal, je viens de mettre en ligne ton délicieux tajine, encore merci pour ce partage. bises$$$$


oumotalal 10/01/2010 16:40


Il est trop bien fait  baraka lahou fiki.


jenna 08/01/2010 15:56


Il est  superbe ton tajine, ca donne envie surtout avec ce froid!Un bon tajine bien chaud pour nous réchauffer!!


hamanour 07/01/2010 23:07


Le tajine de veau, j' aime beaucoup ! Tu devrais participé au concours de Saveurs d'ailleurs !C^^Cbise


oumayaoumayma 07/01/2010 19:11


ton tajine est un merveiille,j'en ai fait rien qu'hier et je confirme un pur délice,merci du partage


oumotalal 07/01/2010 19:51


Bsahtkoum  orahtkoum ma chère Oum Aya. Baraka lahou fiki.


zahra 07/01/2010 12:17


quand je vois un délice pareil accompagné de bons légumes cela me rappelle mon cher pays maroc ici nous avons tous sauf la saveur je t'embrasse


oumotalal 07/01/2010 12:44


De toute façon les saveurs de notre enfance on ne les trouvera nul part ailleurs


Fabie 07/01/2010 08:29



  merci mon amie, pour le renseignement du plat
a tajine, j'irai voir a la Foirfouille ! j'espère qu'ils en auront encore!!!

passe une belle journée! chez nous en Bourgogne, froid et neige !!!!!!!!

bisous

a bientôt

FABIE



souad 07/01/2010 06:54


mmm sa sent bon par ici un bon tajine avec du bon pain matlou mm je salive je voudrait moi aussi acheter un tajine


oumotalal 07/01/2010 12:42


Le tajine est devenu une mode, il faut dire que c'est tellement sain, tellement savoureux, qu'il revient à la mode en force.


maya 07/01/2010 01:47


J'ai une question sur les tajines, savez-vous si je peux l'utiliser sur tous types de plaques/feux (j'ai la vitro-céramique et j'ai peur de faire des dégâts) merci et bonne snuit


oumotalal 07/01/2010 12:40


Je ne pense pas que ça pose des problèmes, du moment que ton feu doit être très doux.


maya 07/01/2010 01:43



Bonsoir oumtalal, j'ai essayé ta recette ce midi avec du poulet et au four parceque je n'ai pas de tajine. Elle est succulente!!!merci, je la mettrai en ligne bientôt inchallah. bises $$$



oumotalal 07/01/2010 12:35


Inchaallah, bsahatkoum orahatkoum.


ambbre 06/01/2010 23:54


superbe ton tagine et très savoureux
bonne soirée
bises


SAOUSSI 06/01/2010 23:40


un tajine varié de tout
que demander en plus
tbarak allah, il faut que je m'achète des tajines et assiètes a motifs orientales
pour le concour hihihi
bisou et douce nuit ma chère amie
et je ne quite pas sans mon fameux cliiiic


oumotalal 07/01/2010 12:34


Pourquoi pas, ce sera une belle expérience non? Je t'embrasse.


sosoloya 06/01/2010 21:08


tiens tiens j'ai preparée la meme chose pour le diner de ce soir

bonne soiree


oumotalal 06/01/2010 21:20


Bsahatkoum orahatkoum ma chère soso. Bisous à tes princes.


Azura 06/01/2010 21:03



Super ton plat, bssahtakoum


Bonne soirée khti



sourour 06/01/2010 20:06


un tres bon tajine de legumes aux couleurs du soleil 
pour le tajine ne plus faire ta cuisson dans le tajine vernis car il degage une solution dangeureuse avant je l employais maintenant je fais la cuisine dans le tajine en terre cuite ou alu sans
plomb
les tajines vernis c est beau mais pas pour la cuisson 

Traces de plomb dans les produits en céramique
 


oumotalal 06/01/2010 20:47


Bonsoir Sourour, mes tajines je les achète toujours ici en France. Il y a un magasin qui s'appelle "la foirefouille", ou on trouve de bon tajine vernie spécial feu. Très bonne soirée.


