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Publié par oumotalal

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Un tajine de filet de sol avec le pain fait maison, un plaisir gustatif intense.

La recette est de Choumicha, j'ai gardé la base, et j'ai fait mes propres modifications.

Au départ, c'était un vide frigo, qui c'est transformer en plat gastronomique, les assiettes étaient saucer à fond, j'ai eue du plaisir à les mettre dans ma lave-vaisselles directe..

P S : Prévoyez large et vous serez complimenter, car c'était trop bon!!

 

ingredients-copie-1 Un tajine pour 6 personnes

 

** Prévoir un tajine ou une casserole à fond épais avec diffuseur.

** 6 filets de soles que vous hachez.

** Une petite tasse à café de riz ( passé 5 mn dans l'eau bouillante salée).

** 1 ou 2 oignons coupés en rondelles.

** 5 tomates fraîches, coupées en rondelles.

** 1 poivron vert.

** 1 poivron rouge.

** Une grosse aubergine coupée en rondelles.

** 6 gousses d'ail.

** Huile d'olive.

** Cumin, curcuma, sel, poivre et gingembre.

** Persil,  coriandre et thym.

** Un oeuf.

** 200 ml d'eau.

preparation-copie-1

 

= Dans votre tajine, mettez le ou les  oignons :

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= Faites frire votre aubergine, et ajoutez-la sur l'oignon :

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= Coupez vos tomates en rondelles, et ajoutez-les par dessus l'aubergine :

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= Pareil pour les poivrons, coups en rondelles, et ajouter au reste

= Versez de l'huile d'olive, et laisser cuire avec un feu qui marche au minimum, fermez le tajine:

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= Dans un grand bol, mettez les filets de sol, le riz, l'oeuf, les épices et l'herbe.:

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=Mélangez l'ensemble et faites des boulettes que vous mettez sur les poivrons ( mouillez vos mains de temps en temps pour aller plus vite:

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= Versez l'eau sur les cotés, couvrir le tajine, et c'est parti pour une cuisson d'au moins 2 bonnes heures.

 

= Et voilà le résultat, vous remarquez que les boulettes ont doublées de volumes, le riz à continuer sa cuisson, et à absorber pratiquement tout l'eau, pas besoin d'assaisonner les légumes, les boulettes se chargent de ça ! :

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Servir bien chaud bassaha wa raha. Très bon appétit à tous.

                                                               DSC04684

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voyance gratuite en ligne par mail 24/08/2016 09:46

J’ai sincèrement apprécié cet article qui apporte une véritable aide.

Vente appartement marrakech 30/04/2015 12:55

Sublime recette! Merci

deal maroc 13/08/2012 14:13


est ce qu on peux réduire la quantité du riz

bigmumy 11/08/2012 22:32


Salem ma chère Oumotala, j'espère que tu vas bien, ça fait très longtemps que je ne suis passée prendre de tes nouvelles je n'ai malheureusement plus trop de temps pour bloguer avec la reprise du
travail mais je te souhaite un excellent ramadan avec un peu de retard avec la santé et la joie, bises et saha ftorek

SONYA97 11/08/2012 19:40


j'aimerai s bien gouter miammm


douce soirée à toi


et que Dieu te benisse toi et ta petite famille


ti bo



deal maroc 10/08/2012 15:57


est ce qu on peux remplacer le filet d sol par un autre poisson ? merci de répondre

oumotalal 10/08/2012 16:23



Sallam. Bien sur que tu peux le remplacer par un autre poisson blanc de ton choix, j'avais le filet du sole sous la main et j'ai fait avec


Merci pour ton passage.



ema 10/08/2012 07:50


Ca me mets l'eau à la bouche mais bon nous ne sommes que le matin... lol.


Bisous et très belle journée à toi.

Sunny 10/08/2012 07:48


Oh tiens une recette que je reconnais un peu. C'est vrai que Choumicha a souvent de bonnes idées.


Quand je vivais chez mes parents, dès que c'était l'heure de son émission sur 2M il fallait faire silence et ramener à maman de quoi noter.


par contre des fois c etait un peu particulier comme résultat ^_^

SONYA97 09/08/2012 18:37


comment vas tu aujourd'hui


pour ma part, j'ai été à la plage le temps est au beau fixe aujourd'hui


et c'est tant mieux pour tous


doucesoirée 


ti bo



samar 09/08/2012 04:14


j'adooore les tajines de poisson c tellemen bon et la sauce bien parfumee :) yaatik essaha saha shourkoum !


bizzz

oum mouncifrayan 09/08/2012 00:45


belle recette qui donne envie de déguster..

OUM NAÏL NEJMEDINE WAËL 08/08/2012 22:57


Superbe tajine et une super idée !


Allah yahtik saha


Bises

lou 08/08/2012 20:13


excellent ce tajine  au poisson! Bonne soirée, bises LOu

SONYA97 08/08/2012 20:01


une belle recette gourmande quz je note


douce soirée


ti bo



Julia T 08/08/2012 19:19


J'adore les tajines! Le tien m'a l'air particulièrement délicieux! J'adore! Bises Julia

Llysa 08/08/2012 19:10


salam ! oulalala excellent! j'aime beaucoup! Une recette à retenir après rhamadan inchallah saha ftorkom bisous

saveursdorientetdailleurs 08/08/2012 17:28


salamou'alaykoum


barak Allah oufiki pour le partage, c'est vraiment un très bon tagyne, une de mes préférés avec les boulettes de sardines aussi)) saha ftorek

bouchra 08/08/2012 16:54


salam hbiba allah yaatik assaha un délice 

Rachida 08/08/2012 16:53


ça à l'air delicieux, bsahetkoum ma chère

farah 08/08/2012 15:12


hmmmmmmm kayshahi lah yatik saha,je garde ta recette,merci 


bisous

sarvenaz 08/08/2012 15:01


Salam okhto Omotalal,


InshaAllah, enti fi salam, j'espère que tu t'es rétablie et bien reposée.


Ne te fatigues pas trop, vas doucement, je sais de quoi je parle je suis cardiaque et hypertendue !


Très contente d'avoir de tes nouvelles.


Et, comme toujours un bon petit plat de ta part !


Ramadhan karim


salam

oumotalal 09/08/2012 11:11



Sallam oukhti.


Inchaallah. J'essaye de ne pas trop me fatiguer, mais comme en dit chez nous ( lgalb harr ) je ne peux pas passer tout mon temps au lit, même si parfois c'est indispensable..


Ramadan Karim à toi aussi oukhti.