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Publié par oumotalal

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Hier, j'avais du monde à la maison, et comme plat de résistance, j'ai préparer un tajine de jarret de boeuf servi avec des pousses d'épinard frais, un régale.

 

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ingredients-copie-1 Pour 8 personnes:

 

 

** 2 kg de jarret de boeuf.

** 300g de champignons de Paris.

** Un gros oignon coupé en rondelles.

** 6 gousses d'ail pelés, lavés et laissés entiers.

** Quelques tiges de coriandre.

** 2 tomates fraîches, lavées, pelées et couper en dés.

** Huile d'olive ( un verre à thé ).

** Un grand verre d'eau ( 300 ml environ ).

** Sel, poivre et cumin.


preparation-copie-1

 

= Dans une sauteuse, faites chauffer l'huile d'olive.

= Posez votre viande bien essuyée.

= Laissez bien dorer la viande de tous les cotés, ne pas oublier de la retourner.

= Quand la viande est bien dorée, mettez-la dans le tajine.

= Ajoutez l'oignon, les 2 tomates et l'ail.

= Ajoutez les épices, et verser l'eau par dessus.

= Fermez votre tajine et laisser pendant au moins 2 bonnes heures.

= Une demi-heure avant la fin, ajoutez les champignons et la coriandre.

= Ne pas oublier de retourner la viande de temps en temps.

 

 

La recette des épinards:

 

** 2kg de pousses d'épinard.

** Eau.

** Sel, poivre et ail.

** Huile d'olive.

 

Lavez les épinards, dans un grand récipient, mettez vos épinards, saler et couvrir d'eau. Laissez bouillir 5 ou 6 minutes.

Égouttez, dans une sauteuse, chauffer l'huile d'olive, ajouter l'ail et laisser dorer. Ajouter les épinards, saler et poivrer, et laisser jusqu'à ce qu'il ny a plus une goutte d'eau dans la sauteuse.

                                                            Servir bassaha wa raha.

                                                       DSC04684

Commenter cet article

voyance gratuite par mail 13/01/2016 15:54

Ce blog a beaucoup de convivialité et un accueil chaleureux
Merci beaucoup

voyance serieuse 19/10/2015 16:35

Bonjour !
Votre blog est très intéressant ; et présente bien tout ce qui est bon Merci !

oumotalal 22/10/2015 17:52

Merci beaucoup pour tes messages, ça me touche énormément même si je ne suis pas très présente. Il n'y a pas de secret, c'est juste un travail bien fait, sérieux et à la porter de tous. Merci encore.
.

voyance gratuite en ligne par mail 01/09/2015 11:04

Je commence à devenir accro à toutes ces recettes mais les débuts me semblent un peu laborieux.

voyance gratuite en ligne 30/04/2015 09:51

Merci beaucoup pour ce magnifique blog que je trouve d’ailleurs très intéressant avec une belle interface, facile en navigation. Il est vraiment super ! Bravo et bon courage .

voyance gratuite 07/03/2015 12:05

Très bon site ! Je le trouve très vivant, bien pensé en plus il a plutôt belle gueule et les illustrations sont chouettes ! Je vous souhaite bonne continuation et un bon courage pour la suite et la continuité de ce magnifique site

voyance par mail 30/10/2014 17:15

Votre blog est vraiment super, je viens dessus tout les jours et je trouve à chaque fois quelque chose qui me convient
Ce blog a beaucoup de convivialité et un accueil chaleureux
Merci beaucoup

astuce kamas dofus 27/05/2014 19:56

J'adore ton site !

oumotalal 27/05/2014 23:36

Merci pour ton passage.

voyance mail gratuite 12/11/2013 15:39


Une découverte sympathique du site, merci pour ca, je reviendrais et j'en parlerais autour de
moi !

oumotalal 16/11/2013 17:47



Bonjour Rose. Merci pour ton passage, Tes commentaires m'ont touchés, merci beaucoup pouir ta gentillesse. Bises.



Sonya 27/06/2013 20:01


petit coucou


j'espère que tu vas bien


belle soirée


ti bo

cuisine et partage 18/06/2013 09:26


Ce tajine est très appétissant avec le jarret de boeuf, bonne journée, christine.

fatimato 16/06/2013 17:26


salam habiabti kayfa lhal inchala khir alah ya3tik saha kal3ada bisouuuuuuuu

fatimato 12/06/2013 16:41


salam habibati kayfa lhal inchalah khir ou lah ya3tik saha bisouuuuuuuuuu

Truc et astuces de TruCons 03/06/2013 13:32


Un petit bonjour à toi Oumotalal


Le soleil revient chez moi j'espère que c'est la cas chez toi !


A bientôt


Léti de TruCons

fatimato 14/05/2013 23:28


salam habibati rani twahachtak bzaaaaf  inchalah tkouni bikhr kama l3ada lah ya3tik saha 

salima 14/05/2013 22:55


contente de te retrouver ma chère amie ! bises

Linda 14/05/2013 09:24


Hummm ton plat à l'air si savoureux, comme toujours!


J'en profite pour te poser une petite question : lorsque j'achete du jarret et notamment lorsque les morceaux sont petits, ils se contractent à la cuisson à cause des nerfs et la viande devient
dure et quasi immangeable, je n'en achète donc plus, aurais tu une astuce??


BarakaLlahou fiki d'avoir mis mon blog parmi tes préférés, c'est un honneur!!


Bisous


 

Sonyaaaaaaaaaaaaaaa 13/05/2013 20:55


miammm je salive


 Belle semaine


ti bo créoles

salima jenna 13/05/2013 20:44


tres contente de recevoir une de vos recette.inchallah tkouni bi alf khir!!

Rachida 13/05/2013 16:26


Yatek assaha pour ce plaisir, un délice, bsahetkoum

farah 13/05/2013 14:36

une trés appétissante assiette lah yatik sha bisous ma chère.

bouchra 13/05/2013 13:00


un pur délice ma chère j'éspère que tu vas très bien gros bisous