Djaikha 06/01/2010 19:42


Ree Oumotalal, merci de ta reponse et de tes conseils. C'est gentil, vraiment. Pour l'ecriture et les couleurs je te promets de changer cela quand j'aurais le temps parcontre si je n'aligne pas les
ingredients c'est qu'a chaque fois que je souhaite aller a la ligne pour ajouter un ingredient, ca saute une ligne et ca prendrait trop de place de laisser comme ca alors je les ecris les uns les
autres a la suite. Voila merci encore bisous !


oumotalal 06/01/2010 20:47


Merci pour ta réponse, je te souhaite bon courage ma fille.


Fabie 06/01/2010 19:20



  Rhoo ! il faut que je me l'achète ce plat a tajine!! depuis le temps
que je le dis! ça me fait trop envie, mais j'hésite entre le tradionnel en terre cuite ou l'appareil électrique !!!!!!!!!!!! je vois d'ici ce que tu vas me dire !!!! tu optes pour celui en terre terre cuite????? je le savais (lol) !

merci pour ce beau partage amie de Montpellier, bonne soirée et a bientôt

bises

FABIE



oumotalal 06/01/2010 20:44


Bonsoir mon amie de Bourgogne.
Tu trouvera ton bonheur à la " foirefouille", c'est labas que j'ai acheté le mien
Il est comme celui là!, il est en terre cuite et verni, il faut juste penser a mettre un diffuseur entre le feu et le tajine. Merci pour ta visite.


sonya972 06/01/2010 19:07


trop bon avec les épices que j'apprécie
gros bisous  


Nadjibella 06/01/2010 18:59


Un tajine comme je les aime.
A bientôt.


ratiba 06/01/2010 18:53


ya oum talal t recette sont tt jour les bien venu merci pour le partage bisous


TitAnick 06/01/2010 18:31


Miam! Le veau et l'agneau sont mes deux viandes préférées... en plus avec des légumes... je suis bien servie!
;-)
TitANick


Nora 06/01/2010 17:36


Salam ma chérie, llah ya3tek ssaha, j'aime beaucoup les tajine, et le tiens mmmm ça sent bon.Bravoo
Bisous et bonne soir€€


Louiza 06/01/2010 17:29


hummm ya3tik esseha 3la dak ettajine!!! j'aimerai bien y gouter bisous et €€€€
 


gourmande70 06/01/2010 16:19


huuuuum un bon tagine ,merci ma chère pour ton passage ça me fait vraiment un grand plaisir.


mahassine 06/01/2010 15:59


ça me plait beaucoup ton tagine surtout avec les légumes , un délice
gros bisou $$$


Mamafati 06/01/2010 15:55


Ton tajine me fait penser à ceux que j'ai mangé au sud du Maroc, bravo
Bonne journée
Mamafati***


souhila 06/01/2010 15:16


Tres bon tadjine avec khobz adaar !!!
Je te souhaite une exellente journée$$$


axoulle 06/01/2010 15:02


ca a l'aire tres bon


mounia 06/01/2010 14:55


Bonjour la diva!
 trop bon ton tagine! alf saha ou farha, et contente que tu ais ttoi aussi un tit faible pour les bijoux anciens! bises trés sonores comme de chez nous!
 clic


oum mouncifrayan 06/01/2010 14:03


en plus, très vitaminé ce tajine!! bravo et merci pour lepartage€€


nadia62 06/01/2010 11:30



hum!! j'aime beaucoup cette viande, bien tendre!
barrakAllah oufiki oukhty pour ce partage
mille bisous
mashaALLAH§ POUR TA NOUVELLE PHOTO



oumotalal 06/01/2010 12:23


Wa anti mine ahli lbaraka ma chère Nadia. Lah yahafdak.


bouchra 06/01/2010 11:23


bonjour ma chère amie allah yaatik assaha très bon tajine tu peux participer au concours des tajines gros bisous


oumotalal 06/01/2010 12:23


Merci ma chère Bouchra, lah issalmak habibti